不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材,你对食材有一定研究吗?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“辣椒油豆腐炒肉的做法”,请继续阅读本文相关内容!
材料:
五花肉,油豆腐,红椒半个,湖南辣椒3--5个,盐3/4勺,老抽,料酒,鸡精或鸡汤料,生姜1-2片,大蒜3个,
辣椒油豆腐炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,将红椒切丝,湖南辣椒滚刀切,肉冰冻十五分钟,取出切薄片,芹菜切段,生姜切丝,大蒜切碎!油豆腐洗一下,可切成两半,好入味!
步骤2,锅烧热,改小火,放入五花肉,煸出油,直到五花肉变透明,喜欢焦一点的,可以再炒一会儿,加入辣椒,继续用小火煸,直到辣椒芹菜变软,开大火,加入料酒,老抽,油豆腐,没有切的油豆腐用锅铲划一道。
步骤3,翻炒一会儿,加入小半碗水,闷一会儿,出锅即可!
97Msw.com相关知识
辣椒油✘红油辣椒油的做法
♞辣椒油用途广泛:炒↣拌↣煮↣闷,都要用到,几乎是家家必备的神器♥
材料:
辣椒末一碗,花生碎半碗,芝麻一勺,花生油一碗半,鸡精半勺,椒盐一勺,孜然一勺,五香粉半勺,醋一勺尖,盐三勺,
辣椒油✘红油辣椒油的做法的做法步骤:
步骤1,┏(^ω^)=☞所有要准备的东西大合影
步骤2,锅中烧热,倒入花生油,(其他油也可以,但是没有花生油香),烧至稍显冒烟熄火。
步骤3,烧好的油凉至七八成热,(用手放到锅中油的上方感觉到热气为佳),
步骤4,从新开小火,锅中依次加入~辣椒末~花生碎~盐~孜然粉~椒盐~芝麻~鸡精~醋☞辣椒末和花生碎的比例是2/1,其他可根据个人口味随意放,最后放一点醋✔起到画龙点睛的作用;
步骤5,装瓶:瓶子刷干净控干水分,如果着急用可以用凉白开涮下瓶子,☞目的是为了不能叫炸好的辣椒沾到生水,这样辣椒能保存的更久,最后把瓶体多余的水分用手甩出去就可以了,把炸好的辣椒装进瓶子密封保存方便实用。搞定*^_^*这样做出的辣椒油越放越香超级赞✔
油豆腐包肉的做法
从小就一直喜欢吃奶奶吃的这道菜,从小吃到大,奶奶每次过年做的时候就超喜欢吃,吃得超多,这一次终于自己做了,
材料:
香菇,油豆腐,糯米,胡椒粉,肉末,盐,,
油豆腐包肉的做法的做法步骤:
步骤1,先把糯米放在水里泡半个小时左右,顺手把香菇洗干净,再把香菇切碎
步骤2,准备好肉末,可以叫老板拿搅拌机搅碎,也可以自己拿回家切碎,然后把油豆腐里面白色的挑出来
步骤3,把切好的香菇,肉末,糯米拌在一起,放盐和胡椒粉调好味
步骤4,把拌好的材料塞进油豆腐里面,不喜欢油豆腐的可以直接揉成团,然后放在锅里蒸二十多分钟
步骤5,终于出锅了,简单的香味,软软的,好吃极了
油豆腐嵌肉的做法
一款为了讨小朋友喜欢而做了改进的油豆腐嵌肉,五彩缤纷,营养丰富,很讨孩子喜欢。
材料:
油豆腐100克,猪肉80克,胡萝卜少许,香菇2个,青椒少许,火腿少许,木耳2朵,玉米粒少许,色拉油少许,生抽2匙,盐少许,淀粉5克,胡椒粉1克,老抽1匙,葱姜水少许,料酒1匙,
油豆腐嵌肉的做法的做法步骤:
步骤1,将肥瘦相间的猪肉拌入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、葱姜水、淀粉拌匀,腌制半小时。
步骤2,将油豆腐用开水略泡软,用清水洗净挤去水分,将每个油豆腐切去一个薄面,掏空里面的豆腐。注意不要掏破。
步骤3,将胡萝卜、香菇、青椒、火腿、木耳分别切成小丁。玉米煮熟剥粒备用。
步骤4,将腌制好的肉末塞入油豆腐内,不要填满,上锅蒸20分钟。
步骤5,取出油豆腐,将胡萝卜、香菇、青椒、火腿、木耳丁、玉米粒分别加入油豆腐中,依次滴上几滴色拉油,再上锅蒸5分钟。
步骤6,成品图
步骤7,成品图
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