只有正常的食材才能有正宗的美食,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,哪些食材让你感兴趣?以下是小编为大家收集的“椒盐虾蛄的做法”希望能帮助到你的学习和工作!
每年四五月份,也就是清明节前后到五一后的这段时间。这段时间的皮皮虾格外的肥美,是虾蛄的产卵季节,尤其是母虾,籽很多。(在市场上,母虾的价格也要比公虾贵一些),其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。在这个时候品尝虾蛄是最营养美味了。虾蛄里面含有蛋白质、纤维素等营养成分,不仅仅可以有效提高人体的免疫力,而且还能够起到补肾壮阳的作用,可以有效延缓衰老,对于身体较弱的人来说多吃一些虾姑可以起到非常棒的补益效果,可以改善人体的孱弱体质,对于怕冷畏寒、身体疲倦、腰膝酸软等问题都具有非常不错的治疗效果。
材料:
虾蛄500克,洋葱1/2只,姜一小块,大蒜3瓣,椒盐粉1盐勺,五香粉1盐勺,盐1盐勺,白糖1/2汤匙,生抽1汤匙,,
椒盐虾蛄的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的材料。
步骤2,虾蛄用清水冲洗几遍,洗干净虾蛄身上的杂质。姜和蒜都剁碎备用。
步骤3,洋葱洗干净,切成小丁。
步骤4,锅里放入适量的水烧开,放入虾蛄,烧开后1分钟左右关火。捞出来。
步骤5,再起锅烧热,放入适量的油,油温7成热的时间放入姜蒜爆炒出香味。
步骤6,倒入洋葱丁,翻炒至洋葱丁变色。
步骤7,接着放入一盐勺椒盐粉,一盐勺五香粉,翻炒均匀。
步骤8,倒入虾蛄,翻炒均匀。虾蛄太干的话加入少量的热水炒均匀。
步骤9,最后加入生抽,盐,白糖,翻炒至白糖融化就可以出锅了。
步骤10,成品
步骤11,成品
97msw.cOm延伸阅读
炒虾蛄的做法
材料:
新鲜虾蛄500g,葱1颗,姜3片,蒜2个,鸡蛋1个,油适量,辣椒1个,,
炒虾蛄的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜虾蛄
步骤2,洗净剪成小块备用。
步骤3,加油,热好蒜、姜、葱,加点辣椒酱
步骤4,倒入虾蛄,翻炒几下加上点酱油,盖上盖焖熟。
步骤5,嗑入鸡蛋、翻炒几下收汁,盛盘开吃啦。
步骤6,这个菜最主要的是鲜辣,它是生长在海里的已有咸味了不必再放盐了。真的很香哦!
干煸虾蛄的做法
材料:
虾蛄600g,小葱几根,大蒜头1头,生姜1小块,花椒少量,茴香1小块,王守义十三香少许,盐少许,白糖少许,红辣椒干5个,鸡精少许,食用油适量,
干煸虾蛄的做法的做法步骤:
步骤1,大油起锅,将洗净沥干的虾蛄入锅炸透,大概10分钟,将虾蛄沥油备用。
步骤2,起油锅,将各种调料入油煸香后,加入虾蛄,加入十三香,煸透,大概15分钟,加入糖盐、鸡精。出锅后可以撒上少许熟白芝麻。
豆豉虾蛄
食材明细:
主料::虾蛄400克,
辅料::姜片适量,葱段适量,豆豉适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,
豆豉虾蛄的做法步骤:
1.食材:虾蛄(已清洗)、姜片、葱段、豆豉
2.将已清洗好的虾蛄下入清水锅中,加适量的料酒。
3.煮开至熟,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入姜片,加适量的豆豉炝锅。
5.接着,下入煮好的好的虾蛄翻炒一下。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀。
9.最后,搁入葱段,即可。
10.出锅装盘。
虾蛄蛏子
食材明细:
主料::蛏子325克,虾蛄160克,
辅料::姜片适量,香葱适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,
虾蛄蛏子的做法步骤:
1.食材:蛏子(已吐完泥沙洗净)、虾蛄(已清洗剪开)、姜片、香葱。
2.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
3.接着,下入虾蛄和蛏子,加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.然后,加适量的清水。
6.翻炒翻炒至蛏子开口。
7.最后,加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀,搁入香葱即成。
麻辣虾蛄
食材明细:
主料::虾蛄七个,
辅料::姜片适量,花椒适量,干辣椒适量,葱段适量,
配料::料酒少许,生抽少许,盐少许,鸡精少许,
麻辣虾蛄的做法步骤:
1.材料:虾蛄
2.配料:姜片、花椒、干辣椒、葱段
3.将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下、捞出。
4.用剪刀剪成段,待用。
5.将干辣椒用剪刀剪开。
6.烧锅倒油烧热,下入姜片、花椒和剪开的干辣椒炝锅。
7.接着,下入剪成段虾蛄,加点料酒和生抽。
8.翻炒翻炒煮熟。
9.然后,加点盐、鸡精。
10.调味炒匀,搁入葱段,即成。
11.出锅,装盘。
喜欢《椒盐虾蛄的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了盐水虾蛄专题,希望您能喜欢!