食材品类非常的丰富,没有好食材,就没有好美食。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?有请驻留片刻,小编为你推荐零难度香椿饼干,欢迎大家参考阅读。
零难度香椿饼干,香椿的一种极致美味吃法。
材料:
主料:食油30ml,低筋面粉200g,
辅料:食盐适量,开水30ml,白胡椒粉1g,细砂糖10g,白芝麻15g,,
零难度香椿饼干的做法步骤:
1. 碗中倒入食用油30ml、细砂糖10g、盐2g、白胡椒粉1g、清水30ml,混合均匀。
2. 筛入低筋面粉200g,放入自制香椿酱(链接前三步骤为香椿酱做法。)15g、熟白芝麻15g,搅拌揉成面团。
3. 将面团擀成厚片。
4. 切成方块,放入预热好170℃的烤箱烤制15分钟,再将温度调至130℃烤约10分钟至上色。
5. 将香椿酥饼取出冷却后即可食用。
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零难度快手赛螃蟹
明星都爱的赛螃蟹,绝对刷新你对鸡蛋的认知。
材料:
主料:鸡蛋4个,姜10g,
辅料:白醋20ml,料酒5ml,白糖10g,食盐3g,食油适量,,
零难度快手赛螃蟹的做法步骤:
1. 鸡蛋4个,分离蛋清和蛋黄,分别打散备用。
2. 碗内加入姜末10g、盐3g、白糖10g,料酒5ml、白醋20ml,搅拌均匀制成酱汁。
3. 不粘锅倒油烧热,倒入蛋清液,快速滑散并倒入一半酱汁,翻炒均匀后盛出。
4. 不粘锅再次倒油烧热,倒入蛋黄液,快速滑散并倒入剩余酱汁,翻炒均匀。
5. 将炒好蛋白铺入盘中,再铺上蛋黄。
6. 以假乱真的鸡蛋赛螃蟹就做好啦~。
零难度爽滑冰粉
想过个透心凉的夏天
晶莹剔透的冰粉和水果简直配一脸
以为冰粉难做到爆炸
其实小厨的零难度做法
让厨房小白的你轻松get
光看模样就消暑,这个夏天可以有~
材料:
主料:荔枝3个,樱桃8个,冰粉10g,,
辅料:蜂蜜适量,白砂糖20g,
零难度爽滑冰粉的做法步骤:
1. 樱桃8个洗净,去蒂,对半切开,放入碗中,撒上白砂糖5g。
2. 荔枝3个洗净,去皮切块铺在樱桃上,再撒入白砂糖5g,放入冰箱冷藏半小时。
3. 碗中放入冰粉粉10g,倒入刚烧好的热水500g,搅拌至冰粉粉完全溶解,放凉后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至凝固。
4. 取出冰粉用刀划成小块,放入碗中。
5. 倒入樱桃荔枝,淋上蜂蜜。
6. 搅拌均匀即可享用~
零难度水果酸奶冻
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是零难度水果酸奶冻。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:酸奶150g,吉利丁片15g,糯米80g,,
辅料:西瓜200g,荔枝5颗,花生仁适量,开水200ml,葡萄干适量,红枣30g,细砂糖10g,白砂糖15g,香草精2ml,,
零难度水果酸奶冻的做法步骤:
1. 吉利丁片5g,泡软捞出,倒入锅中,加入细砂糖10g,隔热水搅拌至融化
2. 酸奶150g,倒入吉利丁液,搅拌均匀,倒入杯中,倾斜放入冰箱冷藏至凝固
3. 泡软的吉利丁片5g,隔热水搅拌至溶解,倒入西瓜汁200ml,搅拌均匀,滤出杂质,倒入酸奶层上,倾斜放入冰箱冷藏至凝固
4. 荔枝果汁90ml兑入西瓜汁30ml,倒入溶解好的吉利丁液5g,搅拌均匀
5. 滤出杂质,倒入西瓜层上,平放放入冰箱冷藏至凝固,即可享用
零难度叉烧肉的做法
0难度,不可思议的简单!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
五花肉,叉烧酱,
零难度叉烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,只需要一瓶叉烧酱!把五花肉切成中等块,放入叉烧酱搅拌(可以多放些,会更有味道)。腌制3--6小时均可
步骤2,烤箱设置180度,烤制30分钟,取出翻面,继续烤30分钟,香喷喷出炉!烤制期间最好能看两次,随机掌握火候,别糊了就是成功!
