食材是美食味道最原始的来源,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?以下是由小编为大家整理的“经常用脑,核桃饭+蚝油豆腐便当,你的首选!的做法”,或许你能从中找到需要的内容。
今日便当——补脑核桃饭+蚝油豆腐。(关注我们的公众号:上班族的便当)核桃饭源自一部日本的电影,口感软糯,散发着核桃的香味,非常适合长期用脑的上班族人群;再配上改良的蚝油豆腐,嫩滑入味,特别下饭。这个便当,健康又美味,快分享给你身边经常用脑的小伙伴吧!【今日便当】主菜:蚝油豆腐主食:补脑核桃饭水果:圣女果
材料:
豆腐2大块,青椒适量,彩椒适量,核桃仁适量,大蒜1瓣,食用油、蚝油生抽盐糖味精料酒淀粉,
经常用脑,核桃饭+蚝油豆腐便当,你的首选!的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。青椒、彩椒切丁,豆腐买回来后放清水里泡着,可去酸味哦;
步骤2,核桃仁捣碎,加入洗净的米;米和核桃的比例为10比2,加1勺料酒、1小勺糖,2勺生抽,搅拌均匀;
步骤3,和平时煮饭一样,加适量水,放进电饭煲煮熟即可。
步骤4,下面做蚝油豆腐。锅内放2勺油,热锅热油放入去了皮的豆腐块,开中火,四面煎至刚好变色;
步骤5,将煎好的豆腐推至锅边,加入蒜末爆香,加入青椒和彩椒丁炒香;
步骤6,加一勺耗油,适量味精,一小勺盐和糖,开大火翻炒均匀;
步骤7,豆腐上色后,加适量淀粉水勾芡,收汁起锅。
步骤8,装入便当,大功告成~
步骤9,配点圣女果,色彩更缤纷。
步骤10,欢迎关注我的公众号,一起钻研美食一起做幸福的吃货✧٩(ˊωˋ*)و✧
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双椒蚝油豆腐的做法
吃了变美女
材料:
豆腐(北)400克,大豆油150毫升,红椒一根,盐少许,尖椒一根,蚝油一勺,五香粉少许,,
双椒蚝油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,北豆腐切长条块,用盐水焯一下
步骤2,辣椒切块
步骤3,多放一点油
步骤4,炸一下豆腐,不要轻易翻动,豆腐易碎,底部结实了再翻炸另一面
步骤5,豆腐炸到脱水,金黄捞出
步骤6,留少部分油
步骤7,炒辣椒大约一分钟
步骤8,放入炸好的豆腐翻炒
步骤9,放盐和五香粉炒匀
步骤10,放蚝油炒匀
步骤11,装盘
蒜黄蚝油豆腐
食材明细:
主料::豆腐适量,蒜黄适量,
辅料::蚝油适量,芝麻油适量,盐适量,
蒜黄蚝油豆腐的做法步骤:
1.豆腐切约5毫米的块用少许略腌。
2.平底锅加入许油烧热,入豆腐。
3.煎至两面黄脆。
4.锅中放少许油,先炒蒜黄的根部。
5.锅中放少许油,先炒蒜黄的根部。
6.当根部略变软时,加入叶子同炒。
7.加入煎好的豆腐,轻轻掂动炒锅。
8.加入少许水,蚝油。
9.当汤汁收尽,菜入味时,关火,加芝麻油调味。
小贴士:
炒蒜黄时先入根部再入叶部,保持同步熟。
芹菜蚝油豆腐
食材明细:
主料::芹菜适量,豆腐1块,
辅料::油适量,盐少许,蚝油适量,香葱2根,蒜6粒,味精少许,
芹菜蚝油豆腐的做法步骤:
1.豆腐切块备用。
2.洗净的芹菜切段.蒜切片.葱花。
3.炒锅放油把豆腐炸或煎至金黄色捞出备用。
