不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材感兴趣吗?你也许需要"韭菜花炒小河虾的做法"这样的内容,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
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材料:
小河虾500g,韭菜花250g,大蒜2瓣,姜片适量,盐适量,料酒1勺,生抽1勺,糖0.5tbs,花生油500ml,,
韭菜花炒小河虾的做法的做法步骤:
步骤1,油热,河虾倒入炸约4~5钟,捞起沥油
步骤2,起炒锅,油热,姜蒜爆香,倒入韭菜花炒至断生,加入炸好的河虾,翻炒均匀。
步骤3,倒入料酒、生抽、糖、盐,翻炒1~2分钟,入味起锅装盘。
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韭菜花炒河虾的做法
小河虾最喜欢的做法就是用油爆炒,这样做河虾外壳脆香,里面肉质鲜嫩。今天就搭配了些韭菜花一起炒,韭菜花,也叫韭苔,食之能生津开胃,增强食欲,促进消化,韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。很简单的快炒菜,不出五分钟就可以出锅,韭菜花的甜和小河虾的香搭配一起相得益彰,菜色清新,口感清脆,与河虾的鲜美,下饭真的一流,绝对是一道不容错过的美味快手菜。
材料:
河虾150克,韭菜花1小把,黄椒小半个,姜丝1小把,油盐适量,,
韭菜花炒河虾的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,热锅凉油,放入姜丝煸炒;
步骤3,煸炒出香味后加入河虾进去翻炒;
步骤4,翻炒至河虾变色后盛出备用;
步骤5,锅中放入少许油,下入韭菜花进去翻炒;
步骤6,翻炒至韭菜花微微变色后加入炒好的河虾;
步骤7,翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀;
步骤8,最后放入黄彩椒丝翻炒均匀后即可盛入盘中。
步骤9,端上桌了。
小河虾炒韭菜
食材明细:
主料::小河虾100g,韭菜130g,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,玉米淀粉2勺,白胡椒粉适量,
小河虾炒韭菜的做法步骤:
1.小河虾洗净后放入盐、料酒、玉米淀粉拌匀后腌制10分钟
2.韭菜洗净后切寸段
3.起油锅,中火烧至7层热
4.倒入腌制好的小虾,转中小火翻炒
5.炒至小虾外皮酥脆
6.放入韭菜,撒点盐和白胡椒粉,大火快速翻炒片刻起锅
7.装盘后即可享用了!
小贴士:
1、最好选用活的小河虾,虾不宜过太大,否则虾须扎嘴影响口感
2、小虾炒到酥脆吃起来才香
3、下入韭菜后一定要大火快速翻炒,断生即可起锅,这样才能保持韭菜脆嫩的口感
韭菜炒小河虾的做法
虾营养众所周知,它肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。小河虾油炸过后,直接连壳吃,口感酥松,又能补钙,配点韭菜炒好吃得根本停不下来。
材料:
小河虾250g,韭菜70g,红辣椒2只,生姜一小块,白酒一小杯,生抽适量,白糖适量,,
韭菜炒小河虾的做法的做法步骤:
步骤1,原材料合照,所有材料都要洗干净,小河虾沥干水再用厨房纸吸吸水。
步骤2,辣椒去籽切丝,生姜切丝,韭菜切段(长度和河虾大致相同)
步骤3,锅里给多一点油,大火加热,筷子一插进去立马起很多气泡的时候,把小河虾下去炸。河虾要炸透,能闻到虾的香味。
步骤4,炸好的虾,非常香。
步骤5,锅里留底油,油热后下姜丝,翻炒出香味。
步骤6,下河虾翻炒均匀。加生抽、白酒、糖翻拌均匀。
步骤7,加小半碗水,加入辣椒翻炒均匀。
步骤8,最后加入韭菜段,稍微翻拌30秒就可以出锅了。
韭菜花炒蛏子
食材明细:
主料::蛏子600g,
辅料::韭菜花200g,小辣椒少许,姜少许,蒜头2瓣,
配料::盐适量,鸡精适量,
韭菜花炒蛏子的做法步骤:
1.蛏子洗净,韭菜花洗净切段备用。
2.姜.蒜头.辣椒切好备用。
3.炒锅大火加热,放进切好的姜.蒜头和辣椒炒出香味。
4.倒进蛏子和韭菜花翻炒。
5.炒至熟透时加盐.鸡精调味即可装盘享用。
韭菜花炒火腿
食材明细:
主料::韭菜花一斤,火腿3根,
辅料::花生油适量,盐适量,冰糖适量,
韭菜花炒火腿的做法步骤:
1.切好火腿肠备用。
2.韭菜花切段备用。
3.开火,热锅凉油下韭菜花炒。
4.炒制三分钟,加盐,糖,生抽,翻炒韭菜花。
5.翻炒入味后的韭菜花可以放火腿肠下去翻炒了。
6.火腿肠和韭菜一起炒两三分钟就可以出锅了。
7.完成的作品!喜欢点赞。
小贴士:
韭菜容易熟,炒制过程需注意火候!
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