食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材,对于食材你知道的有哪些呢?下面,我们为你推荐了蜜汁樱桃萝卜,欢迎阅读,希望对你有帮助。
樱桃萝卜,可直接当水果生吃,也可做为中西餐的配菜,或者凉拌菜。最常见的是糖醋樱桃萝卜,用盐、糖和醋腌制。但是家里那位不爱吃醋,就改为转化糖浆。转化糖浆的材料就是糖和柠檬,因此就有那么一点点酸。做好的蜜汁樱桃萝卜脆嫩爽口,解腻,又解酒,因此这道凉拌菜也可做为宴请小菜。
材料:
主料:樱桃小萝卜200克,,
辅料:食盐1克,蜂蜜2茶匙,
蜜汁樱桃萝卜的做法步骤:
1. 将樱桃萝卜清洗干净,去头去尾,用大刀拍一下,随意切几刀。
2. 将切好的萝卜放到碗里,用约1克的盐腌上一会。
3. 要吃的时候我们将腌出的水倒掉。注:这样可去除一些萝卜的臭味。
4. 然后浇上约2茶匙转化糖浆汁拌均即可食用。注:转化糖浆也可换成蜂蜜。
97mSw.com相关阅读
蜜汁樱桃小萝卜(1)
食材明细:
主料::樱桃小萝卜150克,
辅料::蜂蜜适量,
配料::盐适量,糖适量,香醋适量,
蜜汁樱桃小萝卜的做法步骤:
1.准备好蜂蜜,樱桃小萝卜洗净.
2.取1双筷子,放在萝卜的两边,直刀切薄片。
3.翻一面,斜刀切薄片.
4.成衰衣萝卜.
5.用盐腌10分钟.洗去盐水.
6.用香醋,糖,蜂蜜调成蜜汁。
7.倒入樱桃萝卜内,搅拌均匀即可.
小贴士:
1.不宜与人参同食。
2.错开与水果食用的时间。因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。
蜜汁樱桃的做法
现在这个季节,樱桃大量上市,买的多了,一时吃不了,可以做成蜜汁樱桃,放冰箱冷藏一下,冰冰甜甜的味道特别好,是很好的消暑甜品。
材料:
樱桃500克,冰糖30克,水300克,,
蜜汁樱桃的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,樱桃用盐水浸泡10分钟,清洗干净
步骤3,去蒂
步骤4,小奶锅中加入水和冰糖烧开
步骤5,倒入樱桃,小火煮
步骤6,煮至樱桃变软,取出晾凉后放入冰箱冷藏,随吃随取即可
步骤7,成品图
步骤8,成品图
步骤9,成品图
蜜汁樱桃塔的做法
5月,是樱桃成熟的季节~~买了一大盒,斋吃不过瘾,拿来做美味的小甜品也很不错哟~~
材料:
低粉100g,黄油50g,蛋液20g,糖粉35g,樱桃150g,砂糖20g,水80g,蜂蜜10g,玉米淀粉1小勺,,
蜜汁樱桃塔的做法的做法步骤:
步骤1,樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净
步骤2,去蒂去核后切成小块
步骤3,用20g砂糖腌制1-2小时(腌制的时候可以取准备做塔皮的材料)
步骤4,将腌出的樱桃汁倒入锅中
步骤5,再加入水、蜂蜜、淀粉,用小火微微煮开
步骤6,一边煮一边搅拌,煮至浓稠半透明状就可,放凉待用
步骤7,黄油切小块放温室软化,加入糖粉
步骤8,用打蛋器搅打均匀(低速将黄油和糖粉打匀即可,不用打发)
步骤9,分3-5次加入蛋液,每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液
步骤10,筛入低粉
步骤11,用刮刀拌匀
步骤12,用手揉成光滑的面团
步骤13,接着擀成面皮,用圆形模具刻出圆形面皮
步骤14,将面皮按压在菊花模上
步骤15,用叉子叉一些小孔
步骤16,放入预热好的烤箱中层,180度烤15分钟
步骤17,将烤好的塔皮放凉
步骤18,摆入樱桃肉
步骤19,淋上蜜汁
步骤20,摆上一些薄荷叶做装饰即可
步骤21,陈品
樱桃萝卜泡菜
食材明细:
主料::樱桃萝卜500g,朝天椒100g,野山椒100g,母水100ml,
辅料::盐50g,冰糖20g,洋葱200g,大葱200g,大蒜200g,大料5g,白扣5g,桂皮5g,花椒5g,干辣椒5g,食醋20ml,
樱桃萝卜泡菜的做法步骤:
1.选用上等樱桃萝卜洗净,去头去尾。
2.准备所有食材。
3.将白扣、大料、干辣椒、桂皮熬汤放凉,再加入洋葱、大蒜、大葱、朝天椒、食盐、冰糖,最后加入樱桃萝卜,放入特制瓦罐中密封2-3天。
4.开罐装盘即食。
小贴士:
萝卜放之前水分最好放干,为了整体口感最好先尝咸淡再放萝卜。
甜橙樱桃萝卜
