食材品类非常的丰富,食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材精通吗?下面是小编精心为你整理的“豆腐香菇炖河虾的做法”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
豆腐香菇炖河虾,一道非常美味鲜的家常菜。豆腐里放入河虾和香菇,汤汁浓稠发白,非常鲜美下饭。
材料:
豆腐250克,香菇1把,河虾150克,葱2根,食盐5克,料酒2汤匙,大蒜2瓣,生姜2片,
豆腐香菇炖河虾的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,锅中放入少许油,把河虾炒至外壳变红后存出备用。
步骤3,豆腐切成小块放入锅中,加二克盐,大火烧开转水火煮五分钟,捞出过冷水并沥干水份。
步骤4,干香菇清洗一下,用温水泡上半个小时,泡香菇的水不要倒掉,放锅中可以提鲜。
步骤5,热锅热油放入大蒜和生姜,大火炒出香味。
步骤6,放入香菇大火翻炒出香味。
步骤7,放入豆腐,倒入泡香菇的水,大火烧开。
步骤8,加三克盐和二汤匙料酒翻炒均匀,改小火炖十分钟。
步骤9,锅中放入河虾,小火继续炖二分钟,撒上葱花即可出锅。
步骤10,成品
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香菇青豆炖豆腐
食材明细:
主料::豆腐适量,香菇适量,
辅料::青豆适量,
配料::胡椒粉适量,糖适量,盐适量,
香菇青豆炖豆腐的做法步骤:
1.豆腐切块,香菇一朵切四瓣,油热后放入香菇煸炒,炒出香味,放入豆腐。
2.翻炒几下马上加入水和青豆,放适量的盐和胡椒粉,炖十五分钟,快出锅的时候放点糖。味道非常好。汤也很鲜美。大家可以试试。看看我可爱怀旧的碗。
小贴士:
千炖豆腐,豆腐炖久一点好吃哦。
香菇猪肉炖豆腐
食材明细:
主料::豆腐400g,
辅料::香菇10克,杏鲍菇20克,猪瘦肉150克,葱1条,油40克,盐适量,胡椒粉少许,
香菇猪肉炖豆腐的做法步骤:
1.把各种配料切丁。
2.锅加热,放入油和葱茎煎香,加入香菇,杏鲍菇,猪肉炒香,加入水,放入白豆腐,调入盐,慢炖至入味熟稔。
3.洒上胡椒粉,勾芡,淋入明油出锅装盘洒上葱花。
土豆香菇炖豆腐
食材明细:
主料::豆腐1块,土豆2个,香菇4个,大葱1根,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
土豆香菇炖豆腐的做法步骤:
1.1块豆腐,2个土豆,4个香菇,1棵大葱。
2.土豆洗净,去皮,切厚条片。
3.香菇洗干净切片,葱切丝。
4.平底锅加热加点油炒香葱花。
5.加香菇片炒软。
6.炝上汤。
7.加上土豆炖熟。
8.土豆炖熟之后,打入豆腐。
9.当豆腐吃满了香菇的鲜汤就可以加盐加五香粉了。
10.最后撒上葱丝,关火。
11.应该是营养完美的一道炖菜。
培根香菇炖豆腐
食材明细:
主料::香菇适量,培根适量,豆腐适量,葱适量,姜适量,
辅料::盐适量,味精适量,胡椒粉适量,
培根香菇炖豆腐的做法步骤:
1.全部食材。培根亦可用五花肉、火腿、腊肉等替代。我用的是嫩豆腐,喜欢用老豆腐也没问题。不用香菇用蘑菇也可以。唉,各凭喜好吧。
2.姜适量切丝,葱白切段、绿色部分切葱花,培根两片切小块,香菇五朵切片,豆腐切小块。
3.热锅热油下姜丝葱白爆香,下培根翻炒片刻,下午菇翻炒出香味。沿锅边淋下料酒炒匀,加水,没过食材即可。盖上盖子,大火烧开。
4.加入豆腐,下盐,翻匀,盖上盖大火烧开,转小火炖煮。约一刻钟,待培根香菇的鲜味析出、豆腐入味即可。关火,下少许味精、胡椒粉,调匀。
5.出锅装盘,洒上葱花。完成。
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