食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,没有好食材,就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究,你记忆中最深的食材是什么?也许以下内容“素食主义——菠菜拌豆皮的做法”合你胃口!仅供参考,我们来看看吧!
材料:
菠菜一小把,豆皮一张,豆芽适量,洋葱丝1/4,蒜粒2个,白醋适量,糖适量,麻油适量,辣椒油适量,胡椒粉适量,盐适量,,
素食主义——菠菜拌豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料
步骤2,锅内放水水开后放入豆皮煮2分钟取出沥干水份切丝菠菜洗净在开水里煮1分钟取出沥干水份切段豆芽去根在开水里煮1分钟取出沥干水份
步骤3,取一个干净的大碗蔬菜放在大碗里加入蒜粒与洋葱丝+调味料
步骤4,拌匀即可食用
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菠菜拌豆皮
食材明细:
主料::菠菜400g,豆腐皮2张,葱适量,蒜适量,
辅料::盐8g,酱油10g,白糖15g,辣椒粉10g,香油10g,花椒5g,
菠菜拌豆皮的做法步骤:
1.菠菜去根后洗净。
2.豆腐皮洗净后切成6厘米长的丝。
3.锅中烧开水,放入豆皮丝焯一下。去除豆腥味。
4.焯好的豆皮丝捞出,控干水分,淋上香油,搅拌均匀,让其自然晾凉。
5.焯豆皮的水中放入几滴油,再放入菠菜焯一下。
6.菠菜变绿后取出,过冷水,沥干。切成寸段。
7.葱蒜切成末。
8.碗中放入葱蒜末,适量盐、酱油、白糖、辣椒粉。
9.锅中放油,油量与炒菜时相同。放入花椒,小火慢炸,油热时,将花椒取出。
10.将炸好的花椒油趁热浇在配好的调料上,搅拌均匀
11.将调好的料汁倒入菠菜和豆皮中,拌匀即可。
素食主义
食材明细:
主料::菜花300g,青椒1/2个,胡萝卜1根,
辅料::蒜瓣2个(可选),
配料::蚝油2勺,生抽1勺,盐适量,胡椒粉适量,
素食主义的做法步骤:
1.胡萝卜去皮切小片,青椒斜刀切小块。
2.菜花掰成小朵,用盐水浸泡片刻后冲洗干净。烧开水,放入洗好的菜花,加1小勺盐,焯水2-3分钟。
3.捞出菜花,沥干水分。
4.橄榄油烧热,蒜瓣切片爆锅
5.炒出蒜香后放入胡萝卜,翻炒片刻。
6.倒入菜花,中火炒至胡萝卜基本熟透。
7.倒入青椒,炒匀。
8.加入2勺耗油,1勺生抽,少许盐、黑胡椒调味。
9.大火再炒1分钟左右
10.炒匀出锅即可。
小贴士:
【Tips】
1、胡萝卜素是脂溶性的,所以要先下胡萝卜炒,营养才能出来,易于吸收。
2、在将胡萝卜煸炒之后锅内的油会变成漂亮的金黄色,再加入白色的菜花会让整个菜色看起来更漂亮。
3、耗油和生抽中都已经含有盐分,最后加盐要小心,不要加多了。
素食主义—鲜蘑炒南豆
食材明细:
主料::炒锅300克,蘑菇100克,韭菜80克,
辅料::盐适量,味精适量,水淀粉少许,
素食主义—鲜蘑炒南豆的做法步骤:
1.南豆洗净,
2.然后蘑菇切片,韭菜切段,
3.上油锅,先放入南豆煸炒片刻,然后加蘑菇,少许水,)
4.然后加盐排骨精调味,在然后加入韭菜翻炒均匀,勾个偷芡即可出锅(偷芡既很薄的芡
菠菜木耳拌豆皮
食材明细:
主料::菠菜适量,豆腐皮一块,木耳适量,花生米适量,
辅料::盐适量,白糖适量,黑米醋适量,味极鲜适量,芝麻酱适量,香油适量,鸡精适量,
菠菜木耳拌豆皮的做法步骤:
1.菠菜洗净绰水,绰水后切断备用。
2.干木耳泡发后,绰水备用。
3.豆腐皮切条备用。
4.锅内放油,用小火将花生米慢慢炸制,等花生米变红后关火放凉。
5.放凉后的花生米加入适量的盐拌匀。
6.将凉透的花生米碾碎备用。
7.将所有的食材摆盘。
8.取一小碗,小碗内调入盐,糖,黑米醋,味极鲜,香油,芝麻酱,再倒入适量的凉白开把料汁拌好。
9.如果不急着开饭,我们就等着吃饭的时候再浇上料汁。
10.拌匀后盛盘开吃喽?,酸酸爽爽的,夏天吃这个很不错哦。
11.晒晒更健康。
拌豆皮的做法
吃涮锅剩下的豆皮,不知道怎么吃了,想想还是拌着吃吧!
材料:
豆皮一卷,陈醋1勺,生抽2勺,白糖半小勺,香油适量,盐适量,香菜3棵,葱一段,
拌豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,豆皮泡好切丝,葱丝,香菜切丝,放盐,香油,醋,白糖,拌匀
步骤2,完成
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