俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究,你见过哪些低中高食材呢?小编特地花时间为你收集并编辑了芝士蒜蓉焗龙虾的做法,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
波士顿龙虾,属于海螯虾科螯龙虾属,生活于寒冷海域,肉较嫩滑细致,产品具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,味道鲜美。
材料:
波士顿龙虾一只,青红椒各一个,芝士适量,大蒜适量,海盐两勺,黑胡椒适量,耗油适量,植物油适量,
芝士蒜蓉焗龙虾的做法的做法步骤:
步骤1,龙虾从中间切开,一分为二,把蟹螯取下。去除虾线、虾脑、腮后洗净
步骤2,制作蒜蓉汁料,准备好蒜末、青红椒碎,热锅凉油
步骤3,放入大蒜炒香
步骤4,加入青红椒碎
步骤5,炒香
步骤6,加入耗油后翻炒均匀
步骤7,加入鸡精提鲜
步骤8,加入海盐提味,可以用食盐代替
步骤9,炒好蒜蓉汁料后盛出备用
步骤10,锅中放油,然后放入葱段,再放入龙虾。煎一会后盖上锅焖3分钟。
步骤11,在龙虾肉上撒上盐
步骤12,黑胡椒
步骤13,把刚刚炒好的松茸汁料均匀的放在虾肉上
步骤14,铺上芝士
步骤15,烤箱调制180度,拷到表面微焦,约12分钟。
步骤16,取出来慢慢享用吧!
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奶油芝士蒜蓉焗龙虾的做法
#奶油芝士蒜蓉焗龙虾#今儿吃龙虾不就饼咧~龙虾先煮断生,挖肉切块与用黄油炒好的蒜蓉,淡奶油拌匀塞回壳里压紧,撒马苏里拉芝士,干燥混合香草碎,鲜磨黑胡椒,烤箱10分钟就得,又鲜又香!配上爸爸做滴烤法棍和罗宋汤,在家吃饭真是美味又实惠!
材料:
龙虾一只,黄油20克,蒜一头,淡奶油2大匙,马苏里拉芝士150克,黑胡椒,西式混合香草各3克,黑胡椒,,
奶油芝士蒜蓉焗龙虾的做法的做法步骤:
步骤1,洗干净
步骤2,黄油炒蒜蓉至微焦
步骤3,煮半锅水,水里加姜片2片和花椒5粒,水开后下龙虾煮2、3分钟,看到壳红了立刻捞出斩对半!
步骤4,将虾肉挖出切大块,与炒好的蒜蓉,淡奶油拌匀后填回龙虾壳压实,表面撒厚厚的马苏里拉芝士、现磨黑胡椒、混合西式香草,烤箱200度10分钟
步骤5,..
步骤6,。
步骤7,趁热,吃!
步骤8,晚餐全景^_^
蒜蓉芝士焗波士顿龙虾
食材明细:
主料::波士顿龙虾一只,芝士适量,黄油20克,
辅料::洋葱三分之一个,蒜蓉25克,
蒜蓉芝士焗波士顿龙虾的做法步骤:
1.龙虾买回来后,收拾干净,这有个方法,可以迅速收拾好龙虾,拿夹子夹住龙虾的头部放入开水里烫一下,它就挂了,然后把整个身子放开水焯一分钟就捞出放尿,尾部有个小孔用筷子插进去就放出尿来了!收拾好放冰水备用
2.用厨房刀把龙虾从中间刨开,一分为二,剔除脑袋,清理干净备用
3.钳子用肉锤给锤破这样方便放芝士烤
4.烤盘铺上锡纸,我做的2只龙虾,所以忽略我烤盘上的四半身子
5.起锅放入黄油丁,小火慢慢化开后,倒入洋葱丁跟蒜蓉,煸出香味即可,离火备用
6.用小勺把蒜蓉挖出平铺在龙虾肉上,如图
7.烤箱预热,180度15分钟,取出来铺上马苏里拉芝士碎继续烤5分钟!
8.成品图
9.浓浓的蒜香味加上香浓的芝士来口龙虾肉美味可口!
