食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?下面的内容是小编为大家整理的加拿大北极虾口蘑焗蛋盅的做法,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
加拿大野生北极虾产自北半球极北地区的冰冷海域,生长6年左右方才达到商品规格。出水后立刻进行清洗、分级分选、煮熟并在零下28度环境下速冻保鲜。加拿大野生北极虾,肉质Q弹,虾肉具有鲜、咸、甜三种口味。与火腿末、鸡蛋液和香葱碎放在口蘑里中火焗熟,虾仁弹嫩,虾肉鲜甜,蛋液爽滑、火腿咸鲜、口蘑多汁,葱香四溢。
材料:
加拿大野生北极虾500克,口蘑12个,火腿半根,鸡蛋3个,香葱1根,橄榄油2勺,盐2克,,
加拿大北极虾口蘑焗蛋盅的做法的做法步骤:
步骤1,火腿半根,先切细条,后切末。
步骤2,三个鸡蛋磕入碗中,加2克左右的盐,打散备用。
步骤3,香葱1根,切末。
步骤4500,克加拿大野生北极虾去壳去头,留虾仁。虾头虾壳不要扔,装在保鲜袋内保存好,留着熬虾油做菜。
步骤5,取200克加拿大北极虾仁,切碎备用。
步骤612,个口蘑去蒂码入锅中,如果您的锅小,可以做两次。
步骤7,在口蘑蒂处放入火腿末。
步骤8,在火腿末上面浇一层蛋液。
步骤9,在蛋液上面放上一层加拿大北极虾仁碎。
步骤10,淋少许橄榄油,看个人喜好撒少许香葱末,盖上锅盖中火8分钟后,在最上层放上一只完整的加拿大北极虾仁。
步骤11,再次盖上锅盖焗5分钟至蛋液凝固即可。
步骤12,文字版做法。
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加拿大北极虾蛋杯的做法
加拿大北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深处的冰冷水域,是正宗的野生虾。捕捞野生北极虾的国家有加拿大、丹麦、格陵兰、冰岛等国家,其中加拿大野生北极虾品质最好,销量也最好。目前国内市场70%的野生北极虾来自加拿大。这道加拿大北极虾蛋杯,是一款“中式蛋挞”,有蛋液、北极虾仁、彩椒碎、洋葱碎、火腿碎等食材,以烤箱烘烤的烹饪方式制作而成。
材料:
加拿大北极虾200克,馄饨皮18—24张,红黄彩椒各1个,紫皮洋葱半个,火腿50克,鸡蛋3个,香葱1根,黑胡椒5克,盐5克,糖5克,橄榄油2勺,食用油5克,
加拿大北极虾蛋杯的做法的做法步骤:
步骤1,如图所示,备料,将加拿大北极虾室温解冻后,按照烤盘坑位数量留下相应数量的整只北极虾,其余的去壳去头后,取一半虾仁切碎。
步骤2,红、黄彩椒分别切末。
步骤3,紫皮洋葱、香葱、火腿,切末备用。
步骤43,个鸡蛋磕入碗中打散,加5克盐。
步骤5,锅中放2勺橄榄油,将加拿大北极虾仁碎,红、黄彩椒末,洋葱末,火腿末倒入锅中,加黑胡椒、盐、糖炒好盛出备用。
步骤6,烤盘内刷上少许食用油,每一个坑位里放三张馄饨皮,将其凹成碗状,并填入炒好的馅料。(如果觉得3张馄饨皮有点薄,可以用4张)
步骤7,在馅料上倒上一层蛋液,放少许剥好的北极虾仁,再放上一整只北极虾,最后撒上一些香葱末。
步骤8,放入烤箱,120度,烤12分钟左右。
步骤9,脱模,摆盘。
步骤10,完成!!!
