没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你感兴趣?经过搜索和整理,小编为大家呈上硬核菜谱制作人韭菜炒小河虾的做法,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
小河虾含有非丰富的钙质以及多种营养。简单的炒一炒。调料也非常的简单,用一点蚝油和酱油。非常的鲜美好吃。就再配上韭菜的清香。几分钟就可以出锅的快手小炒,香脆可口。
材料:
小河虾半斤,大蒜4瓣,青椒一个,韭菜一把,料酒半匙,色拉油一匙,盐少许,蚝油半匙,酱油半匙,蒸鱼豉油少许,
硬核菜谱制作人韭菜炒小河虾的做法的做法步骤:
步骤1,市场上买了新鲜的小河虾。。加料酒把反复的洗。洗干净
步骤2,锅里放一点点色拉油。冷油下锅放入小河虾煸炒。这一步呢,油要少火要小。炒出出小河虾多余的水分。吵的小红虾发红,起锅备用。
步骤3,锅里再放一点油。放入小河虾均匀翻炒,我们调中火。
步骤4,把小河虾里面的油分炒出来。虾油混合的色拉油是非常美味的。
步骤5,我们放入少许的盐和蚝油均匀翻炒。
步骤6,放上酱油均匀翻炒。
步骤7,放青椒把青椒炒熟。
步骤8,最后我们放入韭菜。关火翻炒均匀放点蒸鱼豉油就行了。为了韭菜的清香,我们一定是关火放入韭菜炒就可以了。
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硬核菜谱制作人韭菜炒鱿鱼的做法
鲜香美味!
材料:
鱿鱼3只,韭菜150g,生姜1块,辣椒1个,蚝油1勺,生抽1勺,料酒1勺,香醋1小勺,鸡精1小茶匙,,
硬核菜谱制作人韭菜炒鱿鱼的做法的做法步骤:
步骤1,准备好鱿鱼和韭菜
步骤2,将鱿鱼头部拉出,头部会连同里面的内脏一起带出来,取出内脏和软骨。在鱿鱼的眼睛上各切一刀,去掉眼睛后洗净鱿鱼头部一切为二。
步骤3,撕掉外层的黑膜
步骤4,将清洗干净的鱿鱼切圈,鱿鱼肉质较薄就不建议切鱿鱼花
步骤5,装盘备用
步骤6,韭菜清洗干净沥干水分切段装盘备用
步骤7,生姜洗净切丝,辣椒切圈
步骤8,取一个小碗,一勺蚝油、生抽、料酒、和一小勺的香醋、适量的鸡精拌匀备用
步骤9,锅中倒入适量的花生油加热至七成热放入姜丝和辣椒煸炒片刻
步骤10,倒入鱿鱼圈大火翻炒一下
步骤11,倒入韭菜翻炒均匀
步骤12,倒入酱汁
步骤13,大火快速翻炒均匀即可关火,忌长时间翻炒,否则鱿鱼会影响口感
步骤14,盛入漂亮的器皿
步骤15,鲜香美味
步骤16,成品图
香芹炒香干硬核菜谱制作人的做法
一道清脆爽口的素菜。
材料:
香芹1把,香干4块,生抽适量,葱蒜末适量,盐适量,味精适量,
香芹炒香干硬核菜谱制作人的做法的做法步骤:
步骤1,香芹去叶洗净切段。
步骤2,香干切丝。
步骤3,锅中爆香葱蒜末后放入香芹翻炒。
步骤4,加入香干翻炒。
步骤5,加生抽。
步骤6,加盐、味精调味。大火快炒出锅。
步骤7,成品图
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法
素鸡是一种传统豆制食品,广泛分布中国中部和南方。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,此品为中国中部、南方的家常素菜。参与活动:#硬核菜谱制作人#
材料:
素鸡两条,柱侯酱一大勺,蚝油一勺,玉米油一勺,清水一勺,白芝麻少许,竹签数根,,
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,素鸡清洗一下切片(厚度大概五毫米左右)。
步骤2,用竹签串起来(不用竹签也可以)。
步骤3,将蚝油柱侯酱加少许水化开拌匀成酱汁。
步骤4,先在素鸡上两面刷一层薄薄的玉米油(或者可以直接把油倒入酱汁中拌匀)再两面刷上酱汁。
步骤5,放入预热好的烤箱内,中层上下火180度烤十分钟。
步骤6,取出再刷一层酱汁,撒上少许白芝麻,再进烤箱烤十分钟即可。
步骤7,口感咸鲜,软中有韧,味美醇香。
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法
夏日炎炎,最爱的莫过于是一碗芒果西米露,制作简单,营养美味,而且好吃不易胖。秒杀满记甜品,自己在家就可以做。
材料:
芒果150g,椰奶250g,西米100g,清水适量,
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法的做法步骤:
步骤1,往锅内倒入适量的清水,大火烧开,西米冲洗下倒入锅中。
步骤2,约煮15分钟,边煮边搅拌。
步骤3,煮到西米中间剩点小白点。
步骤4,盖上锅盖,焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
步骤5,把煮好的西米过凉水,喜欢口感清爽的就多过几次水,喜欢吃浓稠点的过1-2次即可。
步骤6,芒果对半切开,在果肉上划“十”字刀。
步骤7,芒果切块放入料理机中,倒入椰奶。
步骤8,启动米厨破壁机搅打。
步骤9,搅打至细腻顺滑即可。
步骤10,把芒果椰奶汁放入碗中,放入西米和芒果丁即可食用。
步骤11,美味的芒果西米露就制作完成了!
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法
天热没胃口的时候,试一下这个酸辣开胃的凉拌芦笋吧!巨简单,5分钟搞定!香香的、辣辣的,一次一盘,超级好吃!
材料:
芦笋1把,大蒜、小米椒,白芝麻适量,盐、油少许,生抽1-2勺,醋1勺,蚝油1勺,糖3g,凉白开2勺,
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法的做法步骤:
步骤1,先来烧点开水
步骤2,芦笋切掉老根,洗净!菜场有这种细细的芦笋,很嫩
步骤3,水开滴几滴油
步骤4,倒入芦笋烫一下
步骤5,加一点盐,烫至变色,稍微有点软,捞出过一下凉水,摆盘!
步骤6,小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻,倒入烧冒烟的热油。
步骤7,加点生抽和醋
步骤8,一勺蚝油
步骤9,少许糖和凉白开,拌匀
步骤10,倒在芦笋上
步骤11,简单又美味的凉拌菜就做好啦!
步骤12,酸辣又开胃,真的好好吃啊!
步骤13,我一个人干掉一大盘
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