不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材了解很多吧?小编为此仔细地整理了以下内容《瓜子肉》,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
瓜子肉其实跟“瓜子”没有任何关系,是把五花肉切成小小的方块肉丁,经过煸炒和焖煮,肉中的脂肪入味十足,入口即化,香而不腻,鲜嫩美味,是家常用来下饭的最佳选择。
材料:
主料:五花肉500克,,
辅料:酱黄瓜适量,蒜适量,植物油适量,冰糖适量,生抽适量,胡椒粉适量,老抽适量,,
瓜子肉的做法步骤:
1. 带皮五花肉500克洗净。
2. 切成0.5cm见方的连皮肉丁。
3. 脆酱瓜100克切成小丁。
4. 炒锅加热,倒入少量食用油,放入五花肉丁。
5. 用中火炒至五花肉变白出油后捞出备用。
6. 另起锅,烧热后加入少许食用油,放入蒜末炒香,加入五花肉丁翻炒。
7. 锅中加入米酒、老抽、金澜酱油/生抽、酱瓜汁和胡椒粉,翻炒出香味。
8. 再倒入热水,没过肉丁大概约3厘米左右,大火烧开。
9. 加入酱瓜丁。
10. 放入冰糖煮至融化。
11. 将这一锅肉和肉汤一起倒入砂锅中,小火焖煮30分钟左右,煮至汁浓肉软。
12. 提前焖一锅米饭,做成盖浇饭即可。
97Msw.com相关知识
台式瓜子肉饭的做法
材料:
五花肉500克,脆酱瓜100克,蒜适量,酱瓜汁适量,老抽适量,米酒适量,冰糖适量,金澜酱油/生抽适量,胡椒粉适量,食用油适量,
台式瓜子肉饭的做法的做法步骤:
步骤1,带皮五花肉500克洗净。
步骤2,切成0.5cm见方的连皮肉丁。
步骤3,脆酱瓜100克切成小丁。
步骤4,炒锅加热,倒入少量食用油,放入五花肉丁。
步骤5,用中火炒至五花肉变白出油后捞出备用。
步骤6,另起锅,烧热后加入少许食用油,放入蒜末炒香,加入五花肉丁翻炒。
步骤7,锅中加入米酒、老抽、金澜酱油/生抽、酱瓜汁和胡椒粉,翻炒出香味。
步骤8,再倒入热水,没过肉丁大概约3厘米左右,大火烧开。
步骤9,加入酱瓜丁。
步骤10,放入冰糖煮至融化。
步骤11,将这一锅肉和肉汤一起倒入砂锅中,小火焖煮30分钟左右,煮至汁浓肉软。
步骤12,提前焖一锅米饭,做成盖浇饭即可。
葱油海瓜子肉的做法
我觉得海瓜子肉的和螺蛳有异曲同工之妙,肉太小,不容易获得,所以滋味更好。购买+v17750086030
材料:
海瓜子250g,小葱一把,辣椒适量,蒸鱼豉油3勺,姜少许,料酒少许,青椒一条,,
葱油海瓜子肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备一份海瓜子肉一盒(订购+v17750086030)
步骤2,海瓜子清洗干净,辣椒,葱,姜,切片备用
步骤3,锅内放油,放入辣椒,姜,葱爆香,加入海瓜子肉,再放适量料酒,3勺鱼鼓油,适量盐鸡精。
步骤4,出锅,盛出装盘即可
香草瓜子
食材明细:
大粒西瓜子10公斤,熟油200克,食盐300克,糖精80克,香草香精10克。
香草瓜子的做法步骤:
去除杂质、翘板和瘪子。投入冷水中清洗。沥干后先把瓜子炒热,加油一半,加盐和糖精各一半(预先溶解在水中,主要起润滑作用,使色泽良好),炒到接近熟时,再把余下的油、盐水和糖精一起加水,继续炒到干燥,出锅喷上香精即成。炒制的火候,以先旺后缓为好。
瓜子炸糕
食材明细:
主料::糯米粉适量,糖适量,瓜子适量,油适量,
瓜子炸糕的做法步骤:
1.糯米粉加开水,和糖和成烫面粉.
2.做成烫面粉团.
3.烫面团按在生瓜子上.
4.入油锅炸熟.
瓜子切片饼干
瓜子切片饼干
原料
黄油50克,鸡蛋28克,糖粉30克,低筋面粉90克,瓜子仁40克
份量
16块
烤箱温度
175度20分钟
瓜子切片饼干的做法
1、瓜子先用烤箱150度烤熟。约10分钟左右。
2、黄油室温下软化,加入糖粉,
3、打至颜色发白,
4、然后分次加入蛋液,
5、每加一次搅拌均匀后再加入下次蛋液。
6、低筋面粉过筛
7、将面粉倒入打发好的黄油糊中,
8、稍翻拌后加入瓜子仁,
9、再次翻拌均匀,直至没有面粉颗粒。
10、外面裹上保鲜膜,放入饼干模中整形,
11、然后切片
12、放入烤盘上,烤箱预热好后,175度20分钟,中层。上下火。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
瓜子的做法
朋友从河南给我寄过来的向日葵。
材料:
瓜子,,
瓜子的做法的做法步骤:
步骤1,寄过来表面都霉了。刷刷。晒晒
步骤2,剥下来。洗下
步骤3,水开煮
步骤4,大太阳晒到脆就可以了。我是夏天晒了3天
步骤5,晒得可以了就把它加盐翻炒
相信《瓜子肉》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了海瓜子专题,希望您能喜欢!