食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你平时对食材了解比较多吗?下面,我们为你推荐了蒜蓉蒸澳龙的做法,还请你收藏本页以便后续阅读。
从美国空运的澳洲花龙
材料:
澳洲花龙一只,蒜蓉,
蒜蓉蒸澳龙的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的澳龙。虾头去肺煲汤,虾身去虾线分两半啊备用。
步骤2,蒜蓉放油锅里翻炒,油量适当多,是平常的两倍,放入适量的盐翻炒,备用。
步骤3,将蒜蓉均匀的放在整理干净的花龙上,上笼蒸8-10分钟既可。肉质鲜嫩,味道鲜美!
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滚龙丝瓜——蒜蓉蒸丝瓜别样吃
食材明细:
主料::丝瓜2根,
辅料::海米适量,虾8只,红椒适量,鲍汁适量,
滚龙丝瓜——蒜蓉蒸丝瓜别样吃的做法步骤:
1.丝瓜段中心挖空们不要挖透,做成丝瓜盅。
2.其余切成0.5毫米厚度的片。
3.4只虾去头扒皮挑去虾线,留虾尾,其余虾剥成虾仁。
4.丝瓜成滚龙状摆盘中,盘中间放丝瓜盅,丝瓜盅里放入虾,蒜、海米切碎撒丝瓜上。
5.放入开水锅中蒸5分钟。
6.蒸好的丝瓜
7.盘中水分不要倒掉,到入碗中备用。
8.红椒、蒜、其余的虾,切成碎粒。
9.锅预热加入食用油,有低温下入蒜米、虾仁、红椒粒炒香。
10.倒入一调羹鲍汁,翻炒均匀。
11.倒入2调羹丝瓜汁水,翻炒均匀。
12.做好的鲍汁蒜蓉调料。
13.调料浇入蒸好的丝瓜上。
14.成品,鲜香亮丽,形似滚龙。
蒜蓉蒸扇贝的做法
一直都超爱吃这道菜,所以决定在家试试,真的很简单,而且味道很美味哟
材料:
扇贝4只,粉丝一小把,大蒜8瓣,小红椒2根,小葱2根,耗油10g,盐适量,黄酒适量,
蒜蓉蒸扇贝的做法的做法步骤:
步骤1,将扇贝切开,挖掉肉,洗净贝壳待用,粉丝加温水泡上
步骤2,扇贝里面除了黑的,其他都可以吃用盐搓一下,洗干净放在碗里,加适量盐(这个量我真说不好,凭感觉的),加入黄酒和姜片腌制
步骤3,将大蒜切碎,红椒小葱切成小段在锅里放少许油倒入上述材料煸香
步骤4,将泡好的粉丝放入贝壳中,再放贝肉,往每个肉上加两滴耗油,最后铺上煸香的蒜料
步骤5,上蒸锅,五分钟就可以出锅啦很简单吧^_^
蒜蓉蒸丝瓜的做法
天气太热,肉类不感冒,还是素食顺口!
材料:
丝瓜1根,蒜1头,红辣椒1个,绿辣椒1个,鸡精少量,盐半茶匙,粉丝1小把,,
蒜蓉蒸丝瓜的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜打皮切成2厘米宽的段备用。
步骤2,粉丝泡软,切碎备用。
步骤3,将大蒜,青、红辣椒切碎加入盐和鸡精,少量色拉油拌匀。
步骤4,盘底铺上粉丝,放上丝瓜。上面再放上拌好的蒜蓉。入蒸锅大火五分钟左右即可。
蒜蓉蒸豆角的做法
女儿刚一岁,有次在餐馆发现她很喜欢吃沔阳三蒸里面的蒜蓉蒸豆角,于是我就试了在家里自己做了。
材料:
豆角1斤,大蒜2大颗(整颗),
蒜蓉蒸豆角的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜豆角洗净,沥干水,手掰或者刀切成一寸长度的小段。然后撒上一些面粉在豆角上,用筷子搅拌豆角,让豆角均匀沾上面粉,在稍微撒点盐。在用筷子拌拌。然后中大火上锅蒸15分钟。
步骤2,在豆角蒸着的同时,剥大蒜,切成蒜末。我喜欢蒜蓉的味道,所以总是用特别多大蒜。大家做的时候,也可以少放点,这个其实各自随意。
步骤3,不粘锅烧热,倒30毫升色拉油,油热了倒进去蒜蓉,转中小火,炒炒蒜蓉,稍微放点盐,直到闻到蒜香味,切记不要让蒜蓉都炒黄炒焦了。
步骤4,等豆角蒸好了,取出,把蒜蓉全部倒在豆角上,用筷子均匀搅拌,在淋上写芝麻油,继续拌一拌。然后,好啦。可以上桌了。
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