食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材情有独钟呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上平菇水瓜汤,希望能帮助到你,请收藏。
平菇水瓜汤是秋季一款不可缺少的汤类,非常适合养生。
材料:
主料:平菇适量,丝瓜适量,
辅料:大蒜适量,姜适量,葱适量,酱油适量,食盐适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,料酒适量,
平菇水瓜汤的做法步骤:
1. 备好食材,瘦肉洗净切片,调入盐、剁碎的红葱头、酱油、鸡粉、淀粉,食用油搅拌均匀腌制片刻。平菇洗净,大片的对半撕开,水瓜去皮切滚刀块。
2. 烧开适量水,放入平菇飞一下水。捞起沥干水。烧热锅,倒适量油,倒下腌制过的肉片爆炒片刻。
3. 加入水瓜继续翻炒几下,再倒入平菇拌匀。倒入适量清水。遮上锅盖、大火煮开10分钟左右。调入少许盐、胡椒粉搅拌均匀即可。
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平菇丸子汤
食材明细:
主料::平菇100克,什锦丸子150克,
辅料::玉米油适量,大葱适量,胡椒粉适量,细盐适量,料酒适量,芹菜适量,
平菇丸子汤的做法步骤:
1.备好如图所用食材。
2.将平菇撕好,再用盐水泡洗一下。
3.锅里加少许油,将大葱切了下锅煸香。
4.然后加入平菇炒至出味。
5.然后再加入清水,煮至汤底开。
6.再将霸王混合丸子一并加入,再加入料酒煮至浮起。
7.最后加入芹菜及葱花提香提口感。
8.关火之后加入细盐及胡椒粉就可以出锅了。
9. 这样子一份快手又鲜美的平菇丸子汤就完成了。
平菇肉丸汤
食材明细:
主料::鱼丸8个,平菇12朵,
辅料::生菜6片,西红柿一个,榨菜半包,香菜一颗,葱4根,生姜两片,醋两勺,辣椒粉一勺,食用油适量,食盐适量,味精适量,
平菇肉丸汤的做法步骤:
1.鱼丸切半,平菇用手撕成条,生姜大蒜香菜葱西红柿榨菜准备好。
小贴士:
可根据个人口味考虑是否放辣椒粉,没有生菜可用包菜菠菜代替。
猪杂平菇汤
食材明细:
主料::平菇350克,猪粉125克,猪肝105克,猪肉235克,
辅料::盐适量,花生油适量,胡椒粉适量,香菜适量,葱适量,
猪杂平菇汤的做法步骤:
1.把猪肝、猪肉、猪粉、切好放盘里。
2.把平菇好。
3.放入适量的水煲滚后,把平菇加入锅里,再放点花生油。
4.放入猪肝,猪粉煲。
5.放入胡椒粉、放盐。
6.放入香菜,葱。
7.成品。
奶油平菇汤
食材明细:
主料::大平菇200克,洋葱0.5个,
辅料::黄油适量,盐适量,
奶油平菇汤的做法步骤:
1.平菇和洋葱切粒,黄油热锅,把平菇和洋葱炒软
2.加入3-4碗水,中火煮5分钟
3.2大勺面粉加少量凉水调开
4.5分钟后熄火,用手持搅拌器把煮软的平菇和洋葱绞碎,绞茸,倒入面粉水,并不停搅拌。中小火把汤煮开,直到粘稠状,全程不要停止搅拌
5.加入2大勺鲜奶油,加盐和黑胡椒粉调味。
6.成品
7.成品上点上奶油做点缀吧。
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