好的美食离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?小编花时间专门编辑了手抓姜藕饼,还请你收藏本页以便后续阅读。
老藕洗净擦成丝,葱、姜、胡萝卜洗净分别切碎肉糜(是用黑猪的前后腿肉一起绞的)加水、生抽、黄酒、糖、葱姜碎、胡萝卜碎顺着一个方向拌匀后加盐再拌匀待用加入鸡蛋、面粉
材料:
主料:藕1节,小麦面粉1杯,
辅料:胡萝卜半根,鸡蛋2个,色拉油适量,食盐适量,生抽适量,子姜5块,小葱少许,开水少许,白糖少许,黄酒适量,
手抓姜藕饼的做法步骤:
1. 老藕洗净擦成丝,葱、姜、胡萝卜洗净分别切碎
2. 肉糜(是用黑猪的前后腿肉一起绞的)加水、生抽、黄酒、糖、葱姜碎、胡萝卜碎顺着一个方向拌匀后加盐再拌匀待用
3. 加入鸡蛋、面粉、藕丝搅拌均匀,此时可适当再加入一些盐
4. 小平锅入多油(注意:油多煎食物,并不费油滴)小火,用勺子舀一勺藕糊在手心团成圆子放入锅里,再将圆子按扁就成藕饼了,待两面煎黄后捞出沥尽余油可以用手抓食
97msW.com相关推荐
早餐手抓饼
食材明细:
主料::玉米粉50g,面粉50g,
辅料::黑芝麻1勺,食用油1勺,火腿适量,生菜适量,鸡蛋1个,
早餐手抓饼的做法步骤:
1.碗中放入面粉,玉米面,黑芝麻,食用油。
2.加适量水搅拌成稠一点的糊。
3.把面糊倒入锅中。
4.摊平打入一个鸡蛋,把鸡蛋摊平。
5.煎制定型翻面。
6.刷蒜蓉辣酱。
7.放火腿和生菜卷起来。
8.成品图。
辣酱手抓饼
食材明细:
主料::手抓饼坯1个,鸡蛋1个,黄瓜1根,苦菊小许,黑芝麻小许,牛肉辣酱1汤匙,
辅料::花生油小许,
辣酱手抓饼的做法步骤:
1.苦菊和黄瓜洗净。
2.辣酱备好。
3.取一个饼坯。
4.平底锅刷油,烧热,放入饼坯。
5.烙至饼变色起泡。
6.翻面,打入一个鸡蛋,抹匀蛋液。
7.撒上黑芝麻。
8.翻面。
9.抹上一勺辣酱,放上黄瓜片和苦菊。
10.卷起来。
11.切开。
12.成品。
培根手抓饼
食材明细:
主料::手抓饼皮1张,鸡蛋1个,黄瓜少许,培根适量,
辅料::蕃茄酱适量,沙拉酱适量,
培根手抓饼的做法步骤:
1.准备1张手抓饼皮,
2.先将黄瓜切丝,培根切丁备用,
3.将培根放入电饼档中翻炒,
4.炒至图样盛出备用,
5.将手抓饼皮放入饼档内煎烤制六成熟将饼皮翻面,
6.煎烤半分钟将鸡蛋如图打入饼皮下盖上,
7.用筷子或锅铲轻轻压住半分钟,
8.待鸡蛋熟后将有打有鸡蛋的一面盛出备用,
9.放入刚刚准备好的黄瓜丝与培根丁,
10.再将沙拉酱与番茄酱按个人口味添加,
11.将饼皮从一侧卷至另一侧,
12.装袋就可以了,
13.配上一碗豆浆或者稀饭就可以吃早饭啦,
小贴士:
❗️注意电饼档火候,?不然饼皮很容易糊的哦,?
