中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你印象深刻?小编现在向你推荐韭菜炒豆皮的做法,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
家常菜中的素菜,韭菜起到提鲜的作用,吃多了大鱼大肉之后,吃点素菜清理肠胃。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
豆腐皮250克,韭菜250克,油一汤匙,盐适量,葱花少许,味精少许,
韭菜炒豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,韭菜洗净,豆腐皮冲洗干净;
步骤3,豆腐皮切条;
步骤4,锅中入水,烧开,放入豆腐皮焯水;
步骤5,再次煮开后,捞出豆腐皮待用;
步骤6,炒锅放适量的植物油,油热后放入葱花,炒出香味;
步骤7,放入豆腐皮翻炒;
步骤8,放入韭菜;
步骤9,快速翻炒;
步骤10,至韭菜断生,放入适量的盐、味精,炒匀,即可起锅。
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鸡蛋豆皮炒韭菜
食材明细:
主料::韭菜200克,豆腐皮200克,鸡蛋2个,
辅料::精盐适量,蚝油适量,玉米色拉油30ml,
鸡蛋豆皮炒韭菜的做法步骤:
1.准备好食材。
2.韭菜切段,豆腐皮切0.5cm宽的丝,鸡蛋加少许精盐打散。
3.把豆腐丝加入打散的蛋液中,搅拌均匀。
4.热锅加色拉油,烧8成热,加入豆腐皮蛋液一起加入,慢慢摊,用筷子慢慢翻炒2分钟。
5.加入韭菜。
6.加入适量精盐。
7.加入适量蚝油,翻炒均匀就可以了。
8.出锅上盘。
小贴士:
精盐和蚝油的量根据自己的口味调配,蛋液中加了精盐,出锅时候要少加点哦。
韭菜炒油豆皮
食材明细:
主料::韭菜适量,油豆皮适量,猪肉适量,
辅料::食用油适量,食盐适量,生抽适量,鸡精适量,
韭菜炒油豆皮的做法步骤:
1.油豆皮撕成碎片
2.猪肉切片
3.韭菜摘洗干净切段
4.锅烧热油,下肉片翻炒
5.肉片断生,放韭白部份翻炒
6.韭白略断生
7.放油豆皮,加食盐和生抽翻炒至韭白断生
8.放韭菜叶部分,当鸡精快速翻炒至断生即可
9.装盘
炒豆皮的做法
材料:
豆皮一张,里脊肉100g,韭菜20-30根,料酒,味极鲜,淀粉,葱,姜,糖根据自己口味调配,,
炒豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,韭菜洗净切小段
步骤2,豆皮切细丝,尽可能细一些,因为后面步骤要焯水,会膨胀变粗
步骤3,水烧开加盐
步骤4,豆皮丝放入,轻轻用筷子搅动
步骤5,水开后捞出,浸入凉开水中备用
步骤6,里脊肉切丝,料酒、味极鲜、淀粉腌制10分钟
步骤7,锅内倒油,热后将腌好的肉丝放入,表面变色后翻炒。完全变色后加入葱姜,放入豆皮丝。加入味极鲜和糖,用筷子拌匀。渐渐靠干水分后倒入韭菜
步骤8,完成~
花肉韭菜炒豆皮(1)
食材明细:
主料::五花肉120克,韭菜200克,豆皮2张,
花肉韭菜炒豆皮的做法步骤:
1.五花肉切成薄片,放盐和胡椒粉腌10分钟。
2.韭菜洗耳恭听净控干水,切成小段,豆皮切丝。
3.油烧热后,把蒜头放进锅里爆香,捞出不要,然后把五花肉倒进锅里翻炒1-2分钟后,然后把火调小,慢慢把花肉的肥油煎出来(中途切记不要加水)。大约5分钟后,倒点生抽,把花肉炒至均匀上色后,盛起备用。
