食材在我们生活中随处可见,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成,你对食材感兴趣吗?我们的小编特意搜集并整理了低卡土豆薄脆饼,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
低卡土豆薄脆饼。
材料:
主料:土豆1个,低筋面粉150g,
辅料:芹菜适量,橄榄油40g,开水适量,小苏打1g,食盐适量,,
低卡土豆薄脆饼的做法步骤:
1. 土豆1个去皮,放入上汽的蒸锅中蒸熟,取出碾压成泥。
2. 碗中筛入低筋面粉150g,加入盐1g、小苏打1g,混合均匀,再倒入橄榄油40g,搅拌均匀,接着倒入土豆泥80g,揉成面团。
3. 将面团放在保鲜膜上,擀成薄皮。
4. 将面皮切成均匀的方块,摆入铺有烘焙纸的烤盘。
5. 用叉子在饼干上扎些小孔,再刷上少许清水,撒上少许盐和欧芹碎。
6. 放入预热好170℃的烤箱,烤制约15分钟,取出晾凉,即可享用。
97Msw.com相关知识
黑芝麻薄脆饼
食材明细:
主料::鸡蛋1个,白糖25g,加拿大芥花油40g,低筋面粉40g,
辅料::熟黑芝麻15g,
黑芝麻薄脆饼的做法步骤:
1.准备材料。
2.鸡蛋加白糖搅拌均匀。
3.加入芥花油搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉拌均匀。
5.拌均细腻浓稠的面糊。
6.加入熟芝麻。
7.拌均匀。
8.把面糊装入裱花袋内。
9.准备好烤盘,铺上油纸。
10.挤面糊,挤硬币大小,面糊会自行摊开,所以左右要留点位置。
11.放入预热好的烤箱,175度,上下火,18分钟左右。
12.烘烤中的饼干。
13.烘烤至饼干边缘微黄即可,结束后在烤箱里焖几分钟再取出。
14.放晾后饼干脆脆的。
15.黑芝麻薄脆饼。
小贴士:
加拿大芥花油色清无味,不包含胆固醇,饱合脂肪含量低,很适合烘焙中使用,更健康!
坚果薄脆饼干
食材明细:
主料::蛋清170g,
辅料::低筋面粉170g,细砂糖150g,玉米油170ml,葵花籽适量,黑芝麻适量,
坚果薄脆饼干的做法步骤:
1.准备好食材,蛋清170g、细砂糖150g、低筋面粉170g、玉米油170g、黑芝麻适量、葵花籽适量。2、蛋清、细砂糖、玉米油混合入容器内3、搅拌至乳化状态,如图~4、筛入低筋面粉5、翻拌均匀成为光滑的面糊。6、用小勺舀一勺,入铺好油纸的烤盘上。7、每个饼干面胚之间都留出足够的缝隙,避免烘烤时粘连。8、表面撒上黑芝麻或葵花籽9、送入预热好的烤箱进行烘烤10、上下火160度烘烤15分。
2.蛋清、细砂糖、玉米油混合入容器内。
3.搅拌至乳化状态,如图~
4.筛入低筋面粉。
5.翻拌均匀成为光滑的面糊。
6.用小勺舀一勺,入铺好油纸的烤盘上。
7.每个饼干面胚之间都留出足够的缝隙,避免烘烤时粘连。
8.表面撒上黑芝麻或葵花籽。
9.送入预热好的烤箱进行烘烤。
10.上下火160度烘烤15分钟左右。
11.饼干周围呈金黄色即可出炉。
12.出炉后完全冷却后再取下来哦。
小贴士:
1、喜欢奶香口味可以用奶粉替换40g低筋粉进行制作。
2、刚烤好的饼干是软的,冷却后会酥脆。
豆腐薄脆饼干
与饼干的恋爱中,我最宠的还要数无糖饼干。说理由的话,低热量是必须受追捧的。在我所做的饼干中,无糖的也不少,蔬菜饼干,鱼奶酪肠脆饼,香葱苏打饼干,等等,均属于无糖或少糖的类别里。每次做了,几乎都是在很短的时间里被家人吃完。这次的这款豆腐饼干,用到了绵软滑嫩的日本豆腐,为其增色不少。加入少许葱末,增加了它的香气。总之我觉着,是你一定会爱上的一道饼干。再加上夏天室内温度高,而做这类苏打饼干,面团不粘,很容易操作。
不加糖的素雅味道【豆腐薄脆饼干】
用料:低筋面粉150g,橄榄油30g,日本豆腐100g,小苏打粉2g,葱末2g,盐1g
烤箱:温度165度,时间10分钟
豆腐薄脆饼干的做法
1、备好所需食材;
2、日本豆腐过筛待用;
3、低筋面粉,小苏打粉,盐,用刮刀拌和均匀;
