中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,你对食材的看法是怎么样的呢?下面是小编为大家整理的“用一道虾仁豆腐羹征服全家人的胃!的做法”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
细腻豆腐羹,吃出Q弹虾仁和豌豆粒,味道浓郁虾味十足~关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
材料:
对虾10个,内脂豆腐400g,豌豆粒100g,葱1根,姜3g,盐(腌制)2g,盐(调味)5g,料酒(腌制)1g,料酒(调味)2g,水400g,味精2g,胡椒粉2g,生粉3g,水淀粉10g,
用一道虾仁豆腐羹征服全家人的胃!的做法的做法步骤:
步骤1,对虾去头剥壳,将虾头留着备用,虾仁开背去除虾线,放入清水中洗净后沥干水分。
步骤2,加盐2g、料酒1g、生粉3g,抓匀上浆腌制10分钟。
步骤3,内酯豆腐切小丁,葱切葱段,姜切姜片。
步骤4,烧热一锅水,水开时放入豌豆粒100g焯水至断生后,捞出备用。
步骤5,热锅冷油,煸香葱段、姜片,将之前的虾头倒入锅中,翻炒出虾油,加料酒2g、水400g,煮沸后捞出虾头。
步骤6,放入豌豆粒和内酯豆腐,加盐5g、味精2g、白胡椒粉2g调味,倒入虾仁,大火煮2分钟,调入水淀粉10g搅拌均匀,待虾仁变白即可。
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材料:
冬瓜500克左右,文蛤250克左右,嫩姜半个,香葱少许,
十分钟快手海鲜汤俘获全家人的胃--【冬瓜汆文蛤】的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜半段,500克左右文蛤半斤,250克左右嫩姜半个香葱少许
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步骤3,成品图
简单的一道~猪蹄。的做法
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材料:
猪蹄。生姜。八角。花椒。干辣椒。香叶。冰糖。料酒。生抽。老抽。,,
简单的一道~猪蹄。的做法的做法步骤:
步骤1,做水烧开加入料酒姜片和猪蹄,煮个5分钟左右,期间撇去浮沫。(猪蹄750克)
步骤2,捞出洗净。
步骤3,锅里放少许油和少许的清水加入20颗左右的冰糖。
步骤4,中火煮沸转小火慢慢熬制。
步骤5,用锅铲不停的搅动,慢慢熬至颜色变深加入一碗的开水。倒水的时候小心别溅到自己。
步骤6,把熬好的糖色水盛出备用(颜色是不是挺漂亮的)
步骤7,把猪蹄放入高压锅,加入3个干辣椒,两个八角,十几颗花椒,3片香叶,6片姜,2汤勺的料酒,2汤勺的生抽,4汤勺的老抽。加入熬好的糖色水,不够的话加入热水,以快要没过猪蹄为准。
步骤8,上汽后转中火压至25分钟,颜色是不是特别的诱人呢!这一步过后的话也可以放入锅中把汤汁收浓。我觉得留一点点汤汁更好拿来拌饭也很好吃哦。
一道夏日快手菜【蚕豆素虾仁】的做法
参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
蚕豆200克,虾仁100克,胡萝卜丁适量,土豆丁适量,生抽适量,盐2克,料酒适量,食用油适量,
一道夏日快手菜【蚕豆素虾仁】的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。新鲜的蚕豆买来剥去外皮和豆子的外衣。胡萝卜切成小丁。
步骤2,虾仁中倒入料酒浸泡10分钟去腥
步骤3,锅中放入少许油,之后放入胡蚕豆,萝卜丁和土豆丁中小火翻炒,炒到土豆8成熟,可以轻易用铲子切断,倒入生抽和盐进行翻炒,后加入虾仁,虾仁变色出锅。
步骤4,
一道必吃延年益寿的一道菜
食材明细:
主料::鸡心260g,洋葱半个,芦笋200g,
辅料::油适量,盐适量,淀粉适量,料酒适量,红椒适量,
一道必吃延年益寿的一道菜的做法步骤:
1.鸡心洗净切半,再加盐搓几下冲洗干净
2.鸡心焯水,捞出沥干
3.芦笋洗净切段,在沸水中焯一下捞出备用
4.洋葱切片; 红椒切片
5.起油锅,倒入鸡心炒熟,盛出
6.锅中再加一点油,倒入所有材料炒匀
7.加盐、鸡精、料酒调味煸炒,最后淋少许香油,用水淀粉勾芡即可
小贴士:
1.翻炒时间三四分钟即可,不需太久,否则鸡心就老了,味道不好
2.欢迎吃友添加我的个人V信号:huxi1900,我会每天分享全国各地特色美食和饮食健康资讯!
非常美味的一道菜——【番茄炒虾仁】
食材明细:
主料::鲜虾适量,番茄一个,
辅料::鸡蛋一个,葱姜蒜少许,
配料::料酒适量,酱油一点点,食盐少许,
非常美味的一道菜——【番茄炒虾仁】的做法步骤:
1.新鲜的海虾洗净
2.去皮去味,去掉虾线
3.加入一个鸡蛋、少许淀粉、食盐少许、料酒少许、酱油一点抓匀腌10分钟
4.将葱切丝蒜切片姜切丝
5.西红柿茄丁
6.热锅凉油
7.加入腌的虾液
8.煸炒至虾仁变红,盛出来
9.锅中再放少许油,加入葱姜蒜煸炒一下
10.锅中再放少许油,加入葱姜蒜煸炒一下
11.加入番茄颗粒继续翻炒
12.将其煸炒成酱,这个过程要不停的翻炒,防止糊锅,可以稍微点一点水
13.再放进炒好的虾仁,让番茄汁挂到虾仁上,即可出锅,出锅后放入少许香菜点缀一下
小贴士:
1,西红柿(番茄)一定要炒烂糊才好,炒出来的虾仁酸甜可口,非常好吃。
2,酱油不要加多了,一点点就OK
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