没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你感兴趣?经过搜索和整理,小编为大家呈上麻辣爬爬虾的做法,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
材料:
爬爬虾,葱姜蒜,料酒,红油,
麻辣爬爬虾的做法的做法步骤:
步骤1,爬爬虾先过油。捞起
步骤2,爆香葱姜蒜
步骤3,姜过了油的爬爬虾回锅
步骤4,下红油炒香(红油也是自己做的)
步骤5,喷点料酒下点酱油,盖锅。。。好了起锅
步骤6,。。。。end。。。。
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椒盐爬爬虾
食材明细:
主料::爬爬虾适量,青椒适量,洋葱适量,
辅料::葱末适量,盐适量,椒盐适量,老抽适量,糖适量,蒜适量,孜然粉适量,醋适量,姜适量,生粉适量,
椒盐爬爬虾的做法步骤:
1.准备葱末 姜末 蒜末。
2.切青椒丁 洋葱丁备用。
3.洗净的虾爬用盐,料酒腌制入味再撒生粉在爬爬虾上,要撒匀 爬爬虾炸后才会表面起酥,锅放稍多油放几腌渍好的爬爬虾煎炸,要炸透炸熟。
4.煎炸好捞出备用。
5.锅留底油。
6.放葱姜蒜末炒香。
7.再放洋葱丁,青椒丁炒香加适量盐、糖、老抽、一点醋、孜然粉、椒盐再炒匀 椒盐稍微多一点。
8.放入煎炸好的爬爬虾搅拌均匀即可。
蒜香爬爬虾的做法
材料:
爬爬虾6-8只,蒜一大颗,酱油三勺,料酒2勺,盐适量,水半碗,
蒜香爬爬虾的做法的做法步骤:
步骤11,.锅内放油,放入蒜煸香2.放入爬爬虾,翻炒一会3.倒入酱油,白酒,放入两三颗白辣椒煮一会4.加入盐,半碗水,收干水即可
清蒸虾爬
食材明细:
主料::虾爬2斤,
辅料::盐适量,
清蒸虾爬的做法步骤:
1.新鲜的活虾爬
2.用水洗净
3.放入笼屉中加入一勺盐。
4.改锅盖蒸10分钟。
5.蒸好后的成品图。
6.蒸好后的成品图。
7.用剪子剪去头部。
8.剪去尾部。
9.剪掉两侧。
10.剥去外壳
11.成品图。
小贴士:
1、色发红、身软、掉头的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。
2、食用后不宜吃水果,两者相克。
麻辣虾爬子 好好吃的做法
材料:
虾爬子550g,青椒1个,红鲜小辣椒6个,土豆1个,花椒大料,蒜,香菜,辣椒酱,料酒酱油辣椒油,,
麻辣虾爬子 好好吃的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,先抄除了虾爬子和香菜以外的其他各种材料,然后放虾,放辣椒酱,放料酒,酱油,辣椒油,一点水,煮一煮。
步骤3,焖一个猪蹄冻的米饭
步骤4,超级好吃
小爬虾的做法
材料:
小爬虾,葱姜蒜,辣椒,盐,白酒,等,甜面酱,,
小爬虾的做法的做法步骤:
步骤1,小爬虾放入盆中,用清水清洗干净,葱姜蒜切末,辣椒切碎备用;
步骤2,锅里放2大勺油;
步骤3,油热后,将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香;
步骤4,然后倒入小爬虾翻炒,加入一小勺的料酒、一小勺的盐;
步骤5,不断翻炒,等小爬虾颜色变红,加入一大勺的甜酱;
步骤6,继续翻炒,直到小爬虾完全熟透即可。
麻辣虾爬子(皮皮虾)的做法
我们东北叫虾爬子,有的地方叫皮皮虾,赖尿虾,个人觉得这货长的还是很霸气的,要不是它能吃我还真挺害怕看它的,但是因为它可以成为一道美味,瞬间觉得它可爱了,吼吼,咱是专业吃货么最最重要的是它可食方法很多,都很简单,我比较喜辣,所以做了麻辣口味的,配上杯啤酒美味呀,美味,话不多说,上菜!
