食材是美食味道最原始的来源,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?根据你的需要,小编精心整理了爆炒虾的做法,相信你能从本文中找到需要的内容。
对于一个地地道道的江西人,吃海鲜也要辣辣的才够味。
材料:
明虾半斤,辣椒几个,蒜一个,葱两根,油适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,酒糟一勺,,
爆炒虾的做法的做法步骤:
步骤1,虾洗干净备用,大蒜子剥开用刀拍碎再剥。辣椒切碎备用,再把葱切好。
步骤2,锅中放油烧热,把辣椒、大蒜先放锅中炒香,再把虾倒进去爆炒,炒至虾变成红色,下盐、酱油、酒糟继续爆炒一下。
步骤3,待炒熟下鸡精,关火。最后把葱洒到锅中翻匀即可出锅。
97msw.coM精选阅读
爆炒小江虾的做法
材料:
小江虾,葱,姜,蒜,盐,,
爆炒小江虾的做法的做法步骤:
步骤1,半斤小江虾,这个很新鲜,还蹦呢,买虾不要买虾头红的,那样就不新鲜了.洗干净,控净水
步骤2,切点葱姜蒜
步骤3,热油锅中爆炒,放入少许盐
步骤4,炒干水气就可以盛盘了,小孩子吃了补钙!
爆炒濑尿虾的做法
材料:
尿虾500g,青椒5个,朝天椒4个,料酒10ml,
爆炒濑尿虾的做法的做法步骤:
步骤1,切头切尾,洗净,放油先把青椒红椒生姜爆炒出辣味,再放入尿虾,翻炒,倒入盐巴鸡精,料酒,翻炒下,便可。
步骤2,搞定
爆炒虾姑皮皮虾的做法
材料:
虾姑适量,小米辣2个,干辣椒1个,青辣椒2个,姜2片,大蒜3个,
爆炒虾姑皮皮虾的做法的做法步骤:
步骤1,洗干净后用姜大蒜盐腌制几分钟,冲水,水掉干就可以准备炒了!
步骤2,放油先把辣椒姜大蒜,先炒下,再加入干水分的虾!等这样变色后就可以加入盐,酱油,蚝油就可以起锅了!
步骤3,就这样可以吃了,辣椒很香也,虾味道不错
爆炒皮皮虾的做法
材料:
皮皮虾,姜,葱,辣椒,油,料酒,生抽,糖,蚝油,,
爆炒皮皮虾的做法的做法步骤:
步骤1,皮皮虾洗干净,姜葱切好,干辣椒切好
步骤2,热锅冷油加入葱姜辣椒爆香,倒入皮皮虾翻炒,至变色
步骤3,调好生抽、料酒,糖,蚝油加点水的料汁,倒入锅内翻炒,至收汁即可
步骤4,装盘撒上葱花,完成
麻辣年糕爆炒虾的做法
材料:
明虾300g,年糕200g,土豆200g,蒜2瓣,香菜3g,姜3片,葱花少许,干辣椒段少许,花椒少许,盐少许,鸡精少许,生抽少许,耗油2勺,,
麻辣年糕爆炒虾的做法的做法步骤:
步骤1,花椒、姜、干辣椒、葱花、香菜、蒜片。
步骤2,土豆切条。
步骤3,年糕。
步骤4,水烧热,放入年糕煮至软,捞出冲冷水,沥干。
步骤5,明虾剪虾须,挑去虾线。
步骤6,油烧热后,放入明虾炸至香脆。
步骤7,盛出。
步骤8,土豆条放入热油锅炸熟。
步骤9,盛出。
步骤10,锅里留适量的油,放入花椒。
步骤11,依次放入姜、蒜、葱花、干辣椒。
步骤12,再放入明虾和土豆条。
步骤13,再放入年糕,调入盐、鸡精、耗油、生抽,炒匀。最后加入香菜。翻炒。
步骤14,盛出。(完成)
洋葱爆炒虾的做法
虾是非常有营养的东西,尤其是在夏天这种经常出汗的时候,来道洋葱爆炒虾是很不错的选择,这道菜味道鲜美,营养全面,是很好的滋补菜肴。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂,它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸,人体内硒含量增加,癌症发生率就会大大下降。所以,洋葱又是一种保健食品
