俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材,你有哪些见解呢?为此,小编特意呈上“黄梅酱焖虾的做法”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
黄梅酱做虾,比番茄酱味道好很多
材料:
八珍黄梅酱2茶匙,大虾10只,料酒10克,植物油10克,盐3克,白糖5克,淀粉少许,清水适量,
黄梅酱焖虾的做法的做法步骤:
步骤1,大虾减掉虾枪,虾须,用牙签挑出虾线,用料酒腌一下备用
步骤2,锅中放油,把大虾煎至两面变红,炒出虾油
步骤3,准备黄梅酱调汁,碗中放入黄梅酱,盐,糖,淀粉和适量清水调成汁儿备用
步骤4,将调好的汁倒入锅中
步骤5,小火煮开,煮至大虾入味,汤汁浓稠即可
步骤6,成品
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黄梅酱粢饭团
食材明细:
主料::糯米300克,黄瓜1根,胡萝卜1根,台湾香肠2根,
辅料::黄梅酱适量,
黄梅酱粢饭团的做法步骤:
1.糯米提前浸泡3小时以上,用手捏下米即可碎的状态。
2.蒸笼上铺上纱布,然后把浸泡好的米均匀地铺在上面,大火蒸30分钟左右,至糯米呈透明色无夹生的状态。
3.准备好配料,黄瓜1根,胡萝卜1根,台湾香肠2根和黄梅酱。
4.把黄瓜、胡萝卜和香肠分别切成条状。
5.把蒸好的糯米饭放在寿司帘上,铺平。
6.上面抹上黄梅酱。
7.再放入黄瓜条,胡萝卜条和香肠。
8.然后把饭条卷起来,捏紧。型状可以随自已喜欢,圆的,方的都可以。
9.再切成小块就可以了,还可以在上面抹上些黄梅酱。
小贴士:
1、糯米一定要提前浸汤,不然蒸的时候会有米芯。
2、米饭不要蒸太干或者太湿,要不捏的时候不好处理,太干的话蒸的时候可以淋上些水。
3、配料中除了酱外可以换成其他自己喜欢的。
凉拌黄梅酱芥蓝的做法
立秋了吃这菜比吃肉好,细嫩爽口,清心明目,女人常吃气色好
材料:
芥蓝,黄梅酱,盐,小米椒,食用油,,
凉拌黄梅酱芥蓝的做法的做法步骤:
步骤11,.准备食材。
步骤22,.芥蓝用削皮器去皮,芥蓝用刀切成丝。
步骤33,.小米椒切碎备用。
步骤44,.芥蓝丝加盐腌十分钟。
步骤55,.腌好的芥蓝丝倒掉水份,加入黄梅酱搅拌均匀
步骤66,.锅中放少入食用油烧热。
步骤77,.撒上小米椒,淋上热油搅拌均匀即可。
步骤88,.立秋了吃这菜比吃肉好,细嫩爽口,清心明目,女人常吃气色好,配上一罐迈康美(MAIKANGMEI)蜂蜜枸杞番茄汁饮料除了养颜还能助消化。
酱焖爬虾
食材明细:
主料::爬虾500克,
辅料::豆瓣酱50克,油适量,葱适量,姜适量,
酱焖爬虾的做法步骤:
2.炒爬虾
3.加酱,并注意不断加水,每次少量,否则酱会糊。最后加少量水焖至爬虾出膏。注意单纯变紫是不行的,生,一定要再由紫变白。
酸酸甜甜的黄梅酱烧排骨
食材明细:
小排1根,生抽1汤匙,老抽1/2汤匙,黄梅酱2汤匙,大蒜3瓣,盐1/3盐勺
酸酸甜甜的黄梅酱烧排骨的做法步骤:
第1步准备好所有的材料,排骨切块,洗干净排骨在做之前先做下处理,需要飞下水。锅里加入适量的水烧开,倒入排骨,烧开后捞出来
第2步锅里加入少量的食用油,倒入排骨,小火煎至微黄翻面继续煎
第3步加入半汤匙生抽,翻炒至上色加入末过排骨的水
第4步加入大蒜,生抽,老抽和盐接着加入黄梅酱
第5步翻炒均匀后,盖上盖子,焖至剩一半水的时候翻面。焖到收干汁即可
第6步出锅装盘,开吃了
油焖虾的做法
儿子喜欢吃虾,每个周末我都要给他做一道虾,清蒸、白灼、椒盐。。。虾的吃法真是丰富。今天做的是油焖大虾,虽说是油焖,但我用电饼铛做的,因为电饼铛的不沾功能非常好,于是特意减少了油的用量,焖出来的虾色泽亮丽,鲜嫩油润,轻轻剥开虾壳,细嫩洁白的虾肉,让人食欲大开,儿子一口一个,连连说好吃。
材料:
基围虾400克,油少许,盐一撮,葱姜蒜适量,料酒一勺,生抽一勺,白醋几滴,,
油焖虾的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备好,葱姜切丝,蒜切片。
步骤2,虾洗干净后,剪掉虾须、虾脚、虾抢,从脊背处划开,用牙签挑去虾线后再次冲洗干净。
步骤3,电饼铛下盘预热,倒入少许油,烧热后将大虾放进去,煎炒至两面变红。
步骤4,放入葱姜蒜翻炒,一边炒,一边用勺子压一压虾头,炒出虾油。
步骤5,淋入料酒
步骤6,放入上抽和醋,翻炒均匀。
步骤7,撒入盐,拌匀后加热清水,水量没过虾身的一半,
步骤8,盖上盖子,将火力调节到3档,也就是中火的状态,将虾焖熟即可。这道油焖大虾需要用到深盘的电饼铛,虾的身体较大,普通的电饼铛是没法做的。
步骤9,将虾一个个夹出来,内胆取出,将剩余的汤汁佐料倒掉,用抹布轻轻一抹,电饼铛就干干净净了,比炒锅还方便。
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