4.锅不用洗,再倒点油到锅里,烧热油后把切好的韭菜和豆皮倒进锅里炒,此时如果太干的话,可以溜点水,等韭菜开始变软后,把炒过的花肉倒进同炒,最后下盐调味就可上碟。
青椒炒豆皮的做法
一道非常简单的素菜,这个豆皮是之前从老家代回来了,刚好炒点青椒吃吃
材料:
青椒150克,素豆皮80克,盐5克,鸡精2克,油10克,,
青椒炒豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,豆皮提前泡好
步骤2,青椒清洗干净切好
步骤3,锅里加入油加入青椒炒
步骤4,然后加入切好的豆皮
步骤5,快速翻炒
步骤6,炒匀炒散在加入盐
步骤7,不停的翻炒一会
步骤8,然后加入鸡精炒匀
步骤9,炒好后装盘
尖椒炒豆皮的做法
材料:
豆腐皮 1张,尖椒2根,蒜末少许,盐少许,油适量,,
尖椒炒豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,尖椒洗净切细丝,豆腐皮切丝锅中倒入少许油,放入蒜末炒香放入豆腐丝翻炒均匀,倒入小半碗水,加盐调味,煮至水分将要收干放入尖椒丝炒至稍稍变软,出锅即可
豆干炒韭菜的做法
豆干在菜市场,超市都能买的到,值得一提的是这道菜的豆干是自己做的,干豆腐压成豆干切小块后用排骨汤炖入味,放在冰箱里,想吃的时候拿出来一块,很方便。
材料:
豆干,韭菜,油,盐,鸡精,,
豆干炒韭菜的做法的做法步骤:
步骤1,豆干切小块,因为我做的想让他入味,所以压的不实,能看到一层层纹理。
步骤2,韭菜切好。
步骤3,锅内放油,油热后将豆干翻炒,加盐和鸡精。
步骤4,倒入韭菜,待韭菜变软后出锅,这个过程时间很短。
步骤5,做好了
豆皮炒肉片的做法
材料:
五花肉,豆腐皮,西芹,盐,五香粉,白酒,老抽,葱,姜,香油,
豆皮炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,原料。
步骤2,豆腐皮切条,五花肉切片。
步骤3,炒锅倒油,放入肉片煸炒至出油。
步骤4,烹入少许白酒去腥,放入五香粉,盐,葱,姜,老抽,西芹煸炒。
步骤5,放入豆皮,加少许水焖一会。
步骤6,焖至豆皮入味后,关火,淋入少许香油即可。
苦瓜炒豆皮的做法
材料:
苦瓜半根,豆皮一张,红椒大蒜适量,盐2g,鸡精适量,生抽1汤匙,
苦瓜炒豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,️苦瓜炒豆皮主料:苦瓜、豆皮配料:红椒、大蒜调料:油、盐、鸡精、生抽
步骤2,苦瓜洗净去瓤切片
步骤3,红椒和大蒜切碎
步骤4,烧开水加少许盐汆烫苦瓜半分钟,捞出后过冷水,主要去苦,你觉得很爱苦味,这步省略
步骤5,锅里加适量的油炒香大蒜辣椒
步骤6,放入豆皮炒翻炒2分钟
步骤7,加入苦瓜继续翻炒一分钟
步骤8,然后调入适量的盐和鸡精一汤匙的生抽翻炒均匀即可
步骤9,简单又美味
步骤10,夏季吃苦身体好
步骤11,试试看不一样的口味
青菜炒豆皮的做法
简单的素菜也能吃出美味
材料:
豆皮80克,青椒100克,盐4克,鸡精2克,
青菜炒豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,豆皮提前泡上
步骤2,青椒切成小条
步骤3,锅里加入油加入青椒
步骤4,然后快速炒至变色
步骤5,在加入泡好的豆皮
步骤6,不停的翻炒
步骤7,在加入盐
步骤8,炒至豆皮熟
步骤9,炒好后加入鸡精炒匀
步骤10,炒好装盘
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