食材在我们生活中随处可见,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?经过搜索整理,小编为你呈现“黄豆芽炒油豆腐的做法”,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
材料:
黄豆芽250g,油豆腐100g,油1大勺,盐2g,鸡精2g,干红辣椒1个,料酒15ml,,
黄豆芽炒油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,黄豆芽用清水洗干净,沥干水份。
步骤2,油豆腐热水洗干净,用手挤于水份,切成小块。
步骤3,起油锅,八成热时下油豆腐,煸炒片刻。
步骤4,油豆腐两面微黄时放豆芽与干红辣椒,放些盐炒匀,加入一些料酒,由于豆芽与油豆腐都是豆制品,放些料酒能去豆腥气。
步骤5,放些鸡精炒匀出锅。
步骤6,成品。
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黄豆芽烧油豆腐
食材明细:
主料::黄豆芽250克,油豆腐150克,
辅料::盐少许,生抽2大勺,
黄豆芽烧油豆腐的做法步骤:
1.准备的原料。
2.黄豆芽去根。
3.油豆腐从中间切开。
4.热锅凉油,加入黄豆芽翻炒十几秒。
5.加入油豆腐,加入生抽,少许的盐,清水。
6.炒匀,再烧一两分钟就可以。
7.清爽可口的黄豆芽烧油豆腐就可以了。
小贴士:
1.烧的时间不需要太长,断生就可以,保持黄豆芽的脆感。
油豆腐黄豆芽肉骨汤
食材明细:
主料::肉骨740克,黄豆芽120克,油豆腐90克,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
油豆腐黄豆芽肉骨汤的做法步骤:
1.材料:肉骨(已焯水)、黄豆芽(已清洗)、油豆腐
2.将焯好的肉骨放入高压锅里。
3.随后,加入一些清水,加适量的料酒。
4.盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.接着,合入油豆腐和清水好的黄豆芽煮开,煮至黄豆芽断生。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味搅匀,即成。
黄豆芽炒煎豆腐
食材明细:
主料::黄豆芽120克,韭菜30克,胡萝卜30克,老豆腐1块,
辅料::生抽适量,醋1勺,蚝油1勺,盐适量,
黄豆芽炒煎豆腐的做法步骤:
1.准备材料如图。
2.将豆腐切成约1厘米厚的小方块。
3.将韭菜切成段。
4.豆腐用电饼铛或者平底锅煎至两面金黄,夹出备用。
5.将胡萝卜切片。
6.在料碟中加入一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油拌匀备用。
7.热锅倒油烧至八成热。
8.放入黄豆芽和胡萝卜翻炒10秒。
9.放入煎豆腐翻炒10秒。
10.浇入料汁翻炒10秒。
11.放入韭菜翻炒10秒。
12.放入适量盐翻炒5秒即可出锅。
13.好吃又营养!
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