食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材是美食文化的地基,你是食材达人吗?也许以下内容“加拿大野生北极虾之QQ北极虾的做法”合你胃口!请在阅读后,可以继续收藏本页!
帆少去他的好朋友孟孟家住了一晚,奶奶也去了帆少伯父家。一觉醒来,习惯每天忙碌早餐的我,竟然有点空虚,不知道干什么好了,还是想想做菜吧。那袋豆果网送出的加拿大野生北极虾,前两天做了一道麻辣水煮虾,还剩下一些,这回想做一个清淡一点的菜式。帆少特别钟爱妈妈调制的肉茸变幻出来的系列菜品:茄汁肉丸、五彩肉饼、玉米蒸饺、苏格兰蛋、西红柿肉丸汤、麻辣抄手……他都吃得津津有味。要不把北极虾与肉丸融合在一起,蒸一道清淡又不乏好味的菜品,帆少一定会喜欢!心动不如立即行动,赶紧先出门采购,用新菜品迎接帆少和奶奶的归来。【愉快】
材料:
加拿大野生北极虾,猪肉(肥瘦二八开),马蹄,红萝卜,黄瓜,菠萝,鸡精,鸡蛋清,盐,沙拉酱,
加拿大野生北极虾之QQ北极虾的做法的做法步骤:
步骤1,豆果网送出的加拿大野生北极虾。虽然量很多,因为美味,还是很快被我用完了。下次网购一些回来再战江湖!
步骤2,鲜美的加拿大野生北极虾特写图。
步骤3,新鲜的猪肉、马蹄、红萝卜与黄瓜。
步骤4,新鲜猪肉剁成肉茸,先用刀背把肉剁松,再用刀刃快剁。当然也可以用绞肉机或者外面买现成的肉茸。剁好的肉茸加鸡蛋清、少量盐和鸡精,顺着一个方向使劲搅拌上劲。
步骤5,北极虾剥壳去头尾及杂质,洗净取虾肉。留下10几个虾是带尾巴的。处理好的北极虾肉切细粒,马蹄、红萝卜分别切细粒。我特意没有跟肉一起剁碎,就是想要在吃的时候能嚼到北极虾鲜甜的口感。留小部分北极虾肉、红萝卜和马蹄,等下拌沙拉。
步骤6,切好的北极虾、马蹄和红萝卜与肉茸混合搅拌均匀。
步骤7,制好的虾肉茸舀到硅胶蛋糕模具中,抹平表面。也可以随意用其它容器哦。带尾巴的北极虾现在可以出场啦,把它们一只只埋藏在虾球中,留出可爱的小尾巴,我每一个模具里埋藏了两只。
步骤8,前期工作准备妥当,接下来就很简单了。锅内烧水,蛋糕模放蒸盘里,水开后大火蒸10分钟,就可以出锅了。
步骤9,在蒸虾的空档,剩下的北极虾肉焯一下水,切些黄瓜丁、马蹄丁、胡萝卜丁和菠萝丁,加沙拉酱拌成一个北极虾沙拉。
步骤10,蒸好的美味北极虾从模具里取出摆盘。因为肉茸搅打够力,吃着Q弹爽滑,我就把它命名为QQ北极虾吧。搭配着北极虾沙拉吃,口感更丰富哦。
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【加拿大野生北极虾】北极虾沙拉包
食材明细:
主料::汤种适量,高粉220克,低粉30克,蛋50克,水50克,奶粉2大匙,酵母4克,糖25克,盐2克,黄油28克,
辅料::加拿大野生北极虾适量,千岛酱适量,玉米适量,
【加拿大野生北极虾】北极虾沙拉包的做法步骤:
1.加拿大野生北极虾
2.加拿大野生北极虾自然解冻,千岛酱、玉米
3.把玉米起粒,虾去头和壳后切粒,分别用烤箱烤干或用锅炒干,葱切花
4.把主材料除黄油外全放入面包机内
5.搅拌均匀后,加入黄油
6.把面团搅拌至扩展阶段
7.发酵2.5倍大
8.取出面团排气
9.分成2等份,松驰20分钟
10.取一面团,修整出长方形面片
11.把面片铺在烤盘里,扎上一些小孔
12.把千岛酱涂在面片上
13.洒上虾仁粒与玉米粒,再挤下一些千岛酱在上面
14.把另一块面片盖在上面
15.发酵1.5倍大后,在上面的面片上扎一些小孔
16.涂上蛋液,洒上葱花
17.烤箱180度,烤20分钟
18.出炉晾凉,切件就可吃了
小贴士:
高粉 25克 水100克一起煮成糊状,冷藏一小时后才用
北极虾水果沙拉【加拿大野生北极虾】
食材明细:
主料::北极虾20只,小番茄3颗,菠萝一厚片,甜橙半个,
辅料::罗勒一棵,
配料::意大利香草沙拉汁适量,
北极虾水果沙拉【加拿大野生北极虾】的做法步骤:
1.先将北极虾在沸水中焯一下,捞出去头去皮
2.橙子、菠萝切成小块,红、黄番茄对半切开
3.与北极虾仁混合,加上新鲜罗勒,淋洒上意大利香草沙拉汁搅拌匀就可以了
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