水果、蔬菜是生活中最常见的一类健康食品,可如何将两者完美的融合却是件不容易的事情。将樱桃萝卜与香橙搭配,加少许糖、果醋、蜂蜜调味,酸酸甜甜,别有风味,开胃助消化,还可以去脂减肥、清热去燥。
材料:
樱桃萝卜10个、橙子1个
调料:
白糖10克、蜂蜜10克,苹果醋20克,盐少许。
做法:
1、橙子用细盐搓洗干净。
2、将橙皮切成细丝。
3、橙肉切块。
4、樱桃萝卜洗净,切片,放入大碗中。
5、再将橙皮丝、橙肉放入碗中。
6、调入糖、蜂蜜、苹果醋,拌匀即可。
小贴士:
吃上一道清爽的、健康的凉拌菜,对身体会大有益处哦。
什么蔬菜不能吃这种蔬菜打死也不能买
我们都知道常吃蔬菜好处多多,三天不吃青,两眼冒金星。可你知道吗并非所有的蔬菜有益我们健康,如今,农药泡出来,激素催出来的蔬菜不甚枚举,这种蔬菜打死也不能买。下面,跟着小编一起看看什么蔬菜不能吃吧。
1、有裂心的萝卜
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
2、太硬的西红柿
越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期,等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
3、太浅的绿叶菜
大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
4、会长大的黄瓜
买回的黄瓜放一晚上,第二天又长大了,这肯定是使用过激素膨大剂。
5、闻起来有异味的蔬菜
不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。
6、清洗过的蔬菜
现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了,商贩们直言不讳:太脏的菜没人稀罕。洗过的菜不是农药问题,而是有细菌,而细菌可是不管盐泡还是水焯,都很难去除的。
结语:以上是小编带来的全部内容,以后买菜的时候一定要注意了!
蔬菜的营养价值蔬菜被忽视的这部分竟是宝
古人云:三日可无肉,日菜不可无。我们都知道是蔬菜在我们的日常饮食中占有很重要的地位,可你知道吗蔬菜一些被忽视的部位含有的营养竟然要比蔬菜本身还要高。下面,和小编一起看看吧。
须
在生活留有须的蔬菜并不是很多,但是我们常见的玉米却是其中一个。在水煮玉米或煲玉米汤时,把玉米须也放进去,煲出的汤汁就有降低血脂、血压、血糖的功效,尤其适合高血脂、高血压、高血糖的人群饮用。在夏季饮用,还有祛湿、利水、消肿的作用。
玉米须中含有大量的脂肪油、树胶样物、皂甙、生物碱、谷甾醇等成分,因此具有降压、利尿及降血糖作用。中医所说的利胆在营养学也有体现,就是能促进胆汁排泄,从而降低黏度,减少胆色素含量。
皮
烹煮像茄子、西红柿、黄瓜等果蔬时你会去皮吗?相信大家都有自己的选择,而无论从食材处理的方便性和营养价值来说,不去皮其实更好。
对于果蔬来说,其实最有价值的都存在于皮中。比如茄子皮中含有大量的营养物质,如花青素、果胶和类黄酮;黄瓜皮含有苦味素等。
叶
★萝卜叶在超市见到的萝卜大多数已经被去头去尾,很少能见到萝卜的叶子。其实,萝卜的叶子和萝卜茎有开胃、止泻、止痢的功效。除了含有丰富的维生素B1、维生素B2之外,萝卜叶子还含有丰富的胡萝卜素。
★芹菜叶吃芹菜你吃不吃叶子?不同饮食习惯的家庭可能答案并不一致。如果你从不吃芹菜叶,如今不妨试试把叶子也加入饮食菜单,因为芹菜叶的营养价值远远高于芹菜茎。
★莴笋叶莴笋茎美味,往往让人忽视了其貌不扬的莴笋叶。但莴笋叶的营养价值不容忽视,其中的-胡萝卜素比茎部高9.7倍,且含有大量的钙,如果弃之不吃非常可惜。
籽
作为蔬果的种子,它的籽含有丰富的营养价值。例如辣椒的瓤和籽都含有非常丰富的维生素C,甚至比辣椒肉部分还要高。而最有价值的,则是其富含不饱和脂肪酸,对我们的心脑血管健康大有裨益。
而另外一类就是瓜子,如冬瓜子、南瓜子。我们用冬瓜烹饪煲汤,都会去掉冬瓜子。研究发现,冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分,这些成分可有效降低血液中脂肪和胆固醇的含量。
多吃蔬菜的坏处保健菜竟会让你病情加重!
多吃蔬菜水果身体好,但食物都有AB两面,每天适量均衡地摄入蔬菜对健康有利,但太多的话就会起反作用。尤其是一些保健蔬菜,病中的你如果贸然食用,竟然还有加重病情的危险!