蒜蓉芝士龙虾(1)
食材明细:
主料::加州龙虾1只,
辅料::大蒜1颗,洋葱适量,小香葱1颗,伏特加2匙,橄榄油1匙,食盐0.2匙,芝士1片,生抽1匙,
蒜蓉芝士龙虾的做法步骤:
1.加州大龙虾一只,外面刷洗干净。
2.沿照片上中线切开。
3.背部可以用剪刀剪开。
4.图中内脏部分一定要清理干净,尽量不要把黄冲散了。
5.教大家一个简单操作,摆入容器中放微波炉加热一分钟。
6.将准备好的蒜,洋葱,香葱切丁备用。
7.一分钟后取出龙虾。
8.锅底加入橄榄油,倒入切好的丁丁,加生抽和伏特加小火翻炒出香味。
9.准备一片芝士切小条。
10.两炒好的蒜蓉均匀铺在虾肉上,其中一半铺上芝士,就可以有两种口味了。
11.放入烧烤架小火烤8~10分钟。
12.双口味。
13.个人比较喜欢蒜蓉的多些。
14.红彤彤的很有食欲。希望喜欢的看到的朋友生活都红红火火。
小贴士:
这是一道比较简单的家常做法,比较节省时间。
1.没有烤箱或烧烤架的话,放好蒜蓉之后再用高火打4~5分钟。
2.习惯黄油味道的可以在炒蒜蓉时加些黄油。
3.盐的用量一定要少,虾本身是有味道的。所以根据虾的大小决定。不确定用量的话可以等用餐时再加。
4. 吃的时候可以撒些黑胡椒,更美味。
5.烹饪时间有区间主要是看野生和圈养的。我的是自己钓的野生龙虾,所以肉质紧实需要烹饪时间稍久一点。正常就按1+4分钟就可以美味出锅了。
芝士焗龙虾(1)
食材明细:
主料::龙虾500克,芦笋五六根,
辅料::洋葱1/4个,香菇几朵,奶油浓汤一小锅,芝士碎适量,西兰花几朵,玉米粒少许或者不放,罗勒碎少许或者不放,盐适量,
芝士焗龙虾的做法步骤:
1.一斤左右龙虾,为什么一斤左右呢,因为便宜有钱的可放无限大,先放尿这步比较重要,然后水中加料酒届可不加,反正也吃不出来,入水煮至水开再煮20分钟以上,或者蒸熟也行,将所有脚切下,把龙虾的肉抠出切丁。
2.细脚用面杖就能擀出肉来,大鳌不用抠肉,为什么呢,因为我嫌费劲,而且摆起来就不好看了,所有肉都切丁。
3.洋葱和两朵香菇或者口蘑切碎,平底锅加少许橄榄油炒熟,当然普通油也行,随意。
4.放入龙虾肉炒匀。
5.事先准备好的奶油浓汤(这个算另外的菜谱我没做呢所以自己搜搜咋做吧)。
6.炒匀后加入几勺浓汤再炒匀(这阶段我没放盐,因为虾有点咸味,奶油浓汤也有点,不过口重的可以加)。
7.把龙虾壳放入烤盘,把炒好的虾肉装入虾壳。
8.撒上多多的芝士碎,可以加罗勒碎也可以烤好再撒,我烤好了撒的。
9.入烤箱180度左右烤约15分钟 视各烤箱情况自己撑握。
10.烤龙虾时制做下配菜吧,锅没刷因为懒,芦笋放入少放油煎熟,入盘放好。
11.别忘记翻面。
12.西兰花切丁,香菇或口蘑也切丁,我还加了些芦笋丁,加了玉米粒,再加入奶油浓汤可以多加些,加些盐我还加了点奶微微炖了下,也可以不炖的。
13.如图,将所有脚先摆好,再将烤好的龙虾摆好,中间盛入炒好的杂蔬。
14.换个角度看下。
15.配了糖水煮水果。
16.预留的小碗浓汤。
17.芝士拉丝嘿嘿。
18.剩的洋葱,还炒了份意面,能吃。
小贴士:
前些天龙虾打折,买来就做了,感觉也没啥太特别的,这种口味哪是我大中华之爱呢,相当清淡有些奶香,不过我还是挺喜欢的,做菜也是满有意思的,经常做还是会有所提高的。
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