任何可吃的东西,都可称之为食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特别整理来自网络的芦笋鲜虾的做法,供你阅读参考,并请收藏本页面!
材料:
海白虾6-7个,芦笋 2-3根,枸杞4-5颗,盐2小勺,糖少许,淀粉水1大勺,
芦笋鲜虾的做法的做法步骤:
步骤1,芦笋削去根部的老皮,入热水锅焯备用,虾挑去肠线,剥掉外壳(尾部留下),加入生姜粉,胡椒粉腌一会,枸杞洗净泡发。
步骤2,热油锅,将虾倒入爆炒至红色,盛出;
步骤3,倒入焯过的芦笋,快速翻炒,加盐;
步骤4,再加入炒过的鲜虾;
步骤5,加一点点清水,煮开后加一点点糖提鲜,加入枸杞,最后加入水淀粉勾芡。
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鲜虾芦笋沙拉的做法
煮一煮、拌一拌就能吃的沙拉,简单易操作,也是最近吃食首选了(o^^o)
材料:
大虾15只,红黄小番茄各4个,芦笋8根,生菜4片,鸡蛋1只,三色藜麦5g,紫甘蓝适量,丘比沙拉汁(大拌菜口味)适量,青柠檬半颗,,
鲜虾芦笋沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,小番茄、生菜、紫甘蓝洗净待用,芦笋洗净切段。
步骤2,藜麦浸泡半小时,反复淘洗几遍,洗去残留的皂苷。
步骤3,水烧开,洗净的鸡蛋与芦笋一起下锅,煮2分钟,捞出芦笋,泡冰水。
步骤4,然后把洗净的虾扔进去。没错了,又是一锅水,煮完这个煮那个。看到虾卷曲变红就可以捞出了,不要煮太久,鸡蛋可以多煮一会。
步骤5,另起一锅水,可以同时煮藜麦,煮15分钟左右。
步骤6,生菜用厨房纸吸干水份,撕成小块铺在碗底。
步骤7,紫甘蓝切丝
步骤8,小番茄拦腰切,煮好的虾去壳,加入切好的紫甘蓝和煮好的藜麦及芦笋,倒入丘比沙拉汁,挤柠檬汁拌匀,装入盆中,摆上鸡蛋。完工。
芦笋鲜虾粥
今天带来的是,芦笋鲜虾粥,加点蘑菇,加点胡萝卜,既有营养,卖相也很诱人。把洗好的大虾放入一起压一压,出锅前放入切成丁的芦笋,煮开即可。新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质,是具有较高营养价值,国内外公认的高档蔬菜。芦笋味道鲜美,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。更是健康食品和全面的抗癌食品,保护血管又降脂,清口解腻又减肥。由于芦笋中水溶性维生素比较丰富,过度的烹煮这些维生素极易流失
材料:
主料:大米1碗,基围虾10个,
辅料:胡萝卜1根,芦笋1小把,蘑菇适量,食盐适量,
芦笋鲜虾粥的做法步骤:
1. 准备材料,基围虾,胡萝卜,芦笋,蘑菇和大米一碗
2. 将一小碗米淘洗干净,用水浸泡约半小时左右
3. 将泡好的米倒入,将胡萝卜去皮洗净切末,蘑菇同样切末倒入
4. 基围虾洗净用牙签将背部的筋挑去
5. 将基围虾放入锅中,加入大约4碗左右的水(煮粥比例1比4),将高压锅盖好,大火煮开上汽,上汽后调小火,烧10分钟关火等待泄气
6. 将芦笋去老皮洗净切丁
7. 压力锅泄气后打开,锅内还有余热,放入芦笋丁,开大火煮开即可关火
8. 加入盐调味拌匀即可
鲜虾芦笋沙拉
食材明细:
主料::虾7只,芦笋6根,苦苣适量,黄椒适量,紫甘蓝适量,
辅料::橄榄油1勺,苹果醋3勺,盐适量,黑胡椒适量,
鲜虾芦笋沙拉的做法步骤:
1.虾洗净去皮
2.将虾背部剖开去虾线
3.锅内放水,烧开后放入虾焯熟
4.芦笋取嫩尖,放入锅内焯水后过凉开水控干
5.黄椒切丝
6.紫甘蓝切丝
7.将蔬菜和虾仁摆入盘中
8.将油和醋调匀,磨入黑胡椒,可根据情况加盐。
9.将油醋汁淋在蔬菜和虾仁上。
鲜虾芦笋粥
食材明细:
主料: 米饭 1碗, 芦笋 6根, 虾 10个,
辅料: 高汤 适量,
调料: 食盐 适量, 胡椒粉 少许,
鲜虾芦笋粥的做法步骤:
1.虾洗净去壳及虾线,用盐和胡椒粉腌5分钟,芦笋洗净掰去老根切小块
2.剩米饭加入高汤(我用的是骨头汤)放入锅里大火煮开,转小火煮十来分钟
3.等到粥粘稠时加入虾仁和芦笋煮开,加盐调味即可
红男绿女-鲜虾炒芦笋的做法
在我们家乡有句老话叫男虾女蟹,这估计说的是虾补阳气蟹滋阴。芦笋含有丰富的维生素,对女孩子的皮肤是个宝贝。烹熟后的虾色彩鲜艳,和芦笋的清脆相互搭配,不吃也养眼了。综上所述,我家男人说这个菜名可以称为“红男绿女”,哈哈…
材料:
芦笋五根,虾250g,姜适量,,
红男绿女-鲜虾炒芦笋的做法的做法步骤:
步骤1,鲜虾买回,丢进冰箱冰冻十分钟后,剥壳留虾尾,然后用剪刀在背上开口,取出虾线,用适量生粉,一点盐腌制十分钟。
步骤2,芦笋洗净,嫩的部分直接切斜段,这样比较容易炒入味。老的芦笋削皮后也切段,不要浪费哦。
步骤3,锅里下油,油温升高后丢进姜片,炒出香味,姜片捞出不要。下腌制好虾仁,大火翻炒,虾仁变红后下盐调味,再翻入切好的芦笋,快手翻炒一分钟左右就可以关火装盘了…是不是很简单?
鲜虾芦笋滑蛋的做法
鲜虾芦笋滑蛋。
材料:
基围虾300g,芦笋3根,蛋白1个,洋葱适量,生姜适量,盐1小匙,料酒半汤匙,白胡椒粉少量,大蒜头1瓣,玉米淀粉少量,花生油适量,水少许,
鲜虾芦笋滑蛋的做法的做法步骤:
步骤1,基围虾洗净后去头、虾线,剝壳(留尾巴处),背部用刀剖开。放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、蛋清搅拌均匀,腌制15分左右。
步骤2,腌制的时间里,将芦笋洗净切段,洋葱切细,大蒜头拍扁,生姜切小片备好。
步骤3,锅加热放花生油后调小火,加入洋葱大蒜头生姜炒香,将腌制好的虾仁及料一同倒入,用筷子轻轻的拨动。
步骤4,直至虾仁变色调中火,稍微加点水,倒入事先焯熟芦笋炒几下关火。
步骤5,成品。
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