食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你感兴趣?以下是小编为大家整理的“【韭菜拌油豆腐】的做法 ”,或许你能从中找到需要的内容。
韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。韭菜中含有较多的粗纤维。
材料:
油豆腐50克,韭菜100克,蒜3瓣,酱油1勺,盐适量,,
【韭菜拌油豆腐】的做法的做法步骤:
步骤1,韭菜,油豆腐,蒜
步骤2,韭菜切段,油豆腐,蒜拍碎
步骤3,热油热锅,放蒜米爆香
步骤4,然后放韭菜炒
步骤5,韭菜超软后,然后放油豆腐下去。
步骤6,然后放适量的生抽
步骤7,放盐,翻炒均匀
步骤8,出锅,上桌。
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韭菜火腿酿油豆腐的做法
材料:
韭菜一把约120克,油豆腐150克,火腿一块约120克,五花肉一小条约100克,鸡蛋一个,鲜贝几粒,米粉一大勺,油盐少许,胡椒粉少许,糖一点点,
韭菜火腿酿油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料,韭菜洗干净切碎,
步骤2,五花肉切碎,火腿切碎,鲜贝泡开切碎,
步骤3,全部混在一个碗里,嗑入鸡蛋,加入米粉,调入胡椒粉,盐,糖,油,拌均匀。
步骤4,如果觉得馅很容易流动,太散,可以再加入一点米粉,视韭菜的水分而定。
步骤5,油豆腐从一边撕开一面,不要撕断,有一边的豆腐皮相连,可以盖起来,
步骤6,挖去馅心,
步骤7,馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里。
步骤8,用勺子酿好油豆腐,,直到全部酿好。
步骤9,我的油豆腐比较大,馅料多,如果担心水分太多,可以盖一张保鲜膜。
步骤10,把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右,如果买的油豆腐小,蒸十分钟左右就可以了!
步骤11,蒸好的油豆腐已经可以直接吃,
步骤12,喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆,淋点自己喜欢的酱汁也行。
油豆腐拌炒豆渣的做法
早餐做了豆浆,豆渣是好东西,自然不能丢弃。用胡萝卜丝和油豆腐搭配,简单炒制出一道豆香浓郁的素食!
材料:
豆渣200g,油豆腐100g,胡萝卜80g,葱2根,味啉1大勺,鲜酱油2勺,清水100ml,,
油豆腐拌炒豆渣的做法的做法步骤:
步骤1,豆渣、油豆腐、胡萝卜、葱,准备好
步骤2,油豆腐用热开水浸泡一会
步骤3,胡萝卜切丝,油豆腐切成小条,葱切斜刀(葱白和葱绿分开)
步骤4,锅中倒入,1/2大勺油,烧热
步骤5,放入胡萝卜丝翻炒片刻后,再放入葱白翻炒
步骤6,再倒入油豆腐条翻炒
步骤7,倒入1大勺味啉和2勺鲜酱油
步骤8,加入100ml清水
步骤9,放入适量盐
步骤10,盖上锅盖小火焖煮3-5分钟
步骤11,盛出,汤汁另外装出
步骤12,另起一锅,烧热后倒入适量油,倒入豆渣翻炒(中火)
步骤13,用木铲拨散结块的豆渣
步骤14,倒入刚才炒油豆腐的汤汁,豆渣炒至略干
步骤15,再倒入油豆腐和胡萝卜炒料,继续翻炒均匀
步骤16,炒至干爽,但是有一点水分时,倒入葱绿,翻炒均匀即可盛出!
步骤17,成品
感谢您阅读“97美食网”的《【韭菜拌油豆腐】的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了油豆腐专题,希望您能喜欢!