食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?或许"蒜蓉粉丝基围虾,鲜香海鲜也可以很简单我要上首页清爽家常菜的做法"是你正在寻找的内容,希望能帮助到你的学习和工作!
为家人做大厨,鲜香原味海鲜美食快速端上桌,尝试过之后你会发现,高档粤菜海鲜也不过就是这个味儿,不用出门也能享用了!尤其是在炎热的夏季,简单、快速,不在炉灶前火烧火燎地做饭才好。这里用基围虾为例,扇贝、文蛤、牡蛎、生蚝等贝类的海鲜都可以如法炮制,不一样的是,这道菜的粉丝摆入盘底,而扇贝就改成分别盘进每个贝壳底部即可。快来露一手吧!参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
粉丝1把,基围虾12只,大蒜1头,香葱适量,蒸鱼豉油2勺,食用油适量,
蒜蓉粉丝基围虾,鲜香海鲜也可以很简单我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,粉丝1把,用清水泡5分钟,泡软即可。冬季水如果太冷可以适当加温,水温达到26度以上就可以。
步骤2,基围虾去头剥皮,用牙签在尾部关节处挑出虾线。
步骤3,将粉丝盘圆,放在盘子底部,可以起到吸收水蒸气的作用。将基围虾围着中心摆一圈。
步骤4,大蒜剥皮,碾压成蒜蓉,香葱切沫。锅底倒入一口油,烧至6成热,倒入蒜蓉葱沫,中火翻炒,炒至蒜蓉变黄出香味。切忌火太大将蒜蓉炒糊,炒糊的蒜蓉会发苦。
步骤5,将炒熟的蒜蓉葱末均匀铺在基围虾表面,然后将蒸鱼豉油转着圈均匀淋在虾身上。这样的不锈钢勺子2勺就够了。
步骤6,入蒸锅,水烧开后盖盖计时,中火蒸6分钟即可。
步骤7,出锅!趁热享用这鲜香美味吧!怎么样?挺简单的吧?!赶快做给家人吃吧!
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蒜香青菜我要上首页清爽家常菜的做法
一直不喜欢上海青,不喜欢它的原因是因为它的干太硬了,一次和同事聊天说起,同事特别喜欢上海青脆脆的口感,于是我也对他感兴趣了,买了一些回来,配上大蒜和干辣椒,简单炒炒,真的也很好吃呢,原来一个人的喜好,真的可以被他人影响哦。参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
上海青400克,油适量,盐适量,大蒜几颗,干红辣椒几个,,
蒜香青菜我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,干辣椒洗干净后切段,大蒜拍碎,去皮,切成末,上海青用开水烫熟捞出备用
步骤2,油锅烧热,爆香干辣椒和大蒜末
步骤3,淋入少许水,烧开
步骤4,将烧开的汤汁淋在青菜上即可
步骤5,成品
蒜蓉粉丝开背虾+我要上首页下饭家常菜的做法
生活中我和七月都是挺喜欢吃大虾的,每次做的大虾基本都是我们吃掉了。七月爸爸一直和我说让我做粉丝蒸大虾,那样他就有粉丝吃了。这不给他做了蒜蓉粉丝蒸大虾,他说,这样做的粉丝真好吃,味道非常的鲜美
材料:
大虾8只,粉丝50g左右,白糖适量,醋适量,生抽适量,蒜适量,
蒜蓉粉丝开背虾+我要上首页下饭家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,用剪刀剪开虾背,剪的稍微深点,不要剪到虾的肚子!除去虾线
步骤2,用刀背,轻轻在剪刀的虾背上剁,让虾肉变得松软,回头更容易入味
步骤3,蒜洗干净,拍成蒜粒
步骤4,锅中放入适量的油,和炒菜差不多的油!油热放入蒜粒,不停翻炒
步骤5,蒜炒至金黄捞出
步骤6,炒好的黄金蒜冷却后,放入一勺生抽,小半勺白糖,几滴醋,适量的盐,搅拌均匀
步骤7,粉丝提前泡好洗干净剪短
步骤8,将处理好的大虾摆放在粉丝上
步骤9,将黄金蒜油放在虾背上,多余的放在盘子中央!
