不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置,你是食材达人吗?经过搜索和整理,小编为大家呈上丝瓜烧鲜菇,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
丝瓜、香茹洗净切片,猪肉切小片锅内倒油,下肉炒香,加葱花、花椒粉放香茹翻炒出味后,放泡辣椒煸炒,放丝瓜加盐调味,大火翻炒,点香油,放鸡精出锅即可
材料:
主料:猪肉50克,丝瓜1根,香菇5朵,,
辅料:花椒粉1/2小匙,鸡精1/2小匙,食盐1小匙,香油1小匙,色拉油适量,葱适量,泡红椒1/2大匙,香油1小匙,
丝瓜烧鲜菇的做法步骤:
1. 丝瓜、香茹洗净切片,猪肉切小片
2. 锅内倒油,下肉炒香,加葱花、花椒粉
3. 放香茹翻炒出味后,放泡辣椒煸炒,放丝瓜
4. 加盐调味,大火翻炒,点香油,放鸡精出锅即可
97msw.coM精选阅读
白玉菇烧鲜素鸡
食材明细:
主料::鲜素鸡250克,白玉菇190克,
辅料::酱油适量,盐适量,白糖适量,
白玉菇烧鲜素鸡的做法步骤:
1.食材:鲜素鸡、白玉菇(已去根清洗切开)
2.将鲜素鸡拆开包装放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的鲜素鸡两面煎一下。
4.接着,合入白玉菇翻炒一下。
5.然后,加适量的清水。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味烧煮开。
10.最后,烧煮至汤汁差不多了,即成。
让丝瓜的清甜彻底爆发——金针菇烧丝瓜
食材明细:
主料::丝瓜350克,金针菇120克,
辅料::姜丝适量,
配料::盐适量,
让丝瓜的清甜彻底爆发——金针菇烧丝瓜的做法步骤:
1.丝瓜去皮,去两头,切条或切块随意。
2.金针菇洗净,撕开。
3.锅放油烧热,放姜丝翻炒10秒钟。
4.再放丝瓜,随意翻炒至半熟。
5.渐渐丝瓜变软,把里面的水分炒出来,再倒入一点点的清水。
6.随后倒入金针菇,尽量炒均匀。
7.加盐调味。
8.收汁即可。
小贴士:
1、丝瓜切好后,静置10分钟,会十分清甜。
2、在菜中加入一点点虾皮,鲜味更浓,但这样就不是纯素食了。
3、丝瓜水分含量高,收汁的时候不用像做红烧那么干净,只要汁水剩下一半或三分之一就好啦。
丝瓜袖珍菇
食材明细:
主料::丝瓜适量,袖珍菇适量,红尖椒适量,绿尖椒适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,芝麻油适量,味极鲜适量,
丝瓜袖珍菇的做法步骤:
1.袖珍菇洗净撕成小块。
2.丝瓜去皮切成条状。
3.锅中水烧热,加少许鸡精,入袖珍菇先焯。
4.接着放入丝瓜同焯。
5.将焯好的菜过凉沥水,入盘中,加入红绿尖椒丝。
6.加入盐、胡椒粉。
7.加入味极鲜、芝麻油。
8.拌匀即可食用。
小贴士:
丝瓜轻焯即可,切好的丝瓜入淡盐水泡可不变色。
油条烧丝瓜
油条烧丝瓜是一道美食。主要原料是丝瓜和油条。
材料:
主料:油条适量,丝瓜适量,
辅料:大蒜适量,食盐适量,
油条烧丝瓜的做法步骤:
1. 准备材料。将丝瓜切滚刀块。将油条切小段。大蒜切末。
2. 炒锅中放油,小火炒香蒜末。放入丝瓜翻炒均匀。放少许高汤加入一勺美极鲜酱油、盐烧至八成熟。放入油条翻炒均匀出锅。
花生烧丝瓜
食材明细:
丝瓜一根,花生适量,蒜头适量,盐适量,鸡精适量
花生烧丝瓜的做法步骤:
第1步将丝瓜去皮,再切成块,放至盘中备用蒜头和花生剁碎,放至碗中待用
第2步在锅中加入油,热油锅,油炸花生再爆香蒜末,倒入切好的丝瓜翻炒
第3步接着加入适量水,适量盐,倒进花生碎,再翻炒均匀即可最后这道经典的潮汕家常菜就做好啦,快点为你的家人换新菜式吧
小贴士:
温馨提示 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的 花生一开始不用炒太久,炒太久花生会焦 下丝瓜后一定要加水,但不用加太多,不加水丝瓜干炒会焦
烧丝瓜青豆
食材明细:
主料::丝瓜适量,青豆适量,
辅料::油适量,盐适量,鸡精适量,
烧丝瓜青豆的做法步骤:
1.青豆水煮熟捞出。
2.锅里加油烧热放丝瓜翻炒。
3.放青豆,放盐鸡精一点,一起翻炒。
4.两三分钟出锅。
5.丝瓜烧青豆。
【番茄烧丝瓜】
食材明细:
主料::西红柿2个,丝瓜一斤,
辅料::大蒜适量,
配料::盐适量,番茄酱一大勺,蚝油一大勺,鸡精适量,
【番茄烧丝瓜】的做法步骤:
1.丝瓜去皮切块。
2.西红柿切块备用。
3.大蒜切末备用。
4.热锅凉油爆香大蒜。
5.倒入西红柿炒出红汁子。
6.倒入丝瓜翻炒。
7.加入一大勺蚝油,一大勺番茄酱和一小勺糖。
8.加入适量开水,烧开后,烧制食材软烂,汁子收浓后加盐和鸡精即可出锅。
9.成品
小贴士:
提示:1、番茄酱很提味一定不能少,酸甜开胃。
2、丝瓜要烧的软烂才好吃,所以加少许开水烧一下。
丝瓜烧栗子
食材明细:
主料::丝瓜适量,
辅料::栗子适量,枸杞适量,鸡汤适量,
配料::适量盐适量,水淀粉适量,食用油适量,
丝瓜烧栗子的做法步骤:
1.材料:丝瓜、栗子、枸杞
调味:鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油
2.栗子剥其外壳,枸杞用温水泡开备用。
3.丝瓜刮去外层表皮,用水洗净,切成段,再改刀成条。
4.锅置火上少许油烧至7成热,放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。
5.原锅下入蒜末煸至金黄色,倒入鸡汤。
6.放入栗子,略烧8-10分钟为宜。(鸡汤没过栗子为宜,烧至汤汁剩一半即可)
7.再倒入丝瓜、枸杞。
8.加适量盐调味,沸后用水淀粉勾芡,淋上明油即可。
豆腐烧丝瓜
食材明细:
主料::豆腐50g,丝瓜1根,
辅料::盐少许,胡椒粉少许,菜籽油少许,
豆腐烧丝瓜的做法步骤:
1.准备食材。
2.豆腐切成一厘米,小方块。
3.丝瓜削皮,改刀瓜条。
4.热油,放入豆腐块煎至金黄。
5.倒入丝瓜条,加少许盐胡椒粉,翻炒几分钟即可。
小贴士:
丝瓜的烹饪时间不宜太久,否则丝瓜会变黑,影响菜色。
丝瓜富含水分,出锅后丝瓜会自然出汁。
相信《丝瓜烧鲜菇》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了丝瓜烧豆腐专题,希望您能喜欢!