食材品类非常的丰富,美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材,相信你对食材并不陌生吧?在此,你不妨阅读一下粉蒸草鱼,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
草鱼不但含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,而且含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠明目的功效。
材料:
主料:草鱼1条,大米粉适量,
辅料:葱适量,姜适量,红辣椒适量,食盐适量,蒸鱼豉油适量,,
粉蒸草鱼的做法步骤:
1. 草鱼洗净,去头尾,把鱼身切成1厘米左右的小块。
2. 把切好的鱼放入大碗中,加入姜片、葱白,调入1/2茶勺的盐、料酒,抓匀腌制15分钟。
3. 腌好的鱼,一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。
4. 依次裹好装入盘中。
5. 放入开水锅中蒸熟。
6. 红彩椒、葱,分别切末。
7. 蒸好的鱼撒上红椒和葱花。
8. 淋入少许蒸鱼鼓油,或者味极鲜,然后浇上少许热油即可。
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益肠明目—粉蒸草鱼(1)
食材明细:
主料::草鱼一条,
辅料::葱一根,姜几片,红彩椒少许,大米粉适量,
配料::食盐1/2茶勺,蒸鱼鼓油适量,
益肠明目—粉蒸草鱼的做法步骤:
1.准备好材料。
2.草鱼洗净,去头尾,把鱼身切成1厘米左右的小块。
3.把切好的鱼放入大碗中,加入姜片、葱白,调入1/2茶勺的盐、料酒,抓匀腌制15分钟。
4.腌好的鱼,一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。
5.依次裹好装入盘中。
6.放入开水锅中蒸熟。
7.红彩椒、葱,分别切末。
8.蒸好的鱼撒上红椒和葱花。
9.淋入少许蒸鱼鼓油,或者味极鲜,然后浇上少许热油即可。
小贴士:
诗心片语:
1:鱼无论怎么做,鱼腹一定要清洗干净。
2:米粉是大米粉,也可以大米粉和糯米粉对半。
3:蒸鱼鼓油的量依据个人口味咸淡而定。
4:蒸鱼不用放鸡精,原味就已经很鲜美。
淸蒸草鱼
食材明细:
主料::草鱼适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,红椒适量,花椒适量,
配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,
淸蒸草鱼的做法步骤:
1.草鱼洗干净
2.把草鱼头和尾巴切下来,在把鱼切成小节
3.把切好的鱼摆在盘中
4.把葱姜蒜切片放在鱼上,倒入一点料酒
5.取一个小碗加入料酒、生抽、盐、鸡精、白糖、少许水搅拌均匀
6.葱姜、红椒切丝备用
7.蒸锅烧开放入鱼和料汁蒸8到9分钟
8.将蒸好的鱼取出,取出葱姜蒜片
9.最后浇入小碗里的汁和花椒油即可
豉椒蒸草鱼
食材明细:
主料::草鱼500g,
辅料::剁椒25g,姜适量,葱花适量,豆豉1匙半,料酒少许,白胡椒粉少许,酱油2匙,老抽适量,辣椒油适量,糖适量,花生油适量,蒜适量,味精适量,鸡粉适量,
豉椒蒸草鱼的做法步骤:
1.将鱼砍块
2.下蒜蓉姜末糖味精鸡粉胡椒粉料酒生抽捞匀。再下少许老抽拌匀,最后下生粉拌匀上锅蒸。
3.花生油加热
4.蒸好后撒葱花淋油即可
小贴士:
1,剁椒可跟自己喜好来增减。我的剁椒是自己腌的味道刚好不咸。如果是买的就要自己看着来
2,豆豉用少许油铲香。
老干妈蒸草鱼块
食材明细:
主料::草鱼1块,老干妈2勺,
辅料::植物油10g,老抽适量,大蒜1根,姜3块,
老干妈蒸草鱼块的做法步骤:
1.鱼肉香辣口味浓郁。
2.食材准备好。
3.植物油2成热放入姜丝、少许盐。
4.放入鱼块中火炸至两面金黄色。
5.盛出来。
6.加入老干妈。
7.洒上姜丝。
8.浇上炸鱼的油。
9.电高压锅蒸二十分钟。
10.洒上蒜叶,超级下饭哦?
小贴士:
1.鱼块事先要用盐腌渍入味,我一般都是头天晚上腌渍第二天晚上再烹饪。
2.鱼块两面炸至金黄色。
3.炸鱼时油温不要太高,洒上少许盐、姜丝这样炸的时候鱼不会粘锅。
感谢您阅读“97美食网”的《粉蒸草鱼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了粉蒸白鳝专题,希望您能喜欢!