好的美食离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成,你是食材达人吗?以下由小编为大家精心整理的“酸汤北极虾水饺的做法”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
月饼吃腻了吧,来一碗酸酸辣辣的酸汤水饺,醒神又开胃~
材料:
北极虾水饺370g,香葱2根,独头蒜2个,辣椒粉1大勺,生抽2大勺,醋3大勺,盐1小勺,糖1大勺,油1大勺,,
酸汤北极虾水饺的做法的做法步骤:
步骤1,香葱切末
步骤2,蒜切末
步骤3,葱末和蒜末放入碗中
步骤4,加入辣椒粉
步骤5,油烧热,倒入碗中
步骤6,加入生抽
步骤7,加入醋
步骤8,加入盐
步骤9,加入糖
步骤10,加入半碗热水,搅匀作为汤汁待用
步骤11,锅中加足量水烧开,直接放入速冻水饺
步骤12,煮至饺子飘起,再煮2分钟
步骤13,煮好的饺子放入汤汁中
步骤14,再撒少许葱花
步骤15,开动咯
97Msw.com相关知识
酸汤大肉水饺
食材明细:
主料::猪肉适量,
辅料::大葱适量,姜适量,盐适量,花椒粉适量,
酸汤大肉水饺的做法步骤:
1.材料一:大肉。
2.材料二:生姜、大葱。
3.将生姜切片、大葱切断,和大肉放在一起剁。
4.让葱和生姜的味道与大肉充分溶合。
5.继续剁,这样基本差不多了。
6.剁好的肉馅装碗里备用。
7.饺皮(买的现成的)。
8.取一张饺子皮,放适量肉馅,包住即可。
9.是不是很有型。
10.饺子包完了。
11.水开下饺子喽,盖锅煮馅,揭锅熟皮。
12.酸汤制作:虾皮,香菜,葱花,紫菜、盐、鸡精、香醋、酱油、辣椒油和蒜泥兑成底料。
13.用饺子汤冲开捞入饺子即可(我不吃香菜,所以没有放香菜)。
14.当然也可以吃干的。
15.根据自己口味制作蘸料,吃蘸水饺子。制作一份蒜泥装入碗中,加入香醋、李锦记酱油、香油、辣椒油和少许纯净水,加入适量香菜,制作出一份多滋味的饺子蘸料,给饺子增添滋味。
小贴士:
饺子吃馅,所以包饺子的肉馅不能用机器绞,必须自己剁肉馅。制作一份蒜泥装入碗中,加入香醋、李锦记酱油、香油、辣椒油和少许纯净水,加入适量香菜,制作出一份多滋味的饺子蘸料,给饺子增添滋味。
酸汤彩色水饺
食材明细:
主料::面粉500克,甘蓝1个,胡萝卜1·5个,菠菜1把,
辅料::芹菜大肉馅适量,
酸汤调制::酱油适量,醋适量,盐适量,熟芝麻5克,辣椒油适量,虾皮3克,胡椒粉1克,香油2克,
酸汤彩色水饺的做法步骤:
1.菠菜叶焯熟加面粉和成面团(不用放水);紫甘蓝用料理机加水粉碎后滤渣后与面粉和成面团;胡萝卜加水用料理机粉碎滤渣后与面粉和成面团。
2.取部分紫色面团搓成长条。
3.切成剂子。
4.按扁。
5.擀成皮。
6.放入饺子馅。
7.包成饺子。
8.如图。
9.依次包好。
10.调制一个酸汤碗。
11.饺子入开水锅,期间点三次清水煮至饺子成熟
12.捞出煮熟的饺子。
13.放入酸汤碗中。
北极虾萝卜汤的做法
材料:
北极虾150克,白萝卜200克,盐5克,鸡粉少许,葱花适量,,
北极虾萝卜汤的做法的做法步骤:
步骤1,白萝卜洗净、去皮、切薄片。
步骤2,将切好的白萝卜用一大碗开水煮至半透明。
步骤3,加1小勺盐调味。
步骤4,加入自然解冻的北极虾,同煮。
步骤5,加少许鸡粉,增加鲜味,如使用高汤煮制,则可省略。盛出即食。
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