中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上干煸秋葵,更多相关信息请继续关注本网站。
秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次,秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最
材料:
主料:黄秋葵300克,,
辅料:五花肉50克,蒜1头,姜1块,葱1段,豆豉少许,白糖1茶匙,料酒2汤匙,生抽1汤匙,食盐1茶匙,鸡精半茶匙,胡椒粉少许,,
干煸秋葵的做法步骤:
1. 秋葵切大厚片(这样吃起来有肉感,太薄了煎完没有那种里外分口感的味道)。姜,蒜,葱切片。五花肉切片。
2. 锅里放油,放入秋葵不动,煎两面微黄。盛出。
3. 五花肉煸炒出油,放入葱姜蒜豆豉,煸炒出香味。放入料酒,生抽,白糖,盐翻炒均匀。
4. 倒入秋葵和红椒丝,煸炒收干汁即可。出锅放点鸡精提味。
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干煸香肠秋葵
食材明细:
主料::小秋葵7个,植物油一勺,十三香少许,
辅料::香肠2根,食盐一茶匙,
干煸香肠秋葵的做法步骤:
1.食材图
2.秋葵香肠洗净,都切成片,
3.坐锅热油
4.先下香肠煸炒
5.待香肠转色后,倒入秋葵翻炒
6.加适量的食盐调味,翻炒
7.炒至秋葵软香肠熟,撒下少许十三香
8.出锅装盘
小贴士:
整个过程就是煸炒,不加水不盖锅盖。这样干煸的口味更香。
干煸蒜香秋葵
食材明细:
主料::秋葵适量,蒜适量,
辅料::姜适量,红辣椒适量,食用油适量,十三香适量,盐适量,生抽适量,
干煸蒜香秋葵的做法步骤:
1.秋葵撒盐清洗干净
2.秋葵斜刀切好备用
3.切几片姜,蒜切成蒜末,蒜要多切点
4.炒锅内放适量食用油
5.锅内油烧热,姜片都放进锅里,刚才切的蒜末放一半,炒香
6.倒入切好的秋葵,放适量十三香、盐、滴少许生抽,快速翻炒,最后把刚才用剩下的一半蒜末放进锅内,继续快速翻炒两下,关火
7.盛入盘内,把红色辣椒切圈如图摆放
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