1、气虚之人不宜经常食香菜
有些人极其喜爱香菜这种调味菜肴,香菜温中健脾,但是它的另外一面却是耗损精神,加重气虚。尤其是经常出汗感觉疲倦的气虚患者,吃多香菜症状会更加严重。
还有,香菜有发疮的作用,如果你已经出现了溃疡,就不宜食用了。
2、肠胃病患者常吃蘑菇更添堵
蘑菇是非常营养的菇类,能增进食欲改善体质。可是经常吃蘑菇却会损伤肠胃功能。
因为蘑菇中的甲壳类物质会阻碍肠胃消化吸收,所以,肠胃病患者大量吃蘑菇有害无益。
3、胡萝卜过量食用或致不孕
胡萝卜虽含有大量胡萝卜素和维生素,但女人如大量食用就会引发月经不调。因为胡萝卜素过量会影响卵巢的黄体素合成,使其分泌量减少。
因此,经期紊乱的女性吃多胡萝卜会雪上加霜,甚至导致不孕。
4、甲亢患者多食海带更亢进
吃海带一能排毒,二能补碘。如果缺碘,就会导致甲亢,那么多吃海带就可以补上了吗?吃海带确可促进甲状腺分泌,不过,若摄入过量就会引发高碘反应(加速甲状腺激素在甲状腺内的合成,促使大量甲状腺激素释放进入血液,从而导致全身性的代谢亢进),反而加重甲亢病情。
孕妇若吃过多海带,还会引起胎儿甲状腺发育障碍,婴儿出生后可能甲状腺功能低下。
樱桃萝卜丁
【原材料vs调味料】:
【主原料】:白萝卜1根。
【配材料】:青椒1/2个、红椒1/2个。
【脆皮浆料】:鸡蛋2个、面粉1.5勺、生粉(也就是干淀粉)1.5勺。
【调味料】:番茄酱2大勺、山西老陈醋1/2汤匙、白糖1汤匙、凉白开1勺、食用油适量。
【脆皮浆的调制过程】:
1.准备一个小碗,放入1.5勺面粉。
2.放入1.5勺淀粉也就是干生粉(慧心贴心提示一:制作脆皮浆时,把面粉和生粉按1:1的比例调配,配,可以使浆料经煎炸后更酥脆)。
3.磕入2个鸡蛋,用筷子朝一个方向搅拌(慧心贴心提示二:调配脆皮浆时,先往碗里放面粉和生粉再放鸡蛋,调好的脆皮浆均匀细腻;如果先放鸡蛋再放面粉,调好的脆皮浆容易形成疙瘩状)。
4.使鸡蛋、面粉和淀粉混合均匀,形成没有面疙瘩可以流泻的蛋糊浆。
樱桃小萝卜
这大夏天的,不知各位喜欢在哪买菜,我是比较喜欢倒超市里买菜,时令的菜和菜市场相差甚小,有时比菜市场还便宜,里面开着冷风,没有太阳晒,没有热气蒸,还可以自选,多美!
话说那天我在里面逛着买菜,走到生鲜冷柜,不经意的1瞥,啊!1盒樱桃小萝卜,去掉樱子才两元多,哈哈、赶紧选1盒。
美艳开胃的梭衣--樱桃小萝卜
主料:樱桃小萝卜
配料:盐、白米醋、白糖、食用油、花椒、红辣椒
樱桃小萝卜的做法
1、樱桃小萝卜用盐水浸泡1会,挨个洗1遍,然后清水多次投洗,控去多余水分。
2、洗好的小萝卜用刀在1面横着切几刀,1点不要切断了,然后转过来,再斜着切几刀,撒上点食用盐,腌1会,倒掉腌出来的汤水,取1个带盖子的容器,将腌过的小萝卜放入,放上白糖,淋上白米醋,少加点纯净水,盖好盖子,送入冰箱冷藏数小时。
3,坐炒菜锅于火上,倒入食用油,放十几粒花椒、两3个红辣椒,爆出香味来,关火、捞出花椒和辣椒,将油晾温了,泼在小萝卜上即可,
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用,能为人体提供更多的营养成分,对慢性气管炎有一
蜜汁萝卜(1)
食材明细:
主料::白萝卜适量,
辅料::蜂蜜适量,枸杞适量,
蜜汁萝卜的做法步骤:
1.白萝卜洗净,切薄片,平铺在盘里。
2.放3调羹蜂蜜.
3.锅里水开,放上萝卜,隔水蒸10分钟。
4.撒上一调羹枸杞,再蒸5分钟即可.
小贴士:
如果在服用人参类补品的朋友,此菜不可吃。
蜜汁胡萝卜
食材明细:
主料::胡萝卜250g,核桃15g,
辅料::蜂蜜1汤匙,葡萄干15粒,干葱少许,番茄半个,红酒醋1汤匙,盐1茶匙,橄榄油1茶匙,
蜜汁胡萝卜的做法步骤:
5.成品图
6.煎炸焗煨烤,飞利浦空气炸锅--空气烹饪,领跑健康!
喜欢《蜜汁樱桃萝卜》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了柠檬蜜汁浸樱桃小萝卜专题,希望您能喜欢!