零难度网红松饼棒
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是零难度网红松饼棒。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:低筋面粉150g,鸡蛋1个,
辅料:黄油15g,牛奶250ml,柠檬15ml,巧克力酱适量,食油适量,白砂糖150g,蜂蜜适量,食盐少许,
零难度网红松饼棒的做法步骤:
1. 牛奶250ml加入柠檬汁15ml,混合均匀,静置10分钟,待牛奶成絮状(另准备竹签4支)
2. 低筋面粉150g过筛,加入白砂糖15g、盐少许,混合均匀
3. 加入絮状牛奶、鸡蛋1个、黄油液10g,搅拌均匀,静置约30分钟,待面粉变浓稠
4. 蛋卷机内刷油,倒入面糊至半分满,开启开关烤制,插入竹签
5. 取出装盘,挤上蜂蜜、巧克力酱,即可享用
零难度懒人盐水鸭
讲真,还是南京人会吃鸭。
材料:
主料:鸭腿1只,食盐60g,
辅料:八角30g,花椒5g,葱15g,姜6片,大蒜3罐,黄酒10ml,食油适量,开水适量,
零难度懒人盐水鸭的做法步骤:
1. 鸭腿1只洗净,用叉子戳些小洞备用。
2. 炒锅放入八角30g、花椒5g,开小火炒香,再倒入盐60g、姜片6片、葱段15g,大蒜2瓣、食用油3g炒香。
3. 倒入热水煮沸,再放入鸭腿,倒入黄酒10ml,中火炖煮30分钟。
4. 捞出鸭腿泡入冰水中,将鸭汤装碗放凉。
5. 将鸭腿浸入鸭汤中,放入冰箱冷藏一晚。
6. 取出鸭腿,切片装盘即可享用。
零难度三色蒸蛋
快到春节啦喜欢吃鸡蛋的家庭可以试一试三色蒸蛋,颜值超高。
材料:
主料:鸡蛋4个,咸鸭蛋2个,
辅料:皮蛋2个,食盐3g,香油1g,葱适量,生姜汁3ml,食油适量,
零难度三色蒸蛋的做法步骤:
1. 鸡蛋4个,分离蛋清蛋黄,将蛋清打散,咸鸭蛋黄2个、皮蛋2个,切小块备用。
2. 蛋清中加入生姜汁3ml、盐3g、香油1g,搅拌均匀,再倒入咸鸭蛋黄碎、皮蛋碎,混合均匀。
3. 锡纸包裹容器,刷油,倒入蛋清混合液,放入上汽的蒸锅中,大火蒸5分钟。
4. 再淋上蛋黄液,继续蒸10分钟。
5. 蒸好的三色蛋取出放凉,完全冷却后切块摆盘,撒上葱花即可。
零难度黄桃玫瑰布丁
黄桃季不可错过的甜品,热爆了的夏天让它来。
材料:
主料:吉利丁片25g,黄桃罐头1罐,
辅料:牛奶150ml,开水适量,
零难度黄桃玫瑰布丁的做法步骤:
1. 吉利丁片25g用冷水泡软,捞出隔水加热至溶解,黄桃罐头滤出糖水备用。
2. 料理机中倒入黄桃果肉150g、牛奶150ml、吉利丁液20ml,搅打均匀。
3. 将黄桃牛奶液倒入玻璃杯中七分满,放入冰箱冷藏至凝固。
4. 黄桃糖水100ml加入吉利丁液5ml,搅拌均匀。
5. 黄桃果肉切片,铺入凝固的布丁上,卷成玫瑰花状,再倒满吉利丁糖水。
6. 放入冰箱冷藏至凝固,取出即可享用。
半个小时的烤面包----零难度
食材明细:
主料::高筋面粉90克,低筋面粉20克,
辅料::牛奶80克,黄油20克,奶粉30克,干酵母4克,盐1克,白糖20克,
半个小时的烤面包----零难度的做法步骤:
1.称量各种材料,黄油提前30分钟从冰箱里取出,放置成室温