加拿大北极虾煎饼的做法
加拿大北极虾产自北半球极北海域400米深处,捕捞出水后立刻进行清洗、煮熟,并在零下28度下速冻。因此可以解冻即食,北极虾肉比一般养殖虾肉更加紧实耐嚼,且具有鲜、咸、甜三味于一虾。用熟冻加拿大北极虾来做今天这道煎饼小食是再好不过了,咸甜的虾肉配上奶香浓郁的马苏里拉芝士,用煎的香脆的墨西哥卷饼包裹。咬一口,饼皮香脆掉渣,虾肉咸甜、香辣充斥口腔。
材料:
加拿大北极虾500克,墨西哥卷饼1包,小葱20克,欧芹15克,甜椒半个,番茄1个,马苏里拉芝士200克,白菜豆200克,辣椒粉50克,盐5克,黑胡椒10克,淡盐黄油1小块,
加拿大北极虾煎饼的做法的做法步骤:
步骤1,甜椒、小葱切粒,欧芹切碎末。
步骤2,将番茄连皮带肉削下,去掉番茄籽。
步骤3,然后将其先切条,再切粒。
步骤4,将室温解冻后的加拿大北极虾去头去壳,保留虾仁,放入一个大碗里,加入5克盐、5克黑胡椒和50克辣椒粉,拌匀腌制10分钟。
步骤5,将白色菜豆洗净、沥水,放在碗中待用。
步骤6,在平底锅中加入1小块淡盐黄油,融化后将甜椒粒和葱粒下锅煎炒3分钟
步骤7,将腌好的加拿大北极虾放入锅中翻炒2—3分钟,期间根据个人口味加入少许盐和黑胡椒,当蔬菜和虾炒熟后倒入碗中待用。
步骤8,在墨西哥卷饼的一侧撒一些马苏里拉芝士;将炒好的虾、蔬菜、白色菜豆放在另一侧,并在馅料上撒些马苏里拉芝士;最后将卷饼对折。
步骤9,将卷饼放在无油且加热后的平底锅中,并且压一压,保证卷饼一面能够均匀受热。
步骤10,待卷饼一侧烤脆且芝士融化后,小心地将其翻面继续煎,使其双面焦黄。
步骤11,将煎好的卷饼取出,用刀切成三等份。
步骤12,最后用之前切好的番茄丁和欧芹碎做点缀。
捞汁加拿大北极虾的做法
加拿大北极虾从北冰洋及北大西洋400米深处的冰冷海域捕捞上船后,立刻进行清洗、分级分选、煮熟速冻加工,最后被分装成箱,运送到各个国家的各个家庭的餐桌上。捞汁的口味特点是:酸甜、咸鲜、微辣;捞汁菜品是一款凉拌菜的升级与创新产品,少放汁即为拌菜,多放汁即为捞菜。
材料:
加拿大北极虾200克,粉丝1把,黄柠檬2-3片,姜片3片,美人椒15克,糖10克,生抽3勺,香油1勺,料酒1勺半,清水1大碗,
捞汁加拿大北极虾的做法的做法步骤:
步骤1,如图备料。
步骤2,在锅中倒入生抽、盐、糖、香油,加入姜丝、美人椒碎、柠檬片和清水,开火熬煮捞汁。
步骤3,粉丝温水泡软后,捞出垫在盘底。
步骤4,捞汁熬好后,倒出备用。
步骤5,另起锅,烧开水,加入姜片和料酒,将室温解冻后的加拿大北极虾稍微汆烫5秒。
步骤6,将烫好的加拿大北极虾捞出装盘,放在粉丝上,虾头向外,摆成花形。
步骤7,浇上刚才熬好的捞汁,就是这样啦!
加拿大北极虾鲜肉云吞的做法
加拿大野生北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深的冰冷海域,需6年左右长到商品规格。捕捞出水后立刻进行清洗、分级分选、煮熟速冻。加拿大北极虾可以解冻即食,也可以包成虾肉云吞,与新鲜猪肉搭配,海鲜味浓,肉嫩汤鲜。点上少许葱花和香油,就是一碗经典的粤式名点——虾肉云吞。
材料:
加拿大野生北极虾150克,猪肉馅200克,鸡蛋1个,云吞皮15—20张,葱花30克,生菜叶3片,盐1小勺,糖半小勺,生粉2小勺,生抽1小勺,料酒半小勺,胡椒粉10克,香油1小勺,,
加拿大北极虾鲜肉云吞的做法的做法步骤:
步骤1,如图备料。
步骤2,加拿大北极虾室温解冻,去头去壳,留取虾肉。
步骤3,留1/3完整虾肉,其余切碎。
步骤4,将北极虾肉与猪肉馅混合,打入1个鸡蛋,依次加入盐、糖、生粉、生抽、胡椒粉和香油,顺着一个方向搅拌均匀后,加入少许清水继续搅拌。
步骤5,拿一张云吞皮,正中间放一团肉馅,再放一只北极虾仁,点少许清水在馅的四周,对折后捏合。
步骤6,锅中加水煮沸,放入包好的云吞,时而用勺子推一推,等到云吞飘起来就说明煮好了。
步骤7,生菜叶洗净垫在碗底,趁热放入云吞,再放几只完整的虾仁,撒葱花,点少许香油即可。
步骤8,小小的一只云吞,包含着满满的加拿大野生北极虾。
步骤9,加拿大北极虾鲜肉云吞用料。
加拿大北极虾海鲜饭的做法
