食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材有一定研究吗?以下是小编为大家整理的“蟹粉狮子头“蟹”意浓浓在京东的做法 ”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
在去外地考试的路上,突然接到妈妈的电话妈妈:你买螃蟹了?我:没有啊!妈妈:快递送螃蟹来了~(仔细思考了一下)我:那应该就是豆果里我试用的京东送来的大闸蟹了!于是,迅速的戳开豆果美食APP,查看官方通知,咦,并没有试用成功的通知啊,怎么就收到大闸蟹了呢?不得不说,京东的送货速度真的特别快,在我收到豆果官方通知的前一个小时就收到了鲜活的大闸蟹,一个个张牙舞爪的,螃蟹全是母的,就意味着蟹黄多,格外适合做蟹粉狮子头,这是我的最爱,非常感谢豆果和京东给我这次免费品尝大闸蟹的机会!
材料:
猪肉400g,大闸蟹(母)2只,鸡汤1大碗,青菜18棵,葱2根,姜3片,鸡蛋1个,盐1小勺,淀粉1勺,黄酒1勺,葵花油1勺,,
蟹粉狮子头“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤:
步骤1,葱切段,姜切片,加入温水揉搓出葱姜水
步骤2,螃蟹蒸熟,挑出蟹黄和蟹肉,这螃蟹的蟹黄特别多,分量和蟹肉旗鼓相当
步骤3,猪肉剁成肉泥
步骤4,将大部分蟹黄、全部蟹肉和猪肉混合,加入鸡蛋,盐,淀粉,黄酒和1勺葱姜水和匀
步骤5,和好的肉馅均匀等分,搓成丸子,烧一锅开水,迅速下丸子,给丸子定型。丸子变色后再煮一分钟捞出
步骤6,小青菜洗干净,将外部的叶子扒掉,菜心部分保持形状完整
步骤7,将散开的叶子铺在锅底,放上丸子,加入鸡汤漫过丸子,大火烧开后,盖上锅盖小火慢炖约2小时
步骤8,之后将变色的菜叶捞出丢掉,同时也将丸子捞出来,用剩余的汤汁焯熟菜心
步骤9,焯熟的菜心过凉水后在盘中摆放整齐后摆入丸子,在浇上汤汁
步骤10,最后丸子顶端用少许蟹黄点缀即可
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咖喱蟹“蟹”意浓浓在京东的做法
很爱吃螃蟹,各种味道都爱,今天做一道咖喱蟹,咖喱浓,蟹黄多多,蟹肉肥美,味蕾的享受。
材料:
阳澄湖大螃蟹2只,咖喱半盒,洋葱半个,土豆半个,胡萝卜半个,姜片适量,葱白适量,水适量,
咖喱蟹“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤:
步骤1,阳澄湖大螃蟹,京东有售
步骤2,来源可追溯
步骤3,螃蟹清洗干净备用(因为蟹黄很多,我没有切开,免得浪费),半个土豆切块,半个胡萝卜切块,半个洋葱切块,葱白,姜片
步骤4,油热,放入葱白,姜片
步骤5,放入洋葱爆香
步骤6,放入土豆胡萝卜
步骤7,加入半碗水,放入螃蟹,焖煮10分钟
步骤8,在放入半碗水,放入咖喱
步骤9,煮到浓稠即可。
步骤10,超级好吃哒
步骤11,大闸蟹,好大
步骤122,只咖喱蟹,拍完照就被吃了,来个清蒸的蟹黄图片。肥美哟
蟹粥 “蟹”意浓浓在京东的做法
吃惯了清蒸,干锅爆炒大闸蟹,何不来点不一样,蟹粥如何?在这个秋燥的季节里,蟹肉滋阴,粥养脾,何如?此次,京东的试吃大闸蟹活动,有幸被选中。大闸蟹如约而至,非常及时,虽长途跋涉,但仍然只只鲜活,健康肥满,让老饕垂涎欲滴,直呼快到碗里来。
材料:
大闸蟹1只,大米25g,小米25g,糙米25g,姜4片,小葱适量,香菜适量,,
蟹粥 “蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤:
步骤1,此次,京东的试吃大闸蟹活动,有幸被选中。大闸蟹如约而至,非常及时。
步骤2,虽长途跋涉,但仍然只只鲜活,健康肥满,让老饕垂涎欲滴,直呼快到碗里来。
步骤3,将大闸蟹放入清水,加适量盐,养一两个小时,排污。刷洗干净。然后,分解大闸蟹,由于我个人不敢生剖大闸蟹,所以,我是先用开水烫一下后,开始分解。用的分解工具,便是京东大礼包里附送的吃蟹工具,很实用。
步骤4,淘米,将小葱,香菜洗净,切碎备用。
步骤5,将杂粮放入砂锅,加水熬煮。
步骤6,粥熬制七成熟,将大闸蟹放入。
步骤7,继续熬制,至蟹粥浓稠。
步骤8,熬好,盛入碗里,撒上香葱,香菜,配一杯姜茶,定是极好的。
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