食材构成了美食最基本的部分,食材健康与否决定了美食健康与否。食材决定了美食文化的高度的深度,对于食材你知道的有哪些呢?由此,有请你读一下以下的“松仁茶香鱼米”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
将鲈鱼洗净片出鱼肉,切小丁加葱、姜、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、盐、油腌制一会锅中放油烧热,将鱼米入锅滑油等鱼肉一变色就盛出,沥去多余的油份将碧螺春冲洗干净泡出茶
材料:
主料:鲈鱼适量,饺子皮适量,
辅料:玉米粒适量,茶叶适量,松籽适量,西芹适量,甜椒适量,葱适量,姜适量,红薯淀粉适量,鸡蛋白适量,纯净水适量,食盐适量,料酒适量,
松仁茶香鱼米的做法步骤:
1. 将鲈鱼洗净片出鱼肉,切小丁加葱、姜、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、盐、油腌制一会
2. 锅中放油烧热,将鱼米入锅滑油
3. 等鱼肉一变色就盛出,沥去多余的油份
4. 将碧螺春冲洗干净泡出茶汁
5. 将玉米粒用刀取下
6. 锅烧热放少许油,将玉米粒放进去略炒,接着放入滑过油的鱼米
7. 将红甜椒和西芹洗净切小颗粒一起放进去,最后放入熟松仁
8. 接着放少许茶汁进去滑炒,加少许盐、糖、鸡精、胡椒粉调味后勾薄欠,小火收干汤汁
9. 将水饺皮擀薄后,包入用茶汁滑炒好的鱼米
10. 包成石榴包,用葱叶扎好口,开水上笼蒸3-5分钟即可
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松仁鸡米
食材明细:
鸡胸脯肉250克,松子(炒)50克,柿子椒50克,鸡蛋清25克,花生油100克,盐5克,料酒15克,味精10克,大葱15克,姜15克,淀粉(玉米)20克
松仁鸡米的做法步骤:
1. 鸡脯肉、鲜红柿椒(捅去籽洗净)均切成松仁大小的粒;
2. 葱姜洗净均切细末;
3. 鸡蛋清加淀粉合成蛋清糊;
4. 鸡米加精盐、料酒、蛋清糊浆好;
5. 再用精盐、料酒、葱姜末、上汤、淀粉对成欠汁;
6. 锅置火上放油烧至四成热时把浆好鸡米、松仁下油锅划散,倒在漏勺上滤去油;
7. 锅内留油煸炒鲜红柿椒倒入鸡米同炒,烹入芡汁即成。
小贴士:
本品有油炸过程,需备花生油约500克。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
红枣松仁姜茶
食材明细:
主料::红糖2块,生姜6片,红枣4粒,松子仁30粒,
辅料::水700毫升,
红枣松仁姜茶的做法步骤:
1.准备食材。
2.红枣洗净去核切成小段。
3.生姜切成片,注意要选老姜,不要当年秋季产的嫩姜。
4.将红枣和姜片放在小平煲中,加入水,这个砂锅加上食材我差不多加了700毫升的水。
5.加入古方红糖,建议您用古方红糖,如果没有,也可用普通的红糖代替。
6.将砂锅用大火烧开,待水沸后转小火,加入松籽仁。
7.用最小的火,盖上盖子,慢慢的煲制至少十分钟。
8.关火后再焖一会,也可直接打开,这时的松籽也变得膨胀。
9.用漏勺捞出姜片和红枣,留下松籽仁。
10.倒入杯中,趁热享用吧!
11.微辣清甜
小贴士:
红枣我用的个大,如果是小枣请加量
感谢您阅读“97美食网”的《松仁茶香鱼米》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了松仁鸡米花专题,希望您能喜欢!