今天这道海鲜饭选用的主料是加拿大北极虾和加拿大扇贝肉。加拿大扇贝出水后,立即在船上进行手工去壳,在盐水中漂洗后,分拣速冻。加拿大北极虾捕捞上船后立刻进行手工分拣、煮熟后在零下28℃下速冻保鲜。这道用鲜甜的加拿大北极虾仁和Q弹的加拿大扇贝肉煮成的海鲜饭,整体口感海味十足,虾肉紧实,贝肉嫩滑。
材料:
加拿大北极虾100克,加拿大扇贝肉3块,大米200克,洋葱丁30克,胡萝卜丁30克,葱花5克,欧芹碎10克,黄柠檬半个,盐10克,白葡萄酒5大勺,无盐黄油20克,北极虾汤1杯,菜籽油2勺,,
加拿大北极虾海鲜饭的做法的做法步骤:
步骤1,加拿大北极虾是产自北冰洋及北大西洋极北海域的野生冷水虾,需6年左右成熟。加拿大扇贝产自北大西洋西海岸,主产区位于加拿大新斯科特省。
步骤2,将室温解冻后的加拿大北极虾去头去壳,取出虾仁,放在小锅中。
步骤3,将水倒入盛有北极虾壳的锅,水位没过虾仁,煮15分钟,煮出北极虾的高汤。
步骤4,另起锅,加1勺菜籽油,加入洋葱丁和胡萝卜丁,小火翻炒至出香。
步骤5,倒入大米,后要勤加搅拌,避免粘锅。
步骤6,将大米与蔬菜丁翻炒30秒后,加入约5大勺的白葡萄酒。
步骤7,搅拌10分钟后,倒入之前用虾头、虾壳煮好的北极虾高汤,煮开。(1杯约300毫升)
步骤8,搅拌+煮开20分钟,确定大米煮熟后,加5克盐。
步骤9,倒入北极虾仁,并加入20克无盐黄油,搅拌均匀。
步骤10,煮好出锅,撒上欧芹碎、淋上柠檬汁拌匀,装盘。
步骤11,装盘期间,另起平底锅烧热,锅热加入1勺菜籽油。
步骤12,将加拿大扇贝肉放入锅中,小火煎10秒。
步骤13,将扇贝肉翻面再煎10秒,并撒上盐。
步骤14,撒盐后再煎5秒,取出沥油,并挤上柠檬汁。
步骤15,将扇贝肉放在煮好的饭上,点缀一些葱花。
加拿大北极虾炒米粉的做法
加拿大北极虾产自北半球极北海域400米深处,长到商品规格需要6年左右,均为野生北极虾。自捕捞出水到运输到各个进口国,需要经过捕捞、清洗、分级分选、煮熟速冻和包装,最后运输到各个进口国,从而完成从深海到餐桌的虾生旅程。米粉原本是南方的主食,随着人们口味的迁移,米粉逐渐被北方人接受并喜爱。当鲜甜的野生北极虾仁遇上爽滑的米粉,又会碰撞出怎样的火花?
材料:
加拿大野生北极虾15只,干制米粉2块,豆芽100克,紫皮洋葱半个,胡萝卜1根,鸡蛋2个,盐5克,五香粉5克,料酒1勺,生抽2勺,食用油2大勺,,
加拿大北极虾炒米粉的做法的做法步骤:
步骤1,食材如图所示:加拿大北极虾是熟冻的,自然解冻就好;洋葱、胡萝卜切丝备用。
步骤2,米粉放入碗中,温水浸泡;泡软后取出并拉成小段。
步骤3,鸡蛋2枚磕入碗中,加少许盐、料酒打散打匀。
步骤4,锅中少油,烧热后倒入蛋液,用筷子搅散,炒好后盛出备用。
步骤5,另起油锅,烧热后,倒入洋葱丝和胡罗卜丝,翻炒后加入米粉,继续翻炒。
步骤6,加少许生抽炒匀后,倒入鸡蛋块和北极虾翻炒;加五香粉和葱花炒匀后出锅。
步骤7,成品图。
步骤8,夹一筷子,虾肉、米粉、鸡蛋、豆芽。此菜口味咸鲜,加拿大北极虾肉质紧实有嚼劲,米粉爽滑不粘连。
醉熏加拿大北极虾的做法
加拿大北极虾是一种集鲜、咸、甜于一体的虾类,将其用白酒浸泡后,穿上竹签,撒上辣椒粉和孜然粉,用火烤烟熏的方式使其入味。最后,虾壳酥脆,虾肉Q弹。无需过分调味,吃的就是虾的本味。
材料:
加拿大北极虾300克,生姜10克,蒜10克,白酒1瓶,生抽5大勺,辣椒粉20克,孜然粉20克,胡椒粉10克,
醉熏加拿大北极虾的做法的做法步骤:
步骤1,加拿大北极虾产自北冰洋及北大西洋极北海域水深400米处,捕捞方式是拖网捕捞。将北极虾从深海捕捞出水后,立刻在船上进行清洗、分级分选、煮熟速冻以及最后的包装处理,这就是我们常说的船冻处理。船冻比岸冻好在其原料出水立刻处理,能最大程度保证海鲜的口感和营养,即使在解冻后也是新鲜如初。
步骤2,将熟冻北极虾放进盆中,加入冷水没过北极虾,解冻5分钟。
步骤3,解冻后,倒入大半瓶白酒,加入姜片、蒜片,浸泡2小时。
步骤4,将腌好的加拿大北极虾穿上竹签。
步骤5,如果是在户外可以生炭火先烤,然后加入果木烟熏;如果在家中没有条件烟熏,可以放在烤箱里烤制。
步骤6,将虾翻面烘烤,均匀浇上生抽,撒上孜然粉、胡椒粉、辣椒粉。
步骤7,如果是在野外,可以用宽大的叶子垫着;在家就放在盘子里吧。
步骤8,闻一闻,特别香;尝一尝,虾肉鲜。
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