食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编帮大家整理的教你包韭菜鲜虾馄饨的做法,有需要的朋友就来看看吧!
老公晚上喜欢加餐,冰箱里总会备着自己包的水饺或馄饨。饿的时候煮一锅,方便。
材料:
五花肉300g,对虾1斤,韭菜1把,馄饨皮若干,盐3勺,鸡精1勺,五香粉1勺,老抽1勺,香油2勺,大葱1根,
教你包韭菜鲜虾馄饨的做法的做法步骤:
步骤1,虾仁剥出,用牙签剔掉虾线
步骤2,猪肉剁碎
步骤3,韭菜剁碎
步骤4,葱剁碎
步骤5,放在一起,加入调料,顺时针搅拌5分钟,使肉馅上劲
步骤6,中间放肉馅。因为是买的馄饨皮,比较硬,周围沾点水,更好粘合
步骤7,对折
步骤8,再把两个角折起来,注意捏紧
步骤9,就是这样的
步骤10,碗里放入紫菜,虾米,也可以不放。加入少许盐和鸡精,滴一些香油。馄饨煮好后,盛进来即可
步骤11,味道很鲜美
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鲜虾馄饨的做法
材料:
活基围虾500g,葱花3g,料酒50g,盐10g,糖5g,胡椒粉适量,鲜酱油适量,鸡蛋1只,生姜3片,水20ml,油2勺,,
鲜虾馄饨的做法的做法步骤:
步骤1,鲜虾速冻2小时后取出,去头去虾线。
步骤2,洗净备用
步骤3,剁成细小颗粒,但不是泥
步骤4,加入鸡蛋一枚,顺序加入料酒,盐,糖,鲜酱油,胡椒粉顺一个方向搅拌至起劲,加入水继续搅至上劲,然后加入葱花和油,搅拌均匀,至此馅料准备结束
步骤5,本人包的比较一般,不美观,胜在馅料足
步骤6,一口咬下去,那叫一个鲜!
鲜虾瘦肉馄饨的做法
一直很喜欢自己动手做吃的,享受做完后品尝第一口的那种美妙感觉,尽管做的有好有坏,哈哈!肉类吃食是我的最爱,我是肉食者!
材料:
瘦肉250g,虾10只,馄饨皮适量,盐1勺,糖小半勺,料酒1勺,白胡椒粉小半勺,葱1根,姜1小块,鸡蛋1只,紫菜1小搓,,
鲜虾瘦肉馄饨的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,葱切段姜切片,做葱姜水
步骤2,虾去头去皮,挑出虾线,放入葱姜水内浸泡
步骤3,肉剁成肉泥,剁好后虾也浸泡够了
步骤4,虾拍扁,也剁成泥,和肉泥放一起
步骤5,肉泥内加入适量盐,糖,白胡椒粉,料酒,打入一个鸡蛋,搅上劲
步骤6,切记搅上劲,搅完后就可以开包了
步骤7,包好后锅里烧开水,下馄饨,漂起来后加入紫菜,加点盐,鸡精,起锅开吃!
鲜虾荠菜馄饨
食材明细:
主料::新鲜基围虾500g,荠菜适量,虾皮一小把,馄饨皮适量,
辅料::蚝油适量,草果粉适量,味极鲜适量,盐适量,玉米油适量,
鲜虾荠菜馄饨的做法步骤:
1.食材如图。
2.基围虾去虾线,剥壳,清洗干净。
3.荠菜清洗干净。
4.荠菜用开水烫一下,捞出,过凉水,挤干水分备用。
5.处理好的虾仁剁碎。
6.荠菜切碎。
7.荠菜加虾仁,放一点耗油,适量味极鲜,一点点草果粉和盐,加一点玉米油,搅拌均匀成馄饨馅。
8.按自己喜欢的包法包好馄饨。
9.烧一锅水,水开后下馄饨,用锅铲轻轻铲一下底部。
10.水开后加一碗冷水。
11.水开后再加冷水,一共加三次就好了。
12.捞出馄饨,加一点馄饨汤,撒一点虾皮就是一碗鲜美馄饨。
小贴士:
1、做这个真的推荐要用活的虾,不管是什么品种的虾,冷冻虾真的腥气太重,而且一点都不鲜!
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