任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?为此,小编特意呈上“牛肉遇见油豆腐的做法”,不妨参考一下。希望你喜欢!
材料:
牛肉片,油豆腐,红尖椒,海鲜生抽,盐,味精,生姜,葱,
牛肉遇见油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,油豆腐片切成三角形
步骤2,爆炒生姜葱红尖椒不要炒焦
步骤3,瘦牛肉翻炒一下就可
步骤4,倒入油豆腐片生抽盐味精
步骤5,完成!
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牛肉炒油豆腐
食材明细:
主料::牛肉200克,红椒一个,油豆腐适量,
辅料::玉米油10克,盐2克,玉米淀粉适量,生抽适量,
牛肉炒油豆腐的做法步骤:
1.牛肉逆着纹路切片,加入料酒,生抽,玉米淀粉腌制半小时待用。
2.油豆腐洗干净备用。
3.油锅烧热倒入玉米油,煸炒牛肉至六成熟。捞出待用。
4.油锅烧至六成熟,倒入玉米油,煸炒红椒。
5.倒入油豆腐大火煸炒。
6.加入开水中火焖5分钟。
7.加入牛肉,大火煸炒。
8.调入少许盐,大火收汁。
9.成品图,出锅入盘。
10.成品图。
油豆腐泡烧牛肉
每次家庭聚餐,最受欢迎的菜就是这道油豆腐泡烧牛肉
红烧法做出的肉菜,色泽红润,味道鲜咸味浓,肉质酥烂适口,略带一些汤汁,和白米饭拌上一拌,堪称米饭杀手,下饭一流!~~
美美的舀一大勺,盖在白饭上,用筷子从豆腐泡上狠狠压下去,浓香的汤汁四溢啊受不了!
主料:牛肉
配料:油豆腐泡、胡萝卜、水芹菜、香菇
调料:大葱段、生姜、食用油、八角一粒、料酒、盐、蚝油
豆腐泡烧牛肉做法
1、牛肉切小块,清水漂洗,直至血水变白,控干水分。
2、锅内倒入适量食用油,3成热时,将葱段丢入,转小火,煸出葱香味。
3、倒入洗好的牛肉块。
4、将生姜片放入,转大火翻炒至肉色发白。
5、倒入两勺料酒。
6、两勺蚝油。
7、一粒八角,翻炒均匀,这个时候,牛肉会出一些水。(如果是提前汆过水的牛肉,比较干,那就倒一些开水进去,开水的量基本高出牛肉少半指即可。)
8、根据自家口味调入适量盐,盖上锅盖,中小火焖20分钟。
9、油豆腐泡适量。
10、胡萝卜两根,去皮。
11、将油豆泡和切成滚刀块的胡萝卜块放入锅中。
12、继续盖盖焖制10分钟。
13、加入鲜香菇片。(可代替味精)
14、继续盖盖焖,档汤汁快收干的时候,用筷子扎一下,胡萝卜和牛肉基本可以很轻松的扎透,就说明熟了。
15、最后撒一把水芹菜,关火!利用锅子中的热气就足以让脆嫩的水芹菜变熟了。
16、一锅香喷喷的油豆腐泡烧牛肉就可以上桌咯。
牛肉酥而不烂、胡萝卜软糯香甜、水芹菜脆嫩清口
油豆腐泡吸足了醇厚、香浓的牛肉汁,咬上一口,口腔瞬间便被鲜美的汤汁充盈
胡萝卜富含维生素A,对小朋友的眼睛有好处,维生素A是脂溶性的,所以将胡萝卜过一下油,营养才能更好的发挥出来。
肥厚的牛肉块,拌饭很香很罪恶啊,我发现我就是个地道的吃货~~扶墙走!
