食材指制作食物时所需要使用的原料,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材,你有哪些见解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上芒果偶遇皮皮虾的做法,可能你会喜欢,欢迎分享。
一直坚持的理念,好的原材料,特别是新鲜的海鲜,完全不用过度的烹饪,蒸或烫一下,再搭配最简单纯粹的调味料,一道让人口齿生津的料理立马呈现。新鲜的皮皮虾,鲜甜肉弹,再配上我的秘密调料太太乐原味鲜头道特级鲜酱油,让芒果与皮皮虾有了味蕾的浪漫邂逅,太太乐原味鲜头道特级鲜酱油不同于其他酱油,是从大豆、小麦、玉米三种健康食材中发酵提鲜的,且仅用了6种配料,口感先鲜后甜,十分绝妙,用它调制的酱汁可以使食材的本味得到了尽情释放,与皮皮虾二鲜合壁、相辅相成,将鲜味淋漓尽致体现的同时又实现了健康与美味兼得。
材料:
皮皮虾400克,芒果1/2个,小青柠3、4个,姜粉1/2勺,太太乐原味鲜头道特级鲜酱油1.5汤匙,,
芒果偶遇皮皮虾的做法的做法步骤:
步骤1,食材全家福。特别选用了太太乐原味鲜头道特级鲜酱油,所有成分来自熟悉食材,独有的玉米发酵酱提鲜技术,结合大豆小麦发酵提鲜,滋味足又健康,让烹饪过程变得更轻松自然。
步骤2,虾洗净。
步骤3,开水上锅,大火,蒸10分钟。
步骤4,蒸熟虾,立马放到冰水里,以保证虾肉的Q弹。
步骤5,等完全冷却后,剥出虾肉。
步骤6,接着,处理芒果,切块备用。
步骤7,接着调酱汁,把太太乐原味鲜头道特级鲜酱油倒入容器中,太太乐原味鲜头道特级鲜酱油口感先鲜后甜,入口回甘,特别适合搭配酸甜的芒果和新鲜的皮皮虾,使整道菜的口感酸甜可口,鲜咸美味。
步骤8,姜粉加入酱油中。
步骤9,小青柠切2个,把青柠汁挤入酱油中,搅拌均匀。
步骤10,把虾肉、芒果块放一起,浇上调好的酱汁,拌匀即可食用啦。
步骤11,完成。
97Msw.com相关知识
热辣皮皮虾
食材明细:
主料::皮皮虾适量,
辅料::干红辣椒适量(灯笼椒),花椒粒适量,豆瓣酱适量,葱适量,姜适量,自制椒油适量,
热辣皮皮虾的做法步骤:
1.皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段,姜切片。
2.锅内放入适量的秘制香辣油 香辣皮皮虾加热,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒,然后把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿,就可出锅了。
3.装盘
小贴士:
香辣皮皮虾红而透亮,麻辣鲜香,隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道。
水煮皮皮虾
食材明细:
主料::皮皮虾30支,
辅料::花椒9克,大料9克,姜片9克,干辣椒9克,盐1勺,
水煮皮皮虾的做法步骤:
1.待水沸腾后装盘
2.皮皮虾及其他配料放入锅中大火煮
3.待水沸腾后装盘
黄酒皮皮虾
食材明细:
主料::皮皮虾500克,
辅料::黄酒100克,盐2克,姜适量,
黄酒皮皮虾的做法步骤:
1.主辅料:皮皮虾、黄酒
2.把皮皮虾洗净。
3. 锅烧开水,放入姜丝。
4. 放入洗净的皮皮虾。
5. 将其烧开。
6. 加入黄酒。
7.烧开,撇净浮沫
8.加盐调味
9.煮半分钟即可关火
10. 出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、一定要用黄酒,不是料酒。
2、不宜久煮。
皮皮虾(1)
食材明细:
主料::皮皮虾一斤,
辅料::盐适量,花椒适量,
皮皮虾的做法步骤:
1.一、将皮皮虾洗干净
2.二、将皮皮虾的背部(壳)朝下,挨着蒸屉(这样有利于虾肉入味儿)
3.挨着码,如图片的样子
4.三、撒一大把盐(太淡了没味)、一大把花椒。不用放葱、姜,保留鲜味
5.四、开火,待锅冒气十二、三分钟后关火。关火后,焖4、4分钟,不要立即打开锅盖
如图上文字描述
6.出锅楼
7.熟~(≧▽≦)/~啦啦啦
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