食材在我们生活中随处可见,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材了解较多?或许"酱炒皮皮虾的做法"是你正在寻找的内容,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
皮皮虾,在我们这里叫虾爬子。老公买了2斤,我挑大一点的清蒸,小一点的就做了酱炒皮皮虾。
材料:
皮皮虾500克,生菜几片,姜蒜适量,黄豆酱2匙,蒜蓉辣酱1匙,鸡精少许,胡椒粉少许,料酒适量,
酱炒皮皮虾的做法的做法步骤:
步骤1,皮皮虾加水浸泡一会。
步骤2,清洗干净后,用剪子剪成2小段。把虾须、虾足等一些不吃的地方都剪掉。
步骤3,加料酒腌一下,去腥。
步骤4,姜蒜切片。
步骤5,锅中油热后,加姜蒜爆香。
步骤6,加辣酱、黄豆酱翻炒。
步骤7,加皮皮虾翻炒,加少许水略焖一下。
步骤8,加鸡精、胡椒粉调味翻炒均匀。
步骤9,成品。盘底铺上生菜,上面码好皮皮虾。
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酱辣皮皮虾
食材明细:
主料::皮皮虾500克,
辅料::尖椒1个,葱适量,料酒适量,酱油适量,辣豆瓣酱适量,姜适量,蒜适量,
酱辣皮皮虾的做法步骤:
1.口水直流
2.我这个是母虾个头比公虾小,买的时候活蹦乱跳拿回家洗干净,控干水分,不然爆炒的时候油点会溅到身上
3.准备葱姜蒜切成沫,辣豆瓣酱
4.准备点尖椒切成小丁,一会用它做装饰
5.锅里下油,油温高点
6.葱,姜,蒜,辣豆瓣酱下锅炒出香味
7.放入控干水分的皮皮虾爆炒
8.放料酒继续翻炒
9.来点味极鲜酱油体味
10.汁收的差不多了,放一丢丢香油,香喷喷的酱辣皮皮虾就大功告成了
11.酱辣汁就是炒皮皮虾锅底剩下的底料,盛出来占料吃那是相当好的
12.最后尖椒撒在皮皮虾上装饰完毕,开吃
酱炒虾爬子(皮皮虾)的做法
第一次吃趴虾,以前没吃的原因是觉得它很吓人,不过炒出来后味道也不错参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
趴虾一斤,葱,姜,干辣椒,花椒适量,豆瓣酱适量,大约一小碗,,
酱炒虾爬子(皮皮虾)的做法的做法步骤:
步骤1,热锅,放油,油热后,放入花椒,干辣椒,姜,葱,豆瓣酱翻炒,再放入趴虾,放盐炒至虾变色盛出即可!
皮皮虾的做法
材料:
皮皮虾两斤,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,,
皮皮虾的做法的做法步骤:
步骤1,先洗干净,控水
步骤2,摆盘
步骤3,撒上适量盐,花椒,料酒葱
步骤4,上锅大火蒸15分钟
香炒皮皮虾
食材明细:
主料::皮皮虾适量,
辅料::葱适量,蒜适量,姜适量,
配料::盐少许,糖1勺,醋2大勺,酱油少许,
香炒皮皮虾的做法步骤:
1.皮皮虾。
2.清洗干净滤干。
3.关键一步,把虾头上的须子、两侧的皮和爪剪掉(两侧最好剪到和下面的连接处,这样吃起来很方便),从中间剪开成两半(黄色的是籽)。
4.锅里放适量油,等5成热放入葱、姜。
5.煸炒出香味,倒入皮皮虾,翻炒。
6.倒入醋、酱油。
7.加入蒜末、糖,继续翻炒收汁约5分钟,最后加入盐,出锅。
8.香喷喷的炒虾出锅喽~两大盘子,开吃~。
酱炒皮皮虾春天就酱吃的做法
春天到了,皮皮虾也开始陆续上市了,现在的皮皮虾挺肥美,最常见的吃法就是蒸熟了食用,我喜欢用豆瓣酱炒皮皮虾吃,味道鲜美,酱香味浓郁,很下饭呢!
材料:
皮皮虾500g,葱100g,调和油25毫升,六月鲜豆瓣酱50g,胡萝卜30g,姜10g,
酱炒皮皮虾春天就酱吃的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,将皮皮虾剪成小段
步骤3,热锅放油
步骤4,放入皮皮虾翻炒一会
步骤5,放入胡萝卜翻炒几下
步骤6,放入姜
步骤7,放入六月鲜豆瓣酱
步骤8,放入大葱
步骤9,翻炒至葱变软即可
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