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
奢华牛肉酱烩油豆腐的做法
心蓝手制私房菜【奢华牛肉酱烩油豆腐】——安泰俄斯的悲哀安泰俄斯是古希腊神话中公认的英雄,他从大地母亲盖亚身上获取力量,只要身不离地,便可所向无敌,能够击败任何强大的对手。但只要身一离地,立刻就会软弱无力。同样身为英雄的赫拉克勒斯在搏斗中发现了他的秘密,就把安泰俄斯举了起来。脱离了大地母亲的安泰俄斯变得不堪一击,最后被赫拉克勒斯撕成了碎片。心蓝认为,安泰俄斯就是个典型的悲剧。其一,盖亚把他塑造成了盖世英雄,却没有给予他真实的力量,他的强大完全来自于吸收借用母亲的力量,离开盖亚,安泰俄斯什么都不是;其二,安泰俄斯明知自己致命的弱点,却没有醒悟,没有及时的强化真正属于自己的能力,一味的依赖,最终自食恶果,在对着天空长叹中惨淡收场。而击败安泰俄斯的赫拉克勒斯却是个真实的英雄。安菲特律翁教他驾驶战车;欧律托斯教他拉弓射箭;哈耳珀律库斯教他角斗和拳击;刻莫尔库斯教他弹琴唱歌;卡斯托耳教他野外作战;里诺斯教他读书识字……赫拉克勒斯如海绵一般吸收着老师们的能量,并用天赋和勤学苦练将其转化为自己真实的力量,成就了自己的伟大,最终修成正果,名垂青史。这个进步的社会,给予了我们学习知识的土壤。这个富饶的时代,给予了我们充实自己的基础。我们需要做的,就是如海绵一般,将那些正面的、积极的成果吸收进自己的内心世界,仔细甄别,加以思考,化为己有。无论你是“高帅富”还是“矮挫穷”,知识、物质财富和精神财富对于任何人来说,是平等的。只在乎于你愿不愿意去接触,去发现,去学习,去吸收,去争取。怨天尤人和坐吃山空是可耻的。上一辈的人生我们无法选择,可是我们自己的人生,就掌握在你的手中。与其悲叹“为什么我没有一个有钱的爹”,不如去反思“为什么我只有一个空洞的我”。英雄,不是天生的。天赋固然很重要,但是后天的努力却必不可少。乱世中,“英雄盖世”的楚霸王,不是一样输给了“小混混”刘邦吗?项羽可是典型的高帅富,出身名门,实力强大,高大威猛,器宇轩昂;而刘邦是典型的矮挫穷,出身农家,不成气候,狡黠瘦弱,貌不惊人。却偏偏就是这样一个将“为之奈何”挂在嘴边的矮挫穷,吸收了汉中三杰的文韬武略,吸收了“以兄事之”项伯的真心情谊,最终一统天下,让高帅富自刎乌江,留下“力拔山兮气盖世,时不利兮骓不逝”的悲叹。心蓝近日研发了一种近乎完美的奢华牛肉酱——全肉型香辣牛肉酱,牛肉含量高达80%。做的第一道菜却是极其廉价粗俗的“矮挫穷”油豆腐,呵呵。品着碗中毫无保留的将牛肉的鲜美纳为己用,绽放出惊人口感的油豆腐,心蓝感叹,正是这蜂窝般的内在结构,暗合草根英雄虚怀若谷的精神,才实现了廉价食材油豆腐的华丽转身。食物尚能如此,更何况我们这些自诩万物之灵的人呢?做安泰俄斯或是项羽,做赫拉克勒斯或是刘邦,全在于自己的选择吧。楚人心蓝拈花一笑。
材料:
油豆腐300g,黄金肉丸50g,油4g,盐4g,干辣椒少许,自制全肉型香辣牛肉酱5g,青杭椒少许,生姜少许,
奢华牛肉酱烩油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,生姜切丝,干辣椒剪段,青杭椒切圈待用
步骤2,坐锅起油,下姜丝、干辣椒爆香
步骤3,下牛肉酱,中火爆香
步骤4,下油豆腐,大火爆炒2分钟
步骤5,下高汤,大火煮沸,转中火,焖煮10分钟
步骤6,下肉丸、盐,转大火煮沸,转中火,焖煮10分钟
步骤7,下青杭椒圈,大火将汤汁收浓,起锅即可
家常油豆腐的做法
油豆腐才花了2块5,芹菜蒜花了5毛,不知道吃什么小菜的时候就随便炒炒吧
材料:
三角形油豆腐6个,芹菜蒜两根,蒜适量,姜适量,干辣椒四个左右,酱油一瓶盖,盐少量,鸡精小勺,
家常油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,油豆腐切三角形,姜蒜剁成沫,芹菜蒜切段,干辣椒剪段。
步骤2,热锅下油,倒入姜蒜跟辣椒爆香。
步骤3,放入油豆腐炒几下,倒入酱油继续翻炒。
步骤4,油豆腐均匀粘上酱油的时候再炒两下就差不多可以放入小半碗清水稍微煮一下。
步骤5,水快烧干的时候加入芹菜蒜,盐,鸡精。盐要少放,前面放过酱油了。
步骤6,出锅~
葱油豆腐的做法
材料:
盒装豆腐,葱,红椒,蒜适量,姜适量,盐适量,味精适量,香油适量,美味鲜酱油适量,,
葱油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,盒装豆腐倒进盘子里,放进蒸锅蒸三分钟,可以去除豆腥味,也可以使豆腐稍微结实一点,没那么容易烂。
步骤2,葱切成葱花,红椒切碎,姜和蒜切成沫。
步骤3,蒸出的豆腐,倒出盘子里面的水,用刀划成块,撒一点盐。
步骤4,锅放油烧热,放入姜蒜沫炒出香味后捞出不要,再放入葱花碎红椒,味精,香葱味出来后浇在豆腐上,再浇上美味鲜酱油,最后淋上香油即可,味道非常好,豆腐鲜嫩,还有很香的葱油味,不错。
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