步骤10,上锅大火蒸15分钟,最后出锅撒点葱
步骤11,其实最好吃的是粉丝了,虾汁流入到粉丝中去,让粉丝夹杂了虾的鲜香
步骤12,美味的家常菜,
丝瓜盅我要上首页清爽家常菜的做法
朋友从千里之外的老家扛回来的无公害丝瓜,为了感谢她,我特意做了这道烤箱菜,因为她们公司是销售烤箱的,顺便还可以广告广告海尔嫩烤箱有多么的适用嘿嘿~参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
丝瓜1条,肉馅50g,枸杞适量,百合适量,蒸鱼豉油适量,生抽、盐、黑胡椒适量,
丝瓜盅我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备主材
步骤2,将肉馅用生抽、盐、黑胡椒、蛋清拌匀,腌制十分钟
步骤3,丝瓜去皮切成块状
步骤4,把丝瓜中间掏空
步骤5,锅内放油,把肉馅炒变色乘出
步骤6,把肉馅塞入丝瓜中,淋上蒸鱼豉油
步骤7,放上枸杞和百合进行装饰
步骤8,入烤箱用蒸气功能蒸12分钟左右
步骤9,取出上桌,一道适合夏季的美味清爽佳肴就是如此简单上档次,就连不太爱吃丝瓜的儿子都称赞这种做法的丝瓜好吃呢!
咸肉菜饭 我要上首页清爽家常菜的做法
我觉得【咸肉菜饭】就是那种用最简单的食材做出美味又令人难忘的味道,咸肉和青菜、大米结合在一起,吃着甘香,有妈妈饭菜那种爱的味道。参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
大米200克,咸肉120克,上海青200克,盐少许,
咸肉菜饭 我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备咸肉,咸肉挑肥瘦相间的
步骤2,把咸肉冲洗干净,再切
步骤3,准备青菜,把青菜洗净
步骤4,把青菜切碎
步骤5,用平底锅炒咸肉
步骤6,咸肉要炒至金黄,炒香的咸肉吃起来甘香回味无穷
步骤7,将大米淘洗干净,按照米的份量放入适量的清水,再拌入炒香的咸肉,放进电饭煲里,按电饭煲的煮饭功能键
步骤8,在电饭煲煮饭时,炒锅放少许油,爆香青菜
步骤9,在电饭煲工作剩下10分钟时,加入青菜碎,拌匀
步骤10,电饭煲工作完毕就有香喷喷的咸肉菜饭
蒜泥白肉我要上首页清爽家常菜的做法
夏天没有胃口,也不爱下厨房。挥汗如雨的日子不好过,但是身体出汗多,营养流失和消耗得也大。所以光吃素也是不成的,想靠夏天不吃饭不吃肉来减体重也只是暂时的假相。所以,饭是要吃的,而肉也是不能少的。今天这道蒜泥白肉,不但用料简单,而且不需要在厨房里待很长时间。把肉放进锅里煮熟就成了。算来算去,也只在厨房守着热锅不到5分钟。带皮五花肉煮熟晾凉后放保鲜袋中,入冰箱冷藏几小时,吃时切片,再撒上蒜泥或者蒜茸,撒上少许盐、醋,就可以吃啦!如果再来点黄瓜,一是漂亮,二是吃起来更清爽。千万别说这白花花的肉看着就腻,其实煮熟煮透的肥肉凉后再吃,真的是肥而不腻,而瘦肉也是瘦而不柴。参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
带皮五花肉800克,黄瓜一条,大蒜数瓣,米醋适量,八角一颗,姜一块,盐适量,料酒少许,
蒜泥白肉我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉清洗干净,用刀刮掉肉皮上的毛
步骤2,肉入凉水锅,大蒜、八角、姜同入锅中,待水开后,倒入适量的料酒
步骤3,中小火煮熟,用筷子能轻松地将肉块扎透就可以关火了,先将肉在汤中泡到凉再捞出;另外再说一下,这汤也是很鲜的,可以用来打卤、做汤
步骤4,晾凉的白肉放进保鲜袋中,送冰箱冷藏保存数小时,吃时取适量
步骤5,切成3毫米左右的肉片
步骤6,一根黄瓜一分为二
步骤7,用削皮器将黄瓜刮成长条
步骤8,将黄瓜条套在食指上,绕圈后摆放在盘子周边
步骤9,大蒜先拍碎再剁成茸,如果用蒜杵捣成蒜泥,味道更赞
步骤10,将白肉、蒜茸、适量盐、米醋同入大碗中
步骤11,拌匀
步骤12,将蒜泥白肉夹入盘中即可
步骤13,成品欣赏
步骤14,成品欣赏
步骤15,肥而不腻,瘦而不柴
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