2.准备一个可以放入微波炉的碗,倒入牛奶,加奶粉和黄油,盖保鲜膜,在微波炉里中热度加热。取出,若高于人体温度,则需要稍微放凉;若没有达到人体的温度,则再继续加热10秒。
3.混合高筋面粉和低筋面粉,加入1/3到步骤3的容器里,用手动打蛋器搅拌成不结块;再加入剩余的面粉,用筷子一层一层混合。液体和面粉大致混合就可以了,不用和面。
4.再加入剩余的面粉,用筷子一层一层混合。液体和面粉大致混合就可以了,不用和面。
5.再加入剩余的面粉,用筷子一层一层混合。液体和面粉大致混合就可以了,不用和面。
6.用筷子一层一层混合。液体和面粉大致混合就可以了,不用和面。
7.第一次30秒发酵。盖上保鲜膜,用微波炉的低瓦数功能(150-200w)加热30秒。这个时候的发酵,面团大小不会有什么变化
8.第一次30秒发酵。盖上保鲜膜,用微波炉的低瓦数功能(150-200w)加热30秒。这个时候的发酵,面团大小不会有什么变化
9.用手将每个小面团的切口处捏好,整成圆球,放在案板上、盖湿毛巾醒发,春夏季节10-15分钟,秋冬季节30分钟。
10.醒发到面团增大2倍就可以了,在板子上放一个面团,用三个手指轻轻按压,排气。第二次30秒发酵。重新将每个面团捏成圆球形,盖上保鲜膜,用微波炉的低瓦数功能(解冻档)加热30秒。
11.第二次30秒发酵。重新将每个面团捏成圆球形,盖上保鲜膜,用微波炉的低瓦数功能(解冻档)加热30秒。
12.取出面团,在烤盘里垫上烤纸,排列好面团,彼此之间保持一定空间。室温醒发,春夏季节10-15分钟,秋冬季节30分钟。增大2倍即可。
13.烤箱预热180度后,放入面包,烤12分钟即可
14.用手按一下,好柔软,掰开,很松,味道也很不错,最重要的一点,不需要揉面揉起膜也能吃上松软的面包,半小时能做成的小面包,无添加剂,健康好吃。值得尝试
小贴士:
1、不用使劲地搅拌干酵母,只要在黄油和牛奶的混合液中轻轻搅拌几下就可以了。液体表面仍然漂浮着酵母颗粒也没关系,不影响之后的面团发酵。过多地搅拌反而会迅速降低溶液的温度
2、第一次30秒发酵前,面团只用筷子搅拌就可以了,保证液体和面粉融合即可,不需要用手和面、或者把面搅拌得很光滑。对于太光滑的面团,不利于面团内部的组织在微波炉中的发酵
零难度低卡玉米片
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是零难度低卡玉米片。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:玉米1个,玉米淀粉5g,玉米面35g,低筋面粉5g,
辅料:橄榄油15ml,开水30ml,食盐2g,细砂糖5g,
零难度低卡玉米片的做法步骤:
1. 玉米1个,蒸熟,刨粒,放入料理机中,加入热水30ml,搅打成泥,倒入碗中
2. 碗中加入玉米面粉35g、玉米淀粉5g、低筋面粉5g、细砂糖5g、盐2g,倒入橄榄油15ml,混合均匀,揉成面团
3. 将面团放到烘焙纸上,再铺上一层烘焙纸,擀成薄片
4. 将擀好的面团,放入预热好160℃的烤箱中烤制约4分钟,取出
5. 掀开烘焙纸,将玉米片翻面,放入烤箱120℃烤制约3分钟,取出放凉后用手掰成小块
6. 即可享用
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