中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材了解有多少呢?小编特意收集和整理了滋补羊腰的做法,相信你能从本文中找到需要的内容。
补肾很好哦、
材料:
羊肾自己定量,盐适量,洋葱一个,胡萝卜一个,孜然粉少许,生姜几片,大蒜一小头,蚝油适量,黄酒适量,白糖少许,
滋补羊腰的做法的做法步骤:
步骤1,羊肾洗净切块、片也可以、加入黄酒生姜片和盐腌制二十分钟!
步骤2,胡萝卜洋葱切块备用、胡萝卜可以下水先抄熟、
步骤3,热锅凉油把蒜瓣炒香、然后放入腌制好的羊腰翻炒一小会变色放入、胡萝卜、洋葱翻炒、临出锅放入两滴蚝油、然后白糖、起锅装盘、最后撒上孜然粉、最后的最后光盘行动开始、、、
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羊腰汤
食材明细:
羊腰子250克,枸杞子50克,生地黄100克,核桃100克,杜仲100克,姜3克,盐5克,味精2克,花生油15克,香油2克
羊腰汤的做法步骤:
1. 枸杞子、生地、杜仲洗净;
2. 胡椒肉用沸水烫过,去衣;
3. 羊腰洗净,剖开,去白脂膜,切厚片,下油锅,加姜略炒;
4. 枸杞子、生地、胡桃肉、杜仲放进锅中,加入清水适量,用旺火煮沸;
5. 下入羊腰片,转用文火煲2~3小时,加入精盐、味精、料酒、香油,调味即成。
小贴士:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
清炖羊腰
食材明细:
主料::羊腰四个,葱适量,枸杞适量,香菜适量,姜适量,
辅料::盐适量,料酒适量,白胡椒粉适量,花椒适量,芝麻油适量,
清炖羊腰的做法步骤:
1.羊腰表面的白膜去掉。
2.充洗干净。
3.充分焯水,加料酒。
4.之后清洗干净。
5.备料酒,葱,花椒
6.锅中加水,放葱和花椒,倒料酒。
7.开火煮上。
8.将好时,放一把枸杞。
9.煮好的腰子取出,切片。
10.放在碗中,放盐,香菜碎,白胡椒碎。
11.舀汤,淋芝麻油,开吃吧。
小贴士:
这种吃法,我也是第一次,完全出了我的预料,吃完还想着下次再做来喝,朋友说加上羊心也很好吃,下次加上一起煮。
咖喱炖羊腰的做法
材料:
羊内腰两个,红萝卜一个,土豆一个,洋葱一个,西红柿一个,姜一个,料酒,,
咖喱炖羊腰的做法的做法步骤:
步骤1,羊内腰切块,和姜,料酒腌制一起20分钟以上。
步骤2,西红柿,洋葱,红萝卜,土豆切块
步骤3,腌制好的羊内腰过热水,去除姜丝
步骤4,先下菜和腰,然后下三块咖喱,水不要太多!中火15分钟后,大火收汁!
步骤5,成品
烤箱版羊腰的做法
材料:
料酒,盐,孜然,,
烤箱版羊腰的做法的做法步骤:
步骤1,腰子切薄片,放少许料酒,盐,孜然粉,腌制一小时,然后扑在烤盘里,大火烤二十分钟,翻面,放盐、孜然粉或孜然粒,继续烤二十分钟,出炉即食
巧吃羊腰的做法
材料:
羊腰两个,香菜适量,白芝麻适量,,
巧吃羊腰的做法的做法步骤:
步骤1,羊腰切片,香菜切段,
步骤2,锅加水放入羊腰,开锅捞出来用水洗净,
步骤3,锅加油五成热时放入排好淀粉的羊腰炸定型捞出
步骤4,锅放少需底油放干辣椒孜然粒炒香放入羊腰加料酒盐味精白芝麻香菜炒匀即可
金饼羊腰的做法
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材料:
小烧饼,羊腰,香菜,辣椒面,孜然粉,椒盐,辣椒,,
金饼羊腰的做法的做法步骤:
步骤1,羊腰切块,金饼过油炸脆
步骤2,羊腰炸脆,辣椒呛锅加辣椒,翻炒出锅放辣椒面孜然粉
羊骨羊腰汤
食材明细:
羊骨500克,羊腰子100克,料酒10克,大葱15克,姜10克,味精2克,五香粉1克,盐4克,香油1克
羊骨羊腰汤的做法步骤:
1. 先将新鲜羊骨洗净,用刀背砸断或砸碎,备用;
2. 将羊腰洗净,去除臊腺及筋膜,斜刀切成羊腰片;
3. 羊腰片与羊骨同放入砂锅,加水足量,大火煮沸,撇去浮沫;
4. 烹入料酒,加葱花、姜末,改用小火煨1.5小时;
5. 待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐,拌和均匀,淋入麻油即成。
小贴士:
佐餐当汤,随意服食。本品对肾阳虚型骨质松症尤为适宜。
滋补羊汤
食材明细:
主料::羊肉1斤,羊杂1斤,
辅料::香菜5棵,大葱1根,盐适量,胡椒粉适量,花椒粒适量,辣椒油适量,味精适量,姜2片,
滋补羊汤的做法步骤:
1.羊肉泡出血水
2.羊杂(养肝,羊肚,羊肠,羊血等)买现成熟的
3.首先将羊肉冷水下锅
4.煮五分熟,切成小块
5.羊杂热水下锅焯一下捞出
6.准备香菜,葱花
7.羊肉和羊杂同时温水下锅
8.加适量的姜,花椒熬制奶白色
9.盛到碗中,吃的时候,自己加盐,胡椒粉,辣椒油,醋,味素,香菜,葱花等
小贴士:
所有调料完全根据自己的口味调制
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