材料:
虾爬子(皮皮虾)二斤,葱一段,姜一小块儿,蒜5瓣,辣酱两勺,辣椒,麻椒,盐根据个人口味适量,
麻辣虾爬子(皮皮虾)的做法的做法步骤:
步骤1,虾爬子按个捞出来,不放血,刷干净,嘿嘿
步骤2,洗干净后控干水分
步骤3,葱切小段,姜切片,蒜拍段,起油锅爆香(油可以多放些)
步骤4,爆香葱姜蒜后放辣椒麻椒炒香
步骤5,放入控干的虾爬子,翻炒后加入黄酒
步骤6,虾爬子炒变色后加入辣酱,盐
步骤7,装盘
咸虾爬子
食材明细:
主料::虾爬子适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,香菜适量,盐适量,味精适量,料酒适量,高度白酒适量,白醋适量,花椒适量,大料适量,
咸虾爬子的做法步骤:
1.把2倒入3里,搅拌均匀,再把虾爬子放进去,密封好放入冰箱,一天就可以吃了,味道不够可以在调整
2.把2倒入3里,搅拌均匀,再把虾爬子放进去,密封好放入冰箱,一天就可以吃了,味道不够可以在调整
3.把2倒入3里,搅拌均匀,再把虾爬子放进去,密封好放入冰箱,一天就可以吃了,味道不够可以在调整
4.把2倒入3里,搅拌均匀,再把虾爬子放进去,密封好放入冰箱,一天就可以吃了,味道不够可以在调整
小贴士:
大蒜要多,剁成蒜末越细越好,做好的放入冰箱冷藏,吃不了怕越腌越咸也可以捞出来冷冻,吃的时候解冻就好了,味道很足的放在冰箱里需要密封,要不容易串味,卤水的味道根据个人口味,咸度也是根据个人口味来调
麻辣虾爬子(家常皮皮虾)的做法
又到虾爬子肥美的季节了!参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料:
虾爬子,葱,姜,料酒,豆油,辣椒酱,麻油,花椒面,盐,糖,味精,黑胡椒碎,
麻辣虾爬子(家常皮皮虾)的做法的做法步骤:
步骤1,虾爬子洗干净,沥干水份,备用!
步骤2,葱姜切碎,备用!
步骤3,干淀粉加水,备用!
步骤4,热锅加食用油,油烧热!
步骤5,倒入虾爬子,翻炒,加料酒,翻炒!
步骤6,加葱姜,翻炒,加辣椒酱,麻油,少许盐,花椒面,继续翻炒!
步骤7,加少许水,继续翻炒!
步骤8,汤汁收一收后,加入调好的水淀粉,加味精!
步骤9,出锅啦,装盘后撒上黑胡椒碎!
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】
食材明细:
主料::虾爬子2斤,
辅料::青椒适量,红椒适量,香菜适量,大蒜适量,姜适量,
配料::花椒适量,大料适量,干红辣椒适量,香辣火锅底料适量,
又到吃虾季---【麻辣虾爬子】的做法步骤:
1.主料:虾爬子2斤
2.副料:青、红椒、香菜、大蒜、姜调料:花椒、大料、干红辣椒、香辣火锅底料
3.虾爬子用水冲洗干净,青、红椒切辣椒圈,香菜切段,大蒜、生姜切片备用、锅中做油,油温6成热时将各种佐料全部放入锅中炒制,佐料炒香后将火锅底料放入锅中小火炒制
4.将虾爬子放入锅中大火炒制,中间要不停翻动
5.加入少许生抽、糖、料酒、胡椒粉炒制
6.倒入小半碗清水,让炒制的虾爬子在红油水中咕咚3-4分钟,确保虾爬子成熟
7.待汤汁浓稠时,撒入香菜梗即可出锅
小贴士:
1、炒制火锅底料时一定要用小火,用铲子将其打散,慢慢炒出红油为好;
2、虾爬子本身带有海水咸味,火锅底料也带有咸味,所以这道菜在炒制过程中不需用再额外加盐;
3、新鲜的虾爬子肉质非常鲜嫩,也非常容易入味,炒制时间不用过长。
葱姜虾爬子
食材明细:
主料::虾爬子500克,
辅料::黄酒20克,老醋20克,葱适量,姜适量,
葱姜虾爬子的做法步骤:
1.主料: 虾爬子
2. 把葱姜洗净切段
3. 把虾爬子冲洗干净。
4. 用姜末、老醋兑一碟蘸料。
5. 锅烧开水,放入葱姜煮1分钟。
6.放入虾爬子。
7. 加入黄酒。
8. 翻拌均匀。
9. 烧开后,煮1分钟
10. 即可关火。
11. 出锅装盘
12. 搭配蘸料,即可上桌品味。
小贴士:
1、葱姜要多一些。
2、蘸料可以按照自己的口味调制。
感谢您阅读“97美食网”的《麻辣爬爬虾的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了爬景天专题,希望您能喜欢!