4.另起锅放油烧至三次热.放入葱花蒜片炒出香味。
5.先放入芹菜梗炒软。
6.再放入芹菜叶翻炒。
7.倒入豆腐.耗油继续翻炒。
8.放少许盐.味精翻炒均匀即可。
9.装盘。
10.图。
蒜香蚝油豆腐
食材明细:
主料::豆腐适量,蒜头少许,
辅料::蚝油适量,老抽适量,糖适量,
蒜香蚝油豆腐的做法步骤:
1.蒜头切成末
2.备好豆腐
3.油热下蒜头
4.再加入豆腐稍微煎
5.加入蚝油
6.加入老抽,少许糖
7.加一点水焖
8.加蒜叶
9.完成
鳗鱼饭便当的做法
[原料/调料] (1)鳗鱼1片(8公分宽) 蜂蜜1小匙 黑芝麻适量 (2)豆芽菜1/2杯 红萝丝少许 蒜末1小匙 (3)茄子1//2条 葱末1/2大匙 辣椒1小匙 蒜末1小匙 (4)白饭1碗 黑甜豆少许
鳗鱼腌料:黄砂糖1/2大匙 酱油1/2大匙 姜汁、米酒各1小匙
盐1/3小匙 香油1/2小匙 糖1/2小匙 蒜末1小匙 [制作流程] (1)将鳗鱼洗净,用刀面略刺几刀,再加入腌料腌20分钟使其入味。(腌汁留着,炒茄子时用)。 (2)将鳗鱼放入烤箱约200℃烤6~8分钟,取出后刷上蜂蜜汁,再撒上黑芝麻,放在白饭上,烤时如有余下酱汁,可以在此时淋上即可,最后在白饭上装饰黑甜豆即完成。 (3)将蒜末爆香,再放入豆芽菜及红萝丝略炒后,再加入调味料炒均匀即可熄火盛入便当隔层的一边。 (4)茄子切成约1公分段,用热油炸熟到茄子软化,捞起将油滤干,再加入葱末、辣椒、蒜末及腌鳗鱼的酱汁,一起炒熟入味至沸且汁收干,即可盛起放入便当中,这个便当就完成了。
蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法
豆腐虽不是什么灵丹妙药,但富含丰富的蛋白质,有益健康。做法也很简单,是我们餐桌上的家常菜。这道“蚝油豆腐”将豆腐皮煎的脆脆的,吸附着浓浓的蚝油酱汁,咬一口下去,鲜香漫开来,就着大米饭别提多下饭了!虽然没有肉,但是加了蚝油和生抽,豆腐就很入味了。出锅后再放点青蒜,给它增加一点香味,看上去也更有食欲,喜欢豆腐的你,可一定要试试这道菜!
材料:
豆腐1块1块,鸡蛋1个1个,青蒜适量,蚝油2勺2勺,生抽1勺1勺,葱蒜适量,油适量,,
蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐一切两半,再切成薄片。(选用嫩豆腐,口感会更好些。嫩豆腐,又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐,与北豆腐相比,质地比较软嫩、细腻。)
步骤2,鸡蛋打散成蛋液待用。
步骤3,依次放入豆腐片,让豆腐片整个都黏上蛋液。
步骤4,不粘锅中适量底油,油五成热,放入豆腐片。
步骤5,小火煎至两面金黄色。
步骤6,煎好的豆腐片盛出待用。
步骤7,炒锅中适量底油烧热,放入葱段,蒜片爆香。
步骤8,加入小半碗水。
步骤9,倒入豆腐片,加入2勺蚝油。
步骤10,再加入1勺生抽。(蚝油和生抽本身就有咸味,不用再加盐了。)
步骤11,小火慢炖5分钟左右。
步骤12,汤汁快收干时,撒入青蒜段来增香。
步骤13,收汁时稍微留点汁,装盘即可。
感谢您阅读“97美食网”的《经常用脑,核桃饭+蚝油豆腐便当,你的首选!的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蚝油鸡翅专题,希望您能喜欢!