材料:
虾500克,洋葱1个,油适量,生抽1勺,大蒜适量,黑胡椒适量,鱼露适量,料酒半勺,姜适量,,
洋葱爆炒虾的做法的做法步骤:
步骤1,将虾去掉虾线,洗净沥干
步骤2,洋葱切块掰开
步骤3,大蒜切片,生姜切末
步骤4,锅下多一些油烧热
步骤5,下入虾大火爆炒至虾微黄捞出
步骤6,锅里留底油烧热,放洋葱,大蒜,姜炒出香味
步骤7,在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒,同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香
步骤8,炒的同时再调入半勺料酒,接着加生抽,黑胡椒调味炒匀起锅装盘。
爆炒基围虾的做法
参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
基围虾适量,姜适量,大蒜适量,青辣椒适量,小米椒适量,料酒适量,生抽适量,,
爆炒基围虾的做法的做法步骤:
步骤1,买回家之后把基围虾放到清水里,等到做的时候就把须给剪了,把虾线挑了。
步骤2,切好姜蒜,青辣椒红辣椒,锅里做水
步骤3,把基围虾焯水,焯水的时候放几片生姜,过了三四分钟断生之后就捞起来,用冷水去掉浮沫。
步骤4,锅里放油,把姜蒜以及青辣椒红辣椒爆炒,之后加入基围虾炒香翻炒的时候加入料酒
步骤5,最后放入适量的盐,就可以装盘了。
爆炒皮皮虾(濑尿虾)的做法
材料:
皮皮虾2斤,蒜头几粒,青辣妹2个,红辣椒2个,姜一大块,酱油2勺,蚝油1勺,油,
爆炒皮皮虾(濑尿虾)的做法的做法步骤:
步骤1,把皮皮虾洗干净,把蒜头剁碎,姜切成丝,辣椒切小粒,葱切段备用。
步骤2,把锅烧热不要放油,把皮皮虾放进去把水分炒干,就是炒到壳有点红就倒入盘中。
步骤3,锅里放入油烧热,把蒜末,青红辣椒,姜丝放进去爆香。
步骤4,然后把皮皮虾放进去爆炒,再放入调味料放入葱段炒几下就可以出锅了。
姜葱爆炒虾蟹的做法
材料:
鲜虾个人意见,花蟹个人意见,葱适量,大蒜适量,姜适量,,
姜葱爆炒虾蟹的做法的做法步骤:
步骤1,将虾和蟹处理好,虾我个人习惯去头,虾头我还可以弄椒盐虾头
步骤2,准备好葱姜蒜,葱苗切成葱花状分开放
步骤3,在锅里加入食用油和盐少量,油热后放入姜葱蒜,爆炸香
步骤4,加入虾蟹翻炒,倒入少量酱油焖一下
步骤5,快上锅时加入蚝油少许和葱花提味
洋葱爆炒虾
食材明细:
主料::虾500g,洋葱1个,
辅料::料酒适量,姜适量,黑胡椒适量,
配料::油适量,生抽适量,鱼露适量,大蒜适量,
洋葱爆炒虾的做法步骤:
1.将虾去掉虾线,洗净沥干
2.洋葱切块掰开
3.大蒜切片,生姜切末
4.锅下多一些油烧热
5.下入虾大火爆炒至虾微黄捞出
6.锅里留底油烧热,放洋葱,大蒜,姜炒出香味
7.在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒,同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香
8.炒的同时再调入半勺料酒,接着加生抽,黑胡椒调味炒匀起锅装盘
小贴士:
1.虾本身就很鲜,不用另加味精。
2.鱼露本身也带咸味,所以可以不另加盐。
喜欢《爆炒虾的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了爆炒小江虾专题,希望您能喜欢!