食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材,你有哪些见解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上清炒梭子蟹的做法,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
心血来潮想做饭
材料:
梭子蟹4只,油、黄酒、生姜、六月鲜酱油、青葱,
清炒梭子蟹的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的蟹泡水洗净
步骤2,锅先预热、放油。放入姜丝煸炒,然后将蟹倒入锅中加黄酒酱油大火炒熟、不用添加水跟盐。最后撒入葱花就可以美味出锅啦。
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洋葱炒梭子蟹
食材明细:
主料::梭子蟹2只,洋葱1个,
辅料::油适量,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,姜适量,先抽适量,蒜适量,淀粉适量,葱适量,
洋葱炒梭子蟹的做法步骤:
1.准备好食材
2.洋葱洗净切小块,
3.梭子蟹用刷子洗净,去盖,去胃,去鳃,切大块,
4.撒些淀粉,拌匀,
5.锅里油热,放入洋葱炒至转色,盛出。
6.锅里油热,姜,蒜末煸炒出香味,
7.放入梭子蟹,
8.加料酒煸炒至转色,
9.加2小勺清水焖煮5分钟,
10.放入洋葱煸炒匀,
11.加些盐,先抽,胡椒粉煸炒匀,撒些葱花点缀即可盛出。
小贴士:
1.梭子蟹盖中的肓可以一并放入。
2.此梭子蟹属寒物,胃寒者慎吃。
酱炒梭子蟹的做法
又到梭子蟹收获的季节,对于一枚在海边长大的吃货来说那是相当......
材料:
梭子蟹500g,大酱50g,大葱姜花椒小米辣盐油适量,料酒适量,
酱炒梭子蟹的做法的做法步骤:
步骤11,梭子蟹一切为二蟹钳拍碎(为了入味)
步骤2,热锅凉油花椒小米辣爆香(小火防止糊锅)下入葱姜丝煸出香味梭子蟹入锅翻炒浇入料酒
步骤3,大火煸炒蟹变色该小火喷水。(蟹子出水可不加水)
步骤4,另起炉灶放少许油煸炒大酱出香味将梭子蟹倒入翻炒至蟹子都有酱OK起锅
步骤5,开动配上大米饭味道刚刚的
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