食材是美食味道最原始的来源,它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编精心整理的"一人一道拿手菜 蒜蓉烤花蛤虾的做法",更多信息请继续关注本网站。
炎炎夏日来临,开着空调,吃着烤好的花蛤虾,看着剧,再配一杯冰饮,简直了……爽啊!
材料:
基围虾300克,花蛤300克,蒜2头,盐适量,糖少许,蒸鱼鼓油3勺,料酒1勺,姜3片,油适量,,
一人一道拿手菜 蒜蓉烤花蛤虾的做法的做法步骤:
步骤1,花蛤清洗干净,水烧开,加入盐,下花蛤,大概2分钟,花蛤基本都开口了,挑出小部分坏的
步骤2,捞出备用
步骤3,虾洗干净,开背去虾线
步骤4,加入姜,蒜片,盐,糖,蒸鱼鼓油,料酒腌制30分钟
步骤5,锅内倒入油,油烧热加入蒜泥
步骤6,煸出蒜香
步骤7,倒入碗中备用,喜欢辣的可以在煸炒中加入红椒,烤箱200度预热
步骤8,烤盘铺好锡纸,倒入花蛤,摆好虾,背朝上放置,再在虾背上码好蒜泥,我因为蒜泥剁少了,所以在花蛤和虾表面又淋了点蒸鱼鼓油
步骤9,烤箱中层,200度烤了15分钟
步骤10,出锅啦!
步骤11,摆盘拍照,唯一缺陷,家里没有葱……表面再撒点葱花就更完美啦!
步骤12,吃的很爽啊!
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一人一道拿手菜的做法
材料:
卤牛肉40克,白玉菇60克,青菜30克,玉米粒20克,盐3克,胡椒1克,辣椒酱5克,,
一人一道拿手菜的做法的做法步骤:
步骤1,白玉菇清晰干净,青菜切丝,三分之一饱粒
步骤2,将锅烧开,大火放油,油开放生姜大蒜,将牛肉和白玉菇先放入锅中翻炒,加一些水,最后加入玉米和青菜,最后加入辣椒酱,盐,胡椒
步骤3,一道美味可口的蔬菜炒肉完成,炒白玉菇一定要加点水
一人一道拿手菜烤金鲳鱼的做法
材料:
金昌鱼1条,生姜30克,盐适量,植物油适量,
一人一道拿手菜烤金鲳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,金昌鱼清理干净,洗好。控干水份
步骤2,在鱼身上两面切格格花刀
步骤3,姜切成丝
步骤4,取三分之一的姜丝放到鱼肚子里面
步骤5,在鱼身两面分别撒上适量的盐,手按摩均匀
步骤6,然后在鱼身两侧在各刷一层油
步骤7,盘子底部铺上三分之一的姜丝
步骤8,鱼放进盘子里,在鱼身上撒上最后三分之一的姜丝
步骤9,盖上保鲜膜腌制2个小时以上
步骤10,腌制好以后,把鱼拿出来,夹掉鱼身上的姜丝,鱼肚子里面的姜不用取出来
步骤11,把鱼旗用锡纸包起来,如果没有锡纸也可以不包,但是烤出来颜值会略低一点
步骤12,烤箱预热200°,预热好之后鱼放在烤网上,烤网下面在垫一个烤盘,烤40分钟
步骤13,烤到20分钟的时候,把鱼拿出来再刷一遍油,然后放进去继续烤
步骤14,烤好之后,拿出来,去掉锡纸,撒点香葱和黑胡椒装饰一下
步骤15,哈哈,忍不住多看几眼,主要是味道太好了
步骤16,来个近景看看
一人一道拿手菜番茄丝瓜的做法
丝瓜营养丰富,特别是对于妹纸们千万不要错过。丝瓜不仅可以清热解毒,美白皮肤,帮助减肥,孕妈们吃丝瓜还能帮助胎儿发育。丝瓜作为夏天的当季菜,清爽脆嫩,再配上酸甜可口的番茄,滑嫩多汁,让人不得不爱。
材料:
丝瓜一根,番茄一个,油适量,盐少量,鸡精少量,,
一人一道拿手菜番茄丝瓜的做法的做法步骤:
步骤11,.准备食材。
步骤22,.丝瓜,番茄去皮。
步骤33,.丝瓜滚刀切块。
步骤44,.番茄如图所示切好待用。
步骤55,.起锅烧油。
步骤66,.下入丝瓜。
步骤77,.翻炒2分钟左右。
步骤88,.下入番茄。
步骤99,.翻炒均匀。
步骤1010,.加适量的盐。
步骤1111,.加适量的鸡精,翻炒均匀,即可出锅。
一人一道拿手菜 迷迭香奶酥的做法
迷迭香是欧洲一款特殊的香料,去欧洲时就被当地美食吸引着,深深的爱上了迷迭香的味道。有机会买到新鲜的迷迭香就会做一些美食来吃。今天推荐这款酥到骨子里的迷迭香奶酥饼干吧,一块接一块,好吃到停不下来!
材料:
黄油120克,低筋面粉180克,奶粉50克,鸡蛋黄4个,白糖50克,香草精8滴,迷迭香20克,,
一人一道拿手菜 迷迭香奶酥的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。黄油、低筋面粉、奶粉、鸡蛋、香草精、迷迭香、白糖。
步骤2,迷迭香选取叶子,切碎待用。
步骤3,黄油切小块软化以后,用电动打蛋器高速打发。打发至体积蓬松。
步骤4,加入糖粉,用电动打蛋器继续高速打发。打发至体积蓬松。
步骤5,加入七八滴香草精。
步骤6,再加入一个蛋黄,继续用打蛋器高速打发。逐一的放入三个蛋黄,继续打发。
步骤7,打好的黄油蛋黄均匀。
步骤8,加入奶粉,用打蛋器搅拌均匀。
步骤9,用刮刀将食材聚拢在一起。
步骤10,低筋面粉筛入黄油蛋黄糊里。
步骤11,将食材和面粉搅拌均匀,揉成光滑的面团。
步骤12,将迷迭香碎倒入到面团中。
步骤13,将迷迭香与面团充分揉匀。将面团放入冰箱中冷藏一小时。
步骤14,从冰箱中取出面团,用手将面团按成8毫米左右的薄饼。用磨具压出圆形的饼干。
步骤15,将饼干逐一摆放在烤盘中。提前预热烤箱,180度预热10分钟。
步骤16,准备好蛋黄液。
步骤17,在饼干表层刷一层蛋黄液。可以再点缀一些杏仁碎。
步骤18,将烤盘放入烤箱中。180度烤18分钟左右。
步骤19,一盘香气四溢的奶酥饼干就做好了。
步骤20,迷迭香特殊的香气,特别的诱人。迷迭香奶酥入口即化,酥到骨子里感觉,非常好吃!
步骤21,再来一张成品图。
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