食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基,对于食材你知道的有哪些呢?小编现在向你推荐煎素鸡(自己看)的做法,供你阅读参考,并请收藏本页面!
材料:
素鸡1个,海鲜酱油2汤匙,老抽小勺,白糖1小勺,
煎素鸡(自己看)的做法的做法步骤:
步骤1,素鸡切片。平底锅放油,把素鸡放进去煎。煎到底部肉眼可见毛糙,翻面继续煎。
步骤2,两面煎完后,放水淹没素鸡。放葱,放老抽,生抽,放糖四勺。大火烧开,小火烧个七八分钟,然后大火收干汤汁。
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红烧素鸡自己做更健康的做法
素鸡是豆制品的一种,较有韧性,口感与肉类相似,适合于各种烹饪方式。素鸡中含有丰富蛋白质和卵磷脂,可防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育的功效。今天这道菜也是我初次制作,之前都是用来凉拌、炒着吃,味道都不错,不过用来红烧更有肉的味道,入口汁多香浓,非常美味。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
素鸡350g,油适量,生姜适量,香葱1根,干辣椒1个,八角2个,冰糖8g,鲜酱油10g,老抽5g,蚝油10g,
红烧素鸡自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,素鸡切较厚点的片
步骤2,放入油锅中煎至两面金黄捞出
步骤3,锅中留适量底油,中小火将葱段(从头部分)、姜条、八角煸炒爆香
步骤4,放入蚝油、鲜酱油
步骤5,老抽
步骤6,干辣椒段和剩余的葱段
步骤7,冰糖
步骤8,煸炒片刻倒入清水烧开
步骤9,把煎好的素鸡到进去,盖上锅盖小火烧15-20分钟左右
步骤10,汁收至浓稠即可
步骤11,出锅装盘,趁热享用非常美味!
步骤12,成品
香煎素鸡(2)
食材明细:
主料::素鸡二根,小米辣2个,
辅料::色拉油一勺,五香粉半匙,孜然粉少许,烧烤粉半匙,辣椒面少许,鸡精少许,
香煎素鸡的做法步骤:
1.超市买的素鸡用温开水清洗。
2.切片儿不要切得太薄哦。
3.热锅冷油放入素鸡。
4.开大火略炸一下
5.所有的调料准备好。
6.开小火慢慢的煎。
7.把素鸡煎得表皮鼓泡就可以捞出控油。
8.锅底留一点油油的一定要少。多余的油,我们可以炒个菜什么的。由一定要少,不然一会儿吃着会油腻的。小火放入所有的调料炒香。
9.放入素鸡翻炒均匀起锅撒上小米辣。
小贴士:
火候是关键。一定要小火慢慢的煎。
鱿鱼素鸡烤串自己做更健康的做法
平日里家庭聚餐或是户外野炊,准备一份自己制作的烤串,必会引起一阵不小的轰动。美食的魅力就是如此,一人一串边吃边聊,新交故知间又多了一份亲切的熟络。自从学会了做菜,烧烤也可以在家里做起来,保证家人吃的更健康。。。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
鱿鱼300克,素鸡150克,糖醋辣酱适量,烧烤汁适量,竹签适量,蜂蜜水少许,
鱿鱼素鸡烤串自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材;
步骤2,鱿鱼处理好切圈,放入碗中,加上糖醋辣酱、烧烤汁;
步骤3,搅拌均匀,腌制30分钟以上;
步骤4,素鸡拆开包装,冲洗一下;
步骤5,竖着切十字刀,再切大粒;
步骤6,竹签放入锅中烧开水消毒片刻;
步骤7,烤盘上铺上锡纸,涂抹一层食用油;
步骤8,鱿鱼圈和素鸡串好,鱿鱼圈中间刚好可以串上一块素鸡,利用空间之余还互相渗透美味;
步骤9,整齐铺在烤盘上;
步骤10,腌制鱿鱼圈剩下的酱料再次搅拌一下;
步骤11,涂抹在串好的烤串上;
步骤12,放入烤箱中层,上下火200度烤15分后取出,刷一次蜂蜜水,再次放入烤箱烤5分钟即可。
步骤13,成品图
步骤14,成品图
步骤15,成品图
香辣煎素鸡
将素鸡用清水冲洗干净,切成片备用。将辣椒面、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒粉混合拌匀备用。辣椒面可以少一点。平底锅内倒入油,将素鸡放入。
材料:
主料:色拉油适量,素鸡1只,
辅料:胡椒粉适量,花椒粉适量,辣椒粉适量,鸡精少许,食盐适量,,
香辣煎素鸡的做法步骤:
1. 将素鸡用清水冲洗干净,切成片备用。将辣椒面、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒粉混合拌匀备用。辣椒面可以少一点。平底锅内倒入油,将素鸡放入,一边放一边将素鸡片的两面都沾上油,开中火,慢煎,中间翻一次。将混合的调味料分两次均匀撒入。让每一片素鸡都沾上调料,关小火慢焗一下,待素鸡有些干的时候,即可
素鸡的做法
材料:
素鸡适量,香叶适量,花椒适量,辣椒适量,桂皮适量,生姜适量,红糖适量,食盐适量,生抽适量,老抽适量,高汤(水)适量,,
素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,煮锅内倒上一半的鸡汤(水);
步骤2,在锅内倒入老抽,生抽,食盐,红糖,生姜,桂皮,香叶,花椒,辣椒进行调味;
步骤3,锅煮开后,放入素鸡;
步骤4,盖上锅盖,用中小火,焖煮素鸡,大约30-40分钟;
步骤5,关火,焖10分钟后,即可食用。
红烧素鸡的做法
买了一块素鸡,想要凉拌,无奈某人不能食辣,改成了红烧参与活动:#最强家乡菜#
材料:
素鸡一个,盐一勺,耗油一勺,豆瓣酱一大勺,糖少许,葱姜蒜适量,淀粉少许,,
红烧素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,素鸡洗净切厚片
步骤2,葱姜蒜切碎
步骤3,锅内倒油,下葱姜蒜爆锅
步骤4,炒香后加入少许盐
步骤5,下素鸡翻炒
步骤6,加入一大勺豆瓣酱
步骤7,适量蚝油和清水,大火煮开
步骤8,加盖子焖煮两三分钟
步骤9,加入少许糖,淀粉水,收汁
步骤10,装盘
芹菜素鸡的做法
材料:
瘦肉5g,芹菜5g,素鸡1个,盐少许,酱油少许,味精少许,
芹菜素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,切好肉,素鸡,备用,然后切点葱,姜,干辣椒~将锅里的水分晾干,倒入少许油,然后放入葱姜辣椒,待炒出香味,放入肉片,然后放入素鸡,肉片八分熟时放入切好的芹菜~三到五分钟,出锅~
青椒素鸡的做法
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材料:
青椒2个,卤素鸡35g,大蒜5g,大葱3g,盐2g,鸡精2g,十三鲜2g,,
青椒素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料素鸡!青椒!大葱大蒜!我忘拍了材料部分!就把素鸡切好的薄片图片拍上了,素鸡不要切的太厚!差不多2mm厚度!
步骤2,切好的青椒放好!准备着!
步骤3,切好的大葱大蒜!混着一起!留着备用!
步骤4,把锅烧热放入葱花大蒜炒出香味!在放入青椒炒一分钟!再把素鸡放一起炒三分钟!放入调料少许!
步骤5,最后出锅了,
感谢您阅读“97美食网”的《煎素鸡(自己看)的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎焖素鸡专题,希望您能喜欢!