食材品类非常的丰富,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材感兴趣吗?有请驻留一会,阅读小编为你整理的扁豆调豆皮的做法,仅供参考,希望能为你提供参考!
材料:
扁豆一把,笨豆皮一张,长尖椒半根,大蒜一把,盐一勺,糖(可无)半勺,生抽饭勺两勺,蚝油两滴,炒菜料(可无)一勺,醋饭勺三勺,
扁豆调豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,笨豆皮洗净切丝
步骤2,皮厚籽小,别弄错了…扁豆洗净切丝
步骤3,大蒜省事快速妙招:直接用刀面拍两下,尾部绽开,然后从尖头那头一捏就可以取出来。
步骤4,这样的
步骤5,壳肉完整,简单。切碎,尖椒切丝
步骤6,水烧开,豆丝先焯水,烫半分钟捞出凉水浸泡,然后把扁豆丝下水,煮一两分钟。同样捞出过凉
步骤7,沥干水,放容器里,加蒜碎,1勺盐,半勺糖,1勺炒菜料(提鲜增味)两滴蚝油,两勺生抽,三勺醋。
步骤8,尖椒加一点蒜碎在热油里炸炸,较辣,不吃辣的可放菜椒或不放,也可以用辣椒油代替。倒入之前容器里。拌匀
步骤9,装盘。
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豆皮的做法
材料:
糯米,鸡蛋,胡萝卜,五花肉,香菇,洋葱,青豆,小葱,油,盐,黑胡椒,五香粉,姜粉,,
豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,糯米提前一天洗好泡一个晚上,次日放入比煮米饭稍少的水入蒸锅蒸熟
步骤2,五花肉冷水下锅焯至六成熟,取岀乘热用老抽腌制上色,切成小丁
步骤3,其他食材全部切成小丁
步骤4,热锅下油,翻炒五花肉丁至变色,加入其他所有食材,炒岀香味,根据口味放入佐料调味,放入适量开水焖煮
步骤5,将二个鸡蛋打散,用小火在平底锅中摊成蛋皮
步骤6,将蒸好的糯米饭铺在蛋皮上,
步骤7,再将焖煮好的食材铺在糯米饭上,小火稍微煎一下,用锅铲切成块,逐一翻面,稍微煎一会
步骤8,完成
豆皮卷的做法
材料:
五花肉豆皮鸡蛋喂肉料、葱、姜、蒜、香菜、辣椒,盐、味精、花椒粉、香油、酱油、淀粉,
豆皮卷的做法的做法步骤:
步骤1,先把肉剁成肉泥用喂肉料腌制十五分钟
步骤2,把辣椒香菜姜葱蒜切碎拌入喂好的肉里、鸡蛋打入一个、淀粉、水、调料依次放入
步骤3,把弄好的肉馅包在豆皮里上锅蒸,时间看肉馅的多少来决定
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