食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材精通吗?你也许需要"红烧油豆腐#回到家香味(苏)#的做法"这样的内容,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
油豆腐含有丰富的蛋白质,氨基酸,不饱和脂肪酸及磷脂等营养成分,其铁,钙含量非常高,常食对人体有益,可起到补中益气,清热润燥,生津止渴的功效,老人和孩子皆可食用!
材料:
油豆腐,香菇,干辣椒,小葱,黄豆酱,盐,鸡粉,蚝油,高汤,福临门家香味花生油,
红烧油豆腐#回到家香味(苏)#的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,油豆腐和香菇切开,干辣椒和小香葱切段。
步骤3,用的是福临门家香味花生油,营养丰富,口感一级棒。
步骤4,锅内倒入油放入干辣椒和葱段。
步骤5,放入香菇炒软,放少许黄豆酱继续煸炒。
步骤6,放入油豆腐,撒少许盐,鸡粉,蚝油。
步骤7,淋入少许高汤(开水),煮至五六分钟左右。
步骤8,最后盛入砂锅中,上面撒上葱段,小火煨制两三分钟即可。
步骤9,吸饱了汤汁的油豆腐和香菇绵软可口,用福临门花生油烹制美味菜肴,油香菜更香!
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兰花豆回到家香味(鄂)的做法
在马来的日子,除了亲朋好友,最想念莫过于家乡的美食,现在回国了很少做菜,可是这个必须得自己做一下,主要很简单。兰花豆,记忆中小时候长辈们的下酒菜,孩子们的零食,口感脆,咸香,吃的时候可以连蚕豆壳一起吃掉,现在菜市场,小卖部,各大超市都有卖的,只有菜市场的味道还是和记忆中的味道一样
材料:
干蚕豆,盐,食用油,,
兰花豆回到家香味(鄂)的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,干蚕豆把坏掉的去除
步骤2,洗净冷水泡一个晚上,尽量沥干水分
步骤3,把蚕豆从中间剪开一个口,三分之二左右(别剪断了,不好看,也容易散掉)
步骤4,边剪边检查一下,有木有坏掉的,扔掉
步骤5,锅里倒油烧起很多泡泡,全部倒进去,开始炸
步骤6,炸到蚕豆发硬,看一下是不是有些看出颜色深一些,捞起来,沥干油放入适量盐,搅拌一下,等冷了开吃吧
步骤7,成品图
尖椒牛柳回到家香味(杭)的做法
在杭州,尖椒牛柳几乎人人都爱吃,嫩滑牛肉搭配微辣杭椒,牛肉可以补充人体所需的蛋白质,尖椒则富含维生素,营养又健康!
材料:
牛里脊180g,尖椒(杭椒)100g,蚝油2勺,姜丝少许,洋葱丝少许,料酒少许,黑胡椒碎少许,白糖少许,鲜酱油少许,盐少许,生粉少许,,
尖椒牛柳回到家香味(杭)的做法的做法步骤:
步骤1,牛里脊切成小条
步骤2,加入姜丝、白糖、鸡精,料酒,,鲜酱油,蚝油1勺,少量盐(盐不要太多,蚝油有盐味)
步骤3,加入生粉拌匀,表面倒上一层色拉油,放入冰箱冷藏(腌制15分钟)
步骤4,洋葱切丝,尖椒洗净
步骤5,准备福临门花生油
步骤6,锅烧热,倒入福临门花生油
步骤7,油温烧至七成热,倒入腌好的牛柳翻炒
步骤8,牛柳滑熟,捞起
步骤9,锅里留底油,烧热,放入尖椒和洋葱翻炒出香味,加入少许盐
步骤10,倒入滑过的牛柳,翻炒均匀,撒上黑胡椒碎,倒入1勺蚝油,翻炒均匀即可
步骤11,装盘
步骤12,成品
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