食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留片刻，小编为你推荐清蒸大闸蟹~~附巧洗螃蟹的做法，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
看了十二道锋味，谢霆锋被螃蟹夹烂了手。我只想说，你咋不打电话我呀，我告诉你洗螃蟹呀，，哈哈哈，，好吃有时候还是需要一点小技巧的。
材料：
大闸蟹随便几只，醋小半瓶，盐2大勺，大闸蟹蘸料，醋3勺子，生抽4勺子，芝麻油适量，姜丝多给点，
清蒸大闸蟹~~附巧洗螃蟹的做法的做法步骤：
步骤1，螃蟹，买了11只，去晚了都是公的，但是比较大，11只4斤多。
步骤2，搞个桶，给2大勺盐，半瓶子醋（好心疼啊，醋好贵），然后给一点水。摇晃螃蟹。盐杀菌作用，醋可以使螃蟹身上的脏东西掉下来。清洗就非常容易了。
步骤3，被盐和醋泡的螃蟹疯狂乱窜。一定用桶啊，跑不出去。
步骤4，一阵疯狂过后归于平静。在摇晃几下，现在开始用牙刷来洗螃蟹，（我不好拍照啊），螃蟹基本上昏了，大爪子不到处夹了。赶紧洗，马上会醒来的。
步骤5，随便拿一只，都是洁白的。
步骤6，水烧开，放入螃蟹蒸，我家锅小，一次只能蒸5只。还有6只就香辣了。
步骤78，分钟的样子吧，熟了。
步骤8，排队，，，一个个干掉你们。（蘸料就是姜丝，生抽，香醋，芝麻油调匀就好，忘记拍相片了）
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【清蒸大闸蟹】
食材明细：
主料：：螃蟹3只，
辅料：：姜片6片，紫苏包1包，
配料：：浙醋一小碟，盐1小勺子，
【清蒸大闸蟹】的做法步骤：
1.螃蟹用流动水冲洗干净，也可以用刷子刷一刷。然后放碟子，铺上几片姜片，和一些驱寒紫苏包。（捆绑螃蟹的绳子不需要拆开，拆开了螃蟹会挣扎，这样脚就会断掉了。）
2.锅里放一些水先烧开，然后隔水把螃蟹放进去，盖上盖子蒸15分钟。
3.15分钟后，把螃蟹取出来.
4.用剪刀把绳子剪掉，碟子里的水倒掉，螃蟹上面的紫苏粉末弄干净，再把它们放回碟子，面上撒点盐，继续回锅盖好蒸上5分钟。
5.蒸好的螃蟹趁热端上餐桌，用配套的剪刀弄开吃。喜欢吃醋的亲可以配点醋来吃。
清蒸阳澄湖大闸蟹的做法
这真是世界上最简单最鲜美的一道菜了，鲜的我呀~~~用赠送的蟹八件吃了下，一点没浪费
材料：
大闸蟹6只，姜15g，紫苏叶适量，蟹醋适量，
清蒸阳澄湖大闸蟹的做法的做法步骤：
步骤1，在蒸锅里铺好紫苏叶和姜片
步骤2，把阳澄湖大闸蟹拜在上面，这样紫苏叶和姜片就可以蒸入蟹内，驱寒气并且去腥（书上写的。。。）
步骤3，水开后蒸15分钟
步骤4，蒸好了，来一张
步骤5，上桌，这几只是公蟹，母蟹好吃但是个头小，楼主就不拍了。
独家／清蒸大闸蟹的做法
又到秋季食蟹时，那个他提回一盒阳澄湖大闸蟹，只只都显得好肥美的样子，早闻阳澄湖大闸蟹乃蟹中之王，先来几个清蒸，其色、香、味妙不胜言。
材料：
阳澄湖大闸蟹4只，生姜适量，蒜瓣适量，香葱5根，紫苏适量，生抽适量，香醋适量，料酒适量，香油适量，鸡精适量，糖一点点，，
独家／清蒸大闸蟹的做法的做法步骤：
步骤1，阳澄湖大闸蟹4只。
步骤2，在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。
步骤3，备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末、打5个葱节，另切些葱花，紫苏切段和末。
步骤4，将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸隔中。
步骤5，每个蟹上分别放上一片姜、一个葱结、一段紫苏和一些蒜末备用。
步骤6，蒸锅中放水，加入些紫苏末、姜末、一个葱节，再加2勺料酒（去腥）。
步骤7，待蒸锅水烧开后上蒸隔，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。
步骤8，蒸蟹的同时调醮汁，用生抽、料酒、香醋香油、姜蒜末、鸡精、还有一点点糖。
步骤9，大闸蟹熟了，用剪子剪去绳子沾汁吃吧！
步骤10，再一张去掉绳子的。
步骤11，还为您准备了一碗红糖姜茶哦，吃完蟹去去寒吧！
[清蒸螃蟹]
食材明细：
主料：：螃蟹4只，
辅料：：姜适量，陈醋适量，
[清蒸螃蟹]的做法步骤：
1.1、原材料。
2.用牙刷将螃蟹逐个刷干净。
3.将姜切丝放入小碗，加入适量陈醋。
4.将螃蟹放入蒸锅中，蟹壳朝下放置。
5.将陈醋姜丝碗也放入蒸锅中。
6.大火开锅中火蒸15分钟。
7.美味如此简单.
小贴士：
哪些人不适宜吃螃蟹
1、过敏体质的人不宜吃。
2、脾胃虚寒者也应尽量少吃，因为螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。
3、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。
4、患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。
5、装有烤瓷牙、牙型矫正的人最好用工具剥蟹。
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