4、边搅拌边倒入橄榄油,拌和均匀;
5、加入过筛的日本豆腐和葱末,拌和成面团;
6、将面团擀成约0.2cm厚,切成2cm-3cm的正方小块,烤盘铺油纸,放置在烤盘上;
7、表面用叉子均匀的叉上小孔;
8、烤箱温度165度,时间10分钟,预热后,放入烤盘即可。
美食小贴士
1、这款饼干类似于苏打饼干,口感酥脆,做这类饼干,面片一定要擀的薄,如果擀的厚了,不容易烤熟,口感更不会脆;
2、表面叉小孔可以预防在烤制过程中表面鼓包,也可以更加美观;
3、日本豆腐成分中含有鸡蛋,口感绵软细腻,很适合作为饼干原料;
4、这是一道无糖饼干,属于咸味饼干,不喜欢吃甜的亲们可以试试;
5、豆腐除了用过筛的方式研成细末,也可以选择料理机打碎,一次性做的多的话,可以选择后者。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
椰蓉燕麦薄脆饼
对于减肥我有特殊的定义,我觉得作为一枚吃货,不让享受美食是件残忍无比的事情,所以无论减肥与否,我都希望可以一饱口腹之欲。
一直以来,燕麦片都是减肥圣品,它可以降低胆固醇,又富含纤维。可是燕麦片的口味寡淡,而且每天吃必然会腻。这次我将其融入饼干制作,口感酥松之余也增加了大量的膳食纤维,是款地地道道的健康营养饼干,减肥的MM可以既享受美味又轻松减肥啦。
这款饼干的口感很酥,很脆,一碰就会碎(像不像形容爱情的词?哈哈哈哈哈)。口感丰富,因为添加了燕麦,所以非常有嚼劲,喜欢的朋友快来一起做吧,超级简单,快手到你想不到。
椰蓉燕麦薄脆饼
材料:燕麦65g、低筋面粉45g、椰蓉10g、绵白糖20g、蜂蜜2勺、黄油75g
椰蓉燕麦薄脆饼的做法
1、将燕麦、低筋面粉,椰蓉及绵白糖全部倒入盆中,用手动打蛋器将其和匀
2、黄油隔水融化
3、凉到不烫手之后加入2勺蜂蜜拌匀
4、将蜂蜜黄油酱倒入步骤1的燕麦盆中,然后用刮刀拌匀
5、这时烤箱200预热3分钟
6、取约15g左右的面团放在手中稍揉圆,放在铺有油纸的烤盘上用手掌将其按扁
7、将烤盘送入烤箱中层,选择饼干/蛋挞程序,温度调至160,时间为9分钟
美食小提示
1、饼干尽量压得扁一点,会更脆。我的直径5-6cm,厚度约为0.2-0.3cm
2、刚出炉时有点软,而且很容易断裂,小心用木铲将其铲出让在网架上凉透,口感就会很酥脆了
3、冷却后密封存放,不然很容易回潮
杏仁薄脆饼干
取出面糊,烤盘铺上锡纸,有圆型饼干胶模的可以铺上,用大勺子将面糊舀入模中,然后用刮板均匀抹匀,拉起圆型饼干胶模,饼干就做好可以送入烤箱了;
材料:
主料:鸡蛋白30g,南杏仁50g,
辅料:黄油20g,白砂糖30g,低筋面粉20g,,
杏仁薄脆饼干的做法步骤:
1. 将奶油隔热水融化,此时预热烤箱即可;
2. 将面粉和糖粉过筛,倒入大碗中,加入蛋白,用打蛋器低速打成无颗粒装的液态混合物;
3. 加入融化的黄油,继续搅拌,使黄油与混合液体充分融合;
4. 加入杏仁片,用刮刀轻轻翻拌,使杏仁片均匀的锅上面糊;
5. 盖上保鲜膜.冷藏静置15分钟左右;
6. 取出面糊,烤盘铺上锡纸,有圆型饼干胶模的可以铺上,用大勺子将面糊舀入模中,然后用刮板均匀抹匀,拉起圆型饼干胶模,饼干就做好可以送入烤箱了;
7. 我这里没有圆型饼干胶模.所以得凭感觉自我控制的.先用勺子舀大概20克的杏仁片面糊,然后倒在锡纸上,用勺子背轻轻的向四周按压推开,尽量的推圆整了即可,面糊厚度2毫米左右,厚度一定要摊的均匀,厚薄一致。
花生薄脆饼干
这个花生薄脆应该算是简单饼干中我最爱的一款,可能是因为我偏爱有坚果的食物吧。花生烤熟去皮之后,切碎,然后和蛋白面粉融为一体,烘烤的过程中,花生的香气四溢。随手来一片,低糖无油很健康哈。上一篇试用用了手机WIFI控制,很好玩很方便,真是一边看电视一边烤饼干。这次只用长帝CRDF30A烤箱触屏操作,看看低温烘烤的效果吧。
超级香脆的花生薄脆饼干
材料:花生碎50克、蛋白1个、糖粉20克、低筋面粉1又1/2大勺
花生薄脆饼干的做法
1、花生米放入烤箱150度烤出香味,烤到皮开裂,取出冷却;
