食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特地为大家精心收集和整理了“快手时蔬海鲜汤的做法”,请继续阅读本文相关内容!
夏季到来让很多朋友都没有什么胃口,不少朋友都选择轻食,避免大鱼大肉带来的燥热。可是每天上班忙碌难得抽出时间下厨房,没关系,有了家乐快熟汤料,我们可以做一道快手轻食——时蔬海鲜汤。不仅营养健康,味道更是鲜到离谱。倒入锅里煮一煮,添加些自己喜欢的时蔬海鲜,只要五分钟,美味立刻呈现。
材料:
家乐快熟汤海鲜口味一袋1袋,水750ml,大虾5只,油菜50g,冬瓜100g,玉米粒20g,
快手时蔬海鲜汤的做法的做法步骤:
步骤11,.将虾去壳切段,冬瓜切丁,油菜切段待用。
步骤22,.锅内倒入三碗冷水,约750ml。
步骤33,.将整袋海鲜口味汤料倒入。
步骤44,.用勺子将汤料和水搅拌均匀后打开火,将汤烧开。
步骤55,.在汤沸腾之前要用勺子搅拌几次防止粘锅。
步骤66,.将玉米粒、冬瓜和虾仁倒入锅里煮2分钟。
步骤77,.两分钟之后倒入油菜,煮20-30秒即可。
步骤88,.关火,美美的时蔬海鲜汤完成啦!
步骤9,一家三口足够享用啦!
步骤10,成品图
步骤11,成品图
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时蔬炒海鲜
食材明细:
主料::蛤蜊肉约1/2杯,虾仁约1/2杯,章鱼须1杯,蟹棒约5条,甜豆适量,洋葱1/4个,青椒1条,
辅料::白酒1大匙,盐1/2小匙,胡椒粉1/3小匙,葡萄酒2大匙,姜米1大匙,蒜茸1大匙,
时蔬炒海鲜的做法步骤:
1.将海鲜解冻、漂洗干净,滤水;
2.将甜豆对半斜刀切断、洋葱切块、辣椒切圈,将几片洋葱切粒用来起锅;
3.烧开一锅水,倒白酒1大匙,放入海鲜,用稍晃片刻,捞起滤水备用;
4.锅热放油,倒入洋葱粒、姜米和蒜茸,爆到半焦状态;
5.倒入甜豆、辣椒和洋葱,稍兜几下至刚刚断生;
6.倒入海鲜,点放精盐约1/2小匙、撒胡椒粉约1/3小匙,翻炒片刻,倒入白葡萄酒,再翻炒几下,即可出锅以供食用。
小贴士:
一、在焯海鲜时不要过久,在焯水时放些高度酒可去腥,白酒品种不区;
二、在返锅炒海鲜时也要注意时间,熟了即可,炒过长时间,口感变韧;
三、在烹调海鲜时加适量白葡萄酒以提香去腥。
海鲜汤的做法
夫君特爱吃海鲜,可惜苏州这地方啊,难得见到活鲜鲜的海鲜啊。那天去玲珑湾邻里中心菜市场,夫君好像发现新大陆一样,对猪猪说:“快看,这花甲真大个啊,买回家煮海鲜汤!”就这样,顺便还买了圣子和花蛤,不用说,这碗海鲜汤真够鲜味无比的。
材料:
花蛤200g,花甲250g,蛏子300g,大地鱼汤底料适量,油适量,清水适量,
海鲜汤的做法的做法步骤:
步骤1,食材:蛏子、花甲和花蛤。
步骤2,将全部食材洗净,焯烫一遍,再次洗净。
步骤3,将大地鱼汤底料倒入锅中,一次性加足适量的清水,大火煮滚。
步骤4,放入全部食材。
步骤5,盖锅盖,大火煮滚,再煮5分钟。
步骤6,即可关火。
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