食材品类非常的丰富,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材很感兴趣吧?经过搜索和整理,小编为大家呈上豌豆鸡丁,供你参考,希望能够帮助到大家。
豌豆鸡丁,是熊孩子喜欢吃的。面面的豌豆,加上嫩嫩的鸡丁,一勺勺直接放进口中,越嚼越香,越嚼越美味。鸡肉,我用的是鸡胸肉。它蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。还含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用。豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,促进新陈代谢功效。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可
材料:
主料:鸡胸脯肉适量,豌豆适量,
辅料:红椒适量,淀粉适量,鸡蛋白适量,胡萝卜适量,葱适量,料酒适量,胡椒粉适量,食盐适量,醋适量,白糖适量,酱油适量,,
豌豆鸡丁的做法步骤:
1. 鸡脯肉切成方丁,用料酒,胡椒粉,一点点盐,少许蛋清,一勺淀粉抓匀略腌制十几分钟入味。
2. 胡萝卜,红椒切丁,葱切丝备用。
3. 豌豆去壳后用沸水略焯一两分钟至变色捞出备用。
4. 腌制好的鸡肉丁也入沸水中焯至变白捞出备用。
5. 锅中放适量油,放入葱炒香后,加入红椒丁略炒。
6. 再加入胡萝卜略炒。
7. 加入豌豆一起翻炒至豌豆透亮熟透。
8. 加入鸡肉丁一起快速翻炒。
9. 将一勺醋,半勺糖,一勺酱油,适量盐调成的碗汁倒入锅中,炒匀即可出锅。
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豌豆菠萝鸡丁
鸡腿肉切丁,用盐、蚝油、料酒腌制20分钟。菠萝切丁,鲜豌豆去皮,剥出豌豆粒,焯水过凉待用。
材料:
主料:鸡腿300g,菠萝200g,豌豆300g,,
辅料:食油适量,食盐3g,甜辣酱10g,白糖5g,料酒15g,蚝油10g,
豌豆菠萝鸡丁的做法步骤:
1. 原料。
2. 原料。
3. 鸡腿肉切丁,用盐、蚝油、料酒腌制20分钟。
4. 菠萝切丁,鲜豌豆去皮,剥出豌豆粒,焯水过凉待用。
5. 锅内放油,入鸡肉丁。
6. 再放入姜末炒至鸡肉变色,放一小勺辣酱炒出红油。
7. 倒入豌豆粒翻炒,放入糖调味。
8. 最后放入菠萝丁翻炒均匀即可。
木瓜豌豆鸡丁
艳丽的颜色往往能够促进食欲,而今天我们给大家介绍的这道菜肴就充分地利用了这一点。木瓜是黄色、豌豆是绿色、鸡丁是白色,单单看上去,就让人垂涎欲滴。而且木瓜豌豆鸡丁有水果、有肉类、有蔬菜,是一道营养全面的美味。木瓜外表光滑漂亮,果肉厚嫩香甜,香气宜人,营养价值还高,素有百益果王之称,保健、美容效果十分明显。豌豆在全世界范围内分布都很广,我国已经有两千多年的栽种历史,其中各种营养物质含量都很高。鸡肉是我们常见的肉类,肉质细嫩,香味浓郁。
木瓜豌豆鸡丁
主料:鸡胸肉300克、木瓜半个、豌豆50克。
辅料:盐、姜、蒜、淀粉、料酒适量。
木瓜豌豆鸡丁的做法
1、将鸡胸肉切成小块。
2、然后向碗中加入盐、淀粉、料酒,腌制一段时间。
3、姜、蒜都切成末。
4、木瓜去皮,切成小块。
5、豌豆放入水中焯熟。
6、锅内放入油,热后加入姜末和蒜末。
7、然后加入鸡丁翻炒。
8、鸡丁变色后加入木瓜和豌豆翻炒。
9、然后加入盐,即可食用。
鸡肉搭配指南
1、鸡肉和栗子鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健能有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。
2、松子和鸡肉如用植物油拌炒,更能提高维生素E的摄取
3、冬瓜和鸡肉清热利尿、消肿轻身
网站小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
豌豆南瓜炒鸡丁的做法
这道“豌豆南瓜炒鸡丁”是一道特别棒的美食,配菜和辅料很容易买到,价格很便宜,做法也很简单。先将青豆放入加入盐和几滴油的开水中焯烫,过一会儿再加入南瓜丁进去焯煮,注意不用同时加入,这样南瓜丁会煮的过烂,焯好了捞出备用。爆香腌制好的鸡肉丁,再放入焯好的配料一起滑炒熟,加入调味料翻炒均匀即可。不出三分钟,这道美味又营养的小炒菜就端上了餐桌,色彩搭配很漂亮,看着就忍不住要想来上一口。
材料:
鸡脯肉1小块,南瓜1小块,碗豆1小蝶,淀粉1小勺,料酒1勺,油盐适量,
豌豆南瓜炒鸡丁的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,鸡脯肉切成小丁,加入适量的盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下;
步骤3,烧锅开水,加入适量的盐和几滴油;
步骤4,将碗豆放入里面焯煮;
步骤5,再将南瓜放入里面焯煮,一起焯煮好了捞出沥干水分备用;
步骤6,热锅凉油,放入腌制好的鸡脯肉进去翻炒;
步骤7,鸡肉翻炒变色后加入焯好的青豆和南瓜丁进去翻炒;
步骤8,鸡肉翻炒变色后加入焯好的青豆和南瓜丁进去翻炒;
步骤9,端上桌了。
蒜薹鸡丁
食材明细:
主料::鸡胸肉一个,蒜薹一把,干椒适量,
辅料::油适量,姜适量,盐适量,蚝油适量,酱油适量,十三香少许,
蒜薹鸡丁的做法步骤:
1.蒜薹切小段,用清水洗干净,控干水分!
2.鸡胸肉切丁!
3.用开水焯熟,控干水分!
4.干椒切段!
5.锅里适量油,姜切末,爆锅!
6.干椒适量,炒香!
7.十三香少许,耗油酱油适量!
8.蒜薹鸡丁一起倒入锅里!
9.加适量盐,翻炒,炒好出锅!
10.成品!
11.成品!
小贴士:
喜欢吃辣的,可以多加干椒!
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