只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基,你见过哪些低中高食材呢?小编花时间专门编辑了凉拌豆皮的做法,相信会对你有所帮助!
话说这个菜2⃣️元钱就能搞定
材料:
豆皮1张,大蒜一个大的,陈醋1勺,生抽2勺,白糖半小勺,麻油适量,植物油适量,葱小把,木耳适量,胡萝卜适量,洋葱半个,,
凉拌豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,泡发豆皮,控干水分。
步骤2,家里有的食材都可以参与葱洋葱木耳胡萝卜黄瓜香菜蒜
步骤3,凉拌调料海鲜酱油,生抽,辣椒油,香油,白胡椒粉,盐,糖,白醋,
步骤4,全都导进大盆里搅拌均匀,
步骤5,装盘,一道简单晚餐凉菜就
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凉拌豆皮海带
食材明细:
主料::豆皮70克,海带150克,
辅料::葱1段,盐0.5克,生抽7克,香醋5克,味精0.5克,香油2克,花椒油2克,白糖2克,
凉拌豆皮海带的做法步骤:
1.原料:鲜海带、豆皮、葱。
2.豆皮切细条,海带用开水煮熟后切细条,葱切丝。
3.将豆皮、葱丝、海带倒入盆中。
4.加入味精、生抽、香醋、白糖、盐、花椒油搅拌均匀。
5.将拌好的豆皮海带装盘后,淋上香油即可。
6.成品。
小贴士:
我用的是鲜海带,用开水煮熟后再进行凉拌。喜欢吃姜的,可以将姜切丝,加入其中。
凉拌海带&豆皮
食材明细:
主料::海带适量,豆腐皮适量,
辅料::小葱适量,花生适量,
凉拌海带&豆皮的做法步骤:
1.生花生放油中炸熟(不放油,直接炒熟也可以)。
2.海带泡发切条,锅中放开水,将海带放入焯水(超市买的现成的,直接放锅中焯水就行)。
3.同样,豆腐皮切条焯水。
4.炸熟的花生凉透后,去皮拍碎。
5.切小葱放入。(喜欢香菜的也可以放点)。
6.陈醋、生抽、蚝油、麻油、香油、盐、白糖调汁。(喜欢蒜的可以拍点蒜泥)。
7.都放入搅拌均匀就可以了。
8.海带营养价值非常高,有"海上蔬菜"之称,富含碘、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙磷铁、胡萝卜素、维生素B1.B2等多种微量元素,加上富含蛋白质的豆腐皮一起凉拌,营养丰富,搭配十分合理。
凉拌油豆皮
食材明细:
主料::干豆皮两张,黄瓜1棵,红椒3个,蒜4瓣,葱少半棵,香菜一根,芝麻一勺,
辅料::油辣子两勺,食用油一勺,生抽一勺,盐少许,鸡精少许,香油半勺,醋少许,蚝油一勺,
凉拌油豆皮的做法步骤:
1.豆皮提前用凉水浸泡40分钟。
2.豆皮切成条儿。
3.豆皮和黄瓜都切成丝。或者条儿。蒜,葱,香菜,红椒切成沫儿放在碗里,备用。
4.把两勺油辣子放在碗里,里面加入,盐,鸡精,香油,生抽,耗油,食用油等,搅拌均匀。
5.先把干豆皮放在大碗里,倒入搅拌好的佐料汁,搅拌均匀,腌制20分钟。
6.然后加入黄瓜丝,葱,蒜和红椒,搅拌均匀。
7.最后加一勺芝麻和香菜沫儿,搅拌均匀,倒入盘子里。
8.成品。
9.成品。
凉拌豆皮卷
食材明细:
主料::五香豆腐皮1块,
辅料::大蒜4个,葱花适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,醋适量,生抽适量,蚝油适量,辣椒油适量,
凉拌豆皮卷的做法步骤:
1.切好的豆腐皮。
2.准备好的葱蒜(蒜粒需加开水泡会入味)
3.一次性放入:盐,醋,生抽鸡精,胡椒粉各适量。再倒入大蒜水(包括蒜粒),蚝油,辣椒油。拌匀即可。
4.可口的成品。
小贴士:
大蒜粒需加入少量开水泡一会,好入味。
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