2、然后把花生切成颗粒状,放入碗中备用;
3、蛋白在盆中打散,加入糖粉搅打均匀,不要搅打出过多的气泡;
4、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀;
5、加入花生碎,继续拌匀;
6、用勺子舀一些面糊放在铺了锡纸或者油布的烤盘上,要大小基本一致;
7、然后用勺背摊平,放入预热好150度的烤箱倒数第二层,开热风功能,烤15分钟;(预热的时候温度一直闪烁,设定的时间要包含预热时间,预热大约3分钟,所以总时间设定18分钟即可)
美食小贴士
1、这个烤箱灯不是一直亮的,节约用电哈,再次触摸功能键亮起;
2、很多人说用锡纸烤薄脆会粘,那是因为要么锡纸质量太差,要么饼干还没烤透,如果时间够了,自然很容易取下来,一点不粘哦;(这款烤箱的上色是很均匀的)
3、也可以买现成的花生碎;
4、瓜子碎杏仁碎也可以;
5、一个鸡蛋是指大约50克的鸡蛋。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
黑芝麻蛋白薄脆饼
食材明细:
主料::低筋面粉50g,黄油50g,蛋清1个,
辅料::糖粉40g,黑芝麻适量,
黑芝麻蛋白薄脆饼的做法步骤:
1.黄油室温下软化,加入糖粉搅拌至颜色变浅。
2.分三次加入蛋白,每次都要充分搅拌后再加入。
3.倒入过筛后的低筋面粉拌匀,再加入适量黑芝麻拌匀即可。
4.把面糊倒在垫有油纸的烤盘上,用塑料刮刀抹平刮薄。
5.放入预热好的烤箱,上下火170度,烘烤10分钟,至表面色泽金黄即可。
6.出炉后切成方形小块即可食用。
小贴士:
1.面糊抹得够薄,烤出来的饼干才脆。
2.本文中的烘烤温度仅作参考,实际根据自家烤箱的温差进行调节。
嘎吱嘎吱脆——薄脆饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,糖85克,低粉110克,盐1克,
辅料::黑芝麻适量,小麦胚芽适量,
嘎吱嘎吱脆——薄脆饼的做法步骤:
1.把鸡蛋打在干净的盆里,加入细砂糖,这里我把糖减量了,实际放入65克糖,用电动打蛋器打发至发白,
2.筛入低筋面粉,
3.再加入盐,用刮刀拌匀,
4.将面糊装入裱花袋中,
5.挤在金烤盘上,如果烤盘不是防粘的,则要垫上油纸,尽量挤得一样大小,一样厚度,这样烤出来才会一样成熟度,
6.撒上黑芝麻,做为装饰,
7.也可以撒上小麦胚芽,
8.烤箱预热,上下火,中层,180度,烤14分钟左右。
9.出炉放在烤网上,晾凉再密封保存。
小贴士:
我觉得方子的糖量太大,所以减糖了,味道还是比较甜的,但可以接受。
如果有马卡龙垫会比较好,那样,很容易挤得一样大。
烤箱的温度和时间要根据自己的实际情况来调节,烤得时候注意观察,以免糊啦。
芝麻薄脆饼干(1)
食材明细:
主料::水80克,小苏打2克,盐2克,低粉180克,糖10克,酵母粉1克,色拉油30克,白芝麻16克,黑芝麻16克,
芝麻薄脆饼干的做法步骤:
1.用水将小苏打和盐溶化。
2.加入其余所有材料。
3.揉成面团。
4.擀成薄片。
5.整形1。
6.整形2。
7.整形3。
8.上下火,中层,170℃,烤10分钟,焖10分钟,完成。
#柏翠大赛#芝麻薄脆饼
食材明细:
主料::低筋粉45克,糖粉35克,芝麻40克,蛋清50克,
辅料::食用油45克,
#柏翠大赛#芝麻薄脆饼的做法步骤:
1.准备好食材
2.先把蛋清50克,糖粉35克充分搅拌均匀
3.再加入食用油45克,搅拌均匀
4.加入白芝麻40克搅拌均匀
5.再筛入低筋粉45克搅拌均匀
6.全部搅拌均匀成厚的糊,装入裱花袋
7.烤盘上垫上油纸,挤成圆形
8.预热烤箱200度,中层,10分钟~12分钟左右,看到饼表面变色,发黄即可
9.既酥脆,又有芝麻的香...
10.成品图
11.成品图
小贴士:
这薄饼的甜度正好,不需要再减糖的用量,烤箱的温度还是要根据自己的烤箱温度来掌握
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