食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材,你平时对食材了解比较多吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“棉花糖紫薯仙豆糕网红美食我来做的做法”,供你参考,希望能帮到你。
仙豆糕其实就是老北京的一种小点心“虎皮饽饽”不知道哪位仙人就把它捧成了“网红”?其实它操作很简单,材料也常见,也不需要烤箱,所以不懂得烘焙但是会烙饼的你就能做它。而且它有着馅料超级多变的优势,感觉只要能想到的几乎都可以?
材料:
皮料:,低筋面粉80克,糖粉20克,玉米淀粉15克,奶粉10克,鸡蛋1个,黄油20克,馅料:,熟紫薯350克,棉花糖适量,
棉花糖紫薯仙豆糕网红美食我来做的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯去皮切成小块入锅中蒸至软烂,筷子轻松戳透的状态
步骤2,蒸好取出加入炼乳(嗜甜的可以再加少许白糖)
步骤3,搅打成细腻的紫薯泥放凉备用
步骤4,现在来做饼皮,黄油融化成液体
步骤5,加入鸡蛋搅打至融合
步骤6,将所有粉类过筛进去
步骤7,先用刮刀拌成面絮,然后揉成团(如果面团粘手,可以放冰箱冷藏一会在操作)
步骤8,放凉的紫薯分成30克每个的小球
步骤9,取一个包入1颗棉花糖
步骤10,完全包裹起来,依次做好放置备用
步骤11,将饼皮面团分成15克每个
步骤12,取一个捏扁
步骤13,放入1个棉花糖紫薯球
步骤14,用虎口推饼皮包裹好馅料收口
步骤15,包好之后压一压整形成方块,剩余的也依次做好
步骤16,平底锅抹一点油,放入仙豆糕用小火烙
步骤17,烙至6面金黄即可
步骤18,成品
步骤19,成品
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网红仙豆糕~的做法
材料:
低筋面粉145g,玉米淀粉40g,鸡蛋2个(75克),玉米油40g,细砂糖35g,夹馅:紫薯泥250g,炼乳25g,芝士碎随意放,
网红仙豆糕~的做法的做法步骤:
步骤1,将紫薯蒸熟,用铲子按压成紫薯泥,备用
步骤2,在按压好的紫薯泥中加入25g炼乳,搅拌均匀即可
步骤3,准备一个盆打入两枚鸡蛋75g,加入细砂糖35g,40g玉米油,搅拌均匀,筛入低粉145g,玉米淀粉40g揉成光滑有韧性的面团盖上保鲜膜醒10分钟
步骤4,把紫薯分成20g一个的小球,面团分成25g的小球备用
步骤5,准备一包芝士碎
步骤6,把紫薯按压成小饼,把芝士碎包里,包好封口
步骤7,把面团擀成饺子皮形,把芝士紫苏球包起来,用虎口收口即可
步骤8,包好了弄成小方块的形状
步骤9,平底锅不放油,烙至每个面都金黄色即可,全程要小火
步骤10,网红仙豆糕就出锅了,特别拉丝,照片拍的不好,孩子着急让孩子拿去吃了,但是特别拉丝口感特棒
网红仙豆糕的做法
材料:
低筋面粉70g,玉米淀粉40g,炼乳适量,鸡蛋1个,玉米油50g,紫薯馅200g,马苏里拉芝士适量,,
网红仙豆糕的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯去皮切成薄片蒸熟备用
步骤2,鸡蛋加入玉米油,炼乳搅拌均匀
步骤3,筛入玉米淀粉和低粉拌匀
步骤4,揉成光滑面团,盖上保鲜膜备用
步骤5,紫薯加入牛奶、炼乳拌匀
步骤6,取适量紫薯加入少许芝士碎包裹圆
步骤7,面团分成16g一个的剂子按扁包上紫薯芝士团慢慢收口
步骤8,手指按压成正方形,在案板上轻摔成型
步骤9,不粘锅刷上少许油,最小火煎至六面金黄,即可出锅食用。
步骤10,拉丝杠杠的
网红美食我来做豆腐当道的做法
传这张菜谱首图的时候,我突然发现自己太喜欢做豆腐了。而且花样还那么多,很感慨古人发明豆腐这个食材,让他给予我那么多的灵感。
材料:
老豆腐一块,蒜末适量,蚝油一勺,盐少量,小葱少量,,
网红美食我来做豆腐当道的做法的做法步骤:
步骤1,一块老豆腐清洗干净。
步骤2,切三角形的片
步骤3,锅中少量的油,煎炸黄金色
步骤4,少油,加蒜末
步骤5,炒香加入水和蚝油、盐
步骤6,放入豆腐
步骤7,烧制收汁,加入小葱即可。
腊肠煲仔饭网红美食我来做的做法
最残忍的饭--煲!仔!饭!
