中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“水煮河虾的做法”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
材料:
河虾一斤,盐适量,葱花适量,生姜一小块,料酒适量,,
水煮河虾的做法的做法步骤:
步骤1,河虾清洗干净备用
步骤2,锅中加入冷水,倒入河虾,适量的盐,生姜,料酒一并加入,煮熟即可,盛出加入适量的葱花
97msw.coM精选阅读
清蒸河虾的做法
材料:
河虾300克,姜10克,葱10克,盐5克,油10克,,
清蒸河虾的做法的做法步骤:
步骤1,把虾仁洗净,加入香油、姜末、葱、盐,调匀腌制10分钟左右。
步骤2,隔水蒸七八分钟即可食用。
椒盐河虾的做法
这是爸爸最喜欢的一道菜,也是他教会我做的。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
河虾300g,椒盐适量,葱花适量,姜片5片,料酒一勺,,
椒盐河虾的做法的做法步骤:
步骤1,虾洗净,控干水分
步骤2,锅里倒入油,爆香姜片
步骤3,倒入河虾快炒,倒入料酒继续炒至虾须掉落,虾壳松脆。
步骤4,撒入椒盐,葱花,关火,炒匀
步骤5,起锅装盘即可
爆炒河虾的做法
虾营养丰富,且起肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作。河虾因为不是海鲜之类的。现在正是时令菜,是雌的话,籽也非常爆满。
材料:
河虾一斤多,料酒、姜、香菜、芹菜杆少许,盐、鸡精、白糖少许,,
爆炒河虾的做法的做法步骤:
步骤1,河虾处理干净,清洗沥水备用。
步骤2,芹菜杆少许、姜切粒、香菜少许。
步骤3,锅烧热,加入适量食用油,小火把姜炒香。大火把河蟹放入爆炒,一勺盐,鸡精,小半勺白糖,一直翻炒。放适量料酒炒至成熟。
步骤4,加少许芹菜杆提香,喜欢吃辣的可以放些干辣椒一起炒。
步骤5,爆炒河虾,味道极其鲜美!
河虾 韭菜的做法
材料:
河虾,韭菜,姜蒜,白酒,酱油,盐,胡椒粉,,
河虾 韭菜的做法的做法步骤:
步骤1,首先河虾洗洗然后用白酒淹泡。这时候就可以切姜蒜,韭菜。一切准备就绪。锅中放油倒入姜蒜末,炒出香味,把河虾倒进去,(只倒河虾,泡虾的酒不倒。)炒河虾时会出些水,继续炒干水再把泡虾的白酒也倒进去。炒干后撒盐,油不够可以继续倒油,继续炒。
步骤2,炒得差不多的时候,倒入韭菜,倒入酱油,拌炒至香干。最后撒上胡椒粉即可。
麻辣河虾的做法
昨天也是闲的慌突然想吃虾,因为河虾清洗起来比较简单,做起来也容易,所以就去楼下菜场买了半斤,第一次做虾,居然做的非常好吃,可惜就我一个人吃。
材料:
河虾半斤,料酒两勺,酱油适量,葱花适量,豆瓣酱一勺,干辣椒适量,姜适量,花椒适量,八角适量,食用油适量,大蒜些许,,
麻辣河虾的做法的做法步骤:
步骤1,河虾放在盆里面,放一点食用油可以让它们吐出泥沙等脏东西。
步骤2,把作料先用热油爆炒出香味再放入河虾继续爆炒。
步骤3,可以酌情放点汤,小火煮干了就可以收火。我喜欢麻辣味的。
步骤4,出锅,撒一点葱花配色。
酱油河虾的做法
别看河虾个头小小,却身藏鲜美的味道,这道酱油河虾,采用最应季的鲜美河虾,鲜甜无比。因为有了金标生抽的加入,鲜上加鲜,香脆可口,鲜美入味,既简单又好吃。
材料:
河虾300克,香葱少许,姜1小块,蒜3瓣,黄酒适量,金标生抽1大勺,盐少许,,
酱油河虾的做法的做法步骤:
步骤1,锅中清水烧开,倒入洗净的河虾,虾身遇热,迅速变红,用筷子划开,翻一翻,待虾体全部透红时捞出沥干水份待用;
步骤2,另起油锅加热,爆香姜蒜;
步骤3,放入焯烫后的河虾,翻炒几下后加入一勺黄酒去腥;
步骤4,再加入一勺金标生抽提鲜,继续滑炒1-2分钟即可出锅。
步骤5,出炉!
河虾韭菜的做法
材料:
河虾500克,韭菜250克,姜葱蒜辣椒少量,豆豉(即食类)少量,
河虾韭菜的做法的做法步骤:
步骤1,河虾挑选杂物及清洗干净并凉干水备用
步骤2,姜葱蒜辣椒切末备用
步骤3,韭菜切小段备用
步骤4,上锅烧热下油加入姜葱白蒜辣椒末爆香
步骤5,倒入河虾炒干水份,炒虾时可加入少量盐,但后面还需要加,所以只要虾入味即可
步骤6,盖上锅盖焖下,这样水份比较容易干,但要多搅拌以免粘锅,直至水份干后就不需要盖了,炒至锅内干净不粘锅并发出叭叭的声音,再小火炒数分钟
步骤7,香脆可口了,就可以装出备用(炒香虾米比较久,有点耐心,吃到都值了,哈哈)
步骤8,另起锅放油炒韭菜至熟后,加入炒好的虾米,加入豆豉生抽生蚝及少量盐,炒匀起锅即可。
小炒河虾的做法
鲜、香、焦、辣。
材料:
河虾500克,辣椒(红尖)100克,青蒜150克,姜5克,植物油80克,盐5克,陈醋5克,辣椒油10克,
小炒河虾的做法的做法步骤:
步骤1,河虾剪去须;
步骤2,红尖椒切圈;
步骤3,大蒜叶切片;
步骤4,姜切米状;
步骤5,河虾下油锅炸焦备用;
步骤6,锅内放油、姜米炒香;
步骤7,下红尖椒圈入盐,烹陈醋再放入炸焦的河虾;
步骤8,淋上红油放蒜叶片起锅。
菠萝河虾的做法
菜市场上的鲜虾只有白虾和河虾两种,买了半斤河虾,挑了一半个头大点的,搭配菠萝和番茄沙司做了道酸甜可口、营养丰富的菠萝虾。
材料:
河虾125g,菠萝1/4个,番茄沙司4汤匙,白醋1汤匙半,鲜酱油少许,白胡椒粉(腌制)少量,盐(腌制)1小勺,柠檬汁(腌制)适量,
菠萝河虾的做法的做法步骤:
步骤1,虾剪去须,去黑线洗净后,用厨房纸吸干水分。
步骤2,放入盐、白胡椒粉、柠檬汁腌汁20分钟左右。
步骤3,菠萝切片洗净后放入盐水里浸泡。
步骤4,锅内加热后倒入油,加热至6、7分熟时放入腌制好的虾,炸至颜色变捞出。
步骤5,锅内留点油,放入番茄沙司、白醋、适量的水加热。
步骤6,冒泡状时,放入青椒片和虾。
步骤7,菠萝放入。
步骤8,大火翻炒至菠萝和虾均匀上色,最后淋少许鲜酱油,翻炒几下就可以出锅。
步骤9,成品。
感谢您阅读“97美食网”的《水煮河虾的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了水煮螃蟹的做法专题,希望您能喜欢!