鸡蛋手抓饼
食材明细:
主料::手抓饼皮1块,
辅料::鸡蛋1个,番茄酱1勺,沙拉酱1勺,生菜1棵,
鸡蛋手抓饼的做法步骤:
1.手抓饼皮一张,我用的是安井的;
2.放入不粘锅,煎至两面微黄;
3.生菜,放旁边,烤着;
4.打入一鸡蛋,划散,
5.翻面,待鸡蛋熟了;
6.翻回来,放入生菜;
7.挤上沙拉酱;
8.抹上番茄酱;
9.卷起来,就可以吃了~~~
小贴士:
雨夕碎碎念:
里面可根据自己的喜好,放入自己喜好的食材~
香肠手抓饼
食材明细:
主料::香肠1条,鸡蛋2个,番茄1/2个,面粉100克,
辅料::白糖75克,花生油3克,芝士2克,
香肠手抓饼的做法步骤:
1.磕鸡蛋到碗里
2.面粉倒入鸡蛋碗里
3.加适量水和白糖搅拌均匀
4.煎两面金黄的饼
5.煎荷包蛋
6.把香肠扑到饼里去,并挤些芝士
7.铺荷包蛋香肠歌番茄
8.把饼卷起来就成了有下馅的手抓饼了
绿色手抓饼
食材明细:
主料::面粉适量,菠菜汁适量,烤肠2根,鸡蛋1个,沙拉酱适量,白菜适量,
辅料::韭菜1根,
绿色手抓饼的做法步骤:
1.菠菜汁和面,放置20分钟。。。
2.(面团擀成面饼后抹油,撒精盐、孜然的步骤图弄丢),对折,切0.5公分条儿。。。
3.打开,顺着切条儿的方向卷起来。。。
4.抻一抻长,卷起来。。。
5.饼坯。。。
6.再擀成圆饼。。。
7.炒锅放少许玉米油,稍热,放入饼坯,一面烙好。。。
8.再烙另一面。。。
9.煎香肠。。。
10.煎鸡蛋。。。
11.饼上抹沙拉酱。。。
12.放煎鸡蛋。。。
13.铺白菜叶。。。
14.放烤肠。。。
15.卷起来,用韭菜系上。。。
小贴士:
卷着吃,手抓饼不用那么分层,但要薄一些。。。
豪华手抓饼
食材明细:
主料::面粉500g,温水300g,盐1小勺,黄油适量,
辅料::鸡柳适量,香肠适量,鸡蛋适量,生菜适量,
豪华手抓饼的做法步骤:
1.面粉里加入一小勺盐搅拌均匀。
2.300克温水,边加边搅拌成絮状。
3.搅拌成絮状后加入20克融化的黄油。
4.揉成光滑细腻的面团,盖上松弛30分钟
5.松弛好之后分成八份。
6.面团搓圆按扁刷上黄油盖上放置10分钟。
7.把面团擀成薄薄的很透那种。
8.刷上少许黄油。
9.然后像折扇子一样叠起来。
10.卷起来。
11.盖上松弛10分钟。
12.擀成饼。
13.烙至两面金黄即可。
14.根据几个人吃准备食材。
15.烤肠、鸡柳、鸡蛋煎熟。
16.一张饼放入一片生菜、一个鸡柳、一根烤肠、一个煎鸡蛋(根据自己喜好刷上酱料)。
17.豪华手抓饼做好了。
18.成品图。
19.成品图。
20.成品图。
21.成品图。
小贴士:
手抓饼生饼坯用油纸或保鲜膜隔开,叠摞在一起,包好冷冻保存,吃的时候直接煎不用解冻。
特色手抓饼
食材明细:
主料::面粉适量,水适量,
辅料::盐适量,油适量,沙拉适量,火腿适量,
配料::鲜辣粉适量,
特色手抓饼的做法步骤:
1.把面加入适量温水 ,和面,放置15分钟
2.把面团擀成薄饼撒上适量盐及鲜辣粉,一定要把油均匀涂抹上(也可根据个人喜好放置调料)
3.把面卷成如图样子
4.在擀成饼胚(会流出来很多油,下面放了一张饼是怕浪费油)
5.放入平底锅煎制金黄色即可
6.放入沙拉和火腿,味道更好了
手抓饼串串
食材明细:
主料::手抓饼饼皮1张,火腿肠1根,
辅料::椒盐适量,
手抓饼串串的做法步骤:
1.手抓饼从冷冻室拿出来稍稍化冻。
2.饼变软后,包上火腿肠卷成卷。
3.平底锅刷一点油就可以了,把面卷切成小段放平底锅煎。
4.双面煎熟。
5.用竹签穿到一起,撒点椒盐开吃吧?。
小贴士:
1、手抓饼从冷藏室拿出来一会就变软了,时间不能太久,否则太黏。
2、手抓饼煎的时候会出油,所以平底锅少刷一点点油就可以了,如果锅很好用,不会沾的话,可以不用刷油。
食材大全《手抓姜藕饼》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了手抓饼专题,希望您能喜欢!