材料:
香米2杯,腊肠3根,小青菜适量,花菇10朵,鸡蛋1个,蒜1瓣,油、酱油、蚝油、糖、水适量,,
腊肠煲仔饭网红美食我来做的做法的做法步骤:
步骤1,腊肠切薄片
步骤2,花菇泡软后切条
步骤3,米洗净放入水、油、盐,按煮饭键
步骤4,等到饭煲出烟(蒸汽)放入腊肠和花菇至煮饭程序结束
步骤5,碗里放入适量油、蒜碎放微波炉高火1分钟,烧出蒜香。拿出再放入蚝油、酱油、糖、3勺饮用水,搅拌均匀放微波炉大火1分钟
步骤6,放入煮好的青菜,淋上酱汁即可(鸡蛋可在煮饭功能显示还有5分钟时打入饭面)
步骤7,为了拍照好看,移入了煲仔里摆盘
星空吐司网红美食我来做的做法
梦幻的吐司,每个人做出的成品都会不同,每一刀切下的图案也会不同,可以说是刀刀惊喜的一款吐司。这不仅是外表华丽的面包,里面夹杂着各种果干营养也是非常丰富。面团部分我采用了懒人出膜法,不用摔,不用搓,轻松出膜,比较适合新手操作。
材料:
蓝色液体:,干蝶豆花15g,开水220g,面团:,高筋面粉300g,蓝色液体180g,盐3g,糖40g,黄油25g,酵母3g,竹炭粉1g,夹馅:,无花果干适量,蓝莓干适量,杏仁适量,,
星空吐司网红美食我来做的做法的做法步骤:
步骤1,干蝶豆花用开水冲泡,放凉至室温备用
步骤2,将放凉的蝶豆花汁液过筛出180g,把花瓣也挤压一下。
步骤3,筛入高筋面粉,用筷子搅拌成面絮
步骤4,再用手揉至无干粉的面团即可,不用光滑,盖上盖子或者保鲜膜放入冰箱冷藏静置2个小时以上或者过夜,我是晚上混合好面团直接扔进冷藏,第二天起来做
步骤5,第二天取出的面团,已经形成了厚膜,冬季室温回温半个小时后加入盐揉成光滑的面团,夏季直接加盐开始揉
步骤6,然后加入黄油和酵母,揉至完全扩展
步骤7,看15分钟就出膜了,此方用了快速手套膜的方式,大家如果不想这样,也可以用直接法,(将除黄油外的所有材料混合揉至扩展,然后加入黄油揉出手套膜,接着跟下一步进行就可以了)
步骤8,将面团放入容器放温暖处发酵至2.5倍大,我是冬季放暖气旁发酵的,发了一个小时
步骤9,手指蘸干粉,戳进去,不塌陷不回缩或缓慢回缩
步骤10,取出按压排气
步骤11,先取100g面团加入1g竹炭粉揉成黑色面团
步骤12,剩余的面团用4,6的方式,分成2份。大约小面团180g,大面团270g
步骤13,先将小面团擀开,宽度比吐司盒底部窄一点即可
步骤14,均匀的平铺上杏仁和蓝莓干
步骤15,卷起来放入吐司盒的一边
步骤16,在将黑色面团擀开,撒上少许蓝莓干,
步骤17,卷起来
步骤18,放入吐司盒中间
步骤19,最后取大面团擀开,在顶部先铺上一行无花果干
步骤20,卷起来收紧口
步骤21,剩余的面皮上平铺上杏仁和蓝莓干卷起来
步骤22,放入吐司盒另外一边,发酵至8分满
步骤23,发酵好,盖上吐司盖烤箱预热,中下层,小烤箱放下层。180度45分钟,取出立刻脱模放凉至室温后密封保存
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