食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基,你是食材达人吗?以下“韭菜炒皮皮虾肉的做法”由小编为大家收集整理,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
材料:
韭菜、皮皮虾肉,盐、料酒,大喜大牛肉粉(鸡精),,
韭菜炒皮皮虾肉的做法的做法步骤:
步骤1,皮皮虾肉解冻用水浸泡下洗净。要轻轻的。也可以用新鲜的皮皮虾剥肉。不过要注意别扎伤手
步骤2,韭菜洗净切段
步骤3,热锅倒油放姜丝炝锅,放入皮皮虾肉翻炒2分钟加少许温水和适量料酒煮3分钟。
步骤43,分钟后放入韭菜翻炒2分钟,放入适量盐、大喜大牛肉粉(鸡精)出锅即可
步骤5,出锅喽,简单好吃哈
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香炒皮皮虾
食材明细:
主料::皮皮虾适量,
辅料::葱适量,蒜适量,姜适量,
配料::盐少许,糖1勺,醋2大勺,酱油少许,
香炒皮皮虾的做法步骤:
1.皮皮虾。
2.清洗干净滤干。
3.关键一步,把虾头上的须子、两侧的皮和爪剪掉(两侧最好剪到和下面的连接处,这样吃起来很方便),从中间剪开成两半(黄色的是籽)。
4.锅里放适量油,等5成热放入葱、姜。
5.煸炒出香味,倒入皮皮虾,翻炒。
6.倒入醋、酱油。
7.加入蒜末、糖,继续翻炒收汁约5分钟,最后加入盐,出锅。
8.香喷喷的炒虾出锅喽~两大盘子,开吃~。
酱炒皮皮虾的做法
皮皮虾,在我们这里叫虾爬子。老公买了2斤,我挑大一点的清蒸,小一点的就做了酱炒皮皮虾。
材料:
皮皮虾500克,生菜几片,姜蒜适量,黄豆酱2匙,蒜蓉辣酱1匙,鸡精少许,胡椒粉少许,料酒适量,
酱炒皮皮虾的做法的做法步骤:
步骤1,皮皮虾加水浸泡一会。
步骤2,清洗干净后,用剪子剪成2小段。把虾须、虾足等一些不吃的地方都剪掉。
步骤3,加料酒腌一下,去腥。
步骤4,姜蒜切片。
步骤5,锅中油热后,加姜蒜爆香。
步骤6,加辣酱、黄豆酱翻炒。
步骤7,加皮皮虾翻炒,加少许水略焖一下。
步骤8,加鸡精、胡椒粉调味翻炒均匀。
步骤9,成品。盘底铺上生菜,上面码好皮皮虾。
皮皮虾的做法
材料:
皮皮虾两斤,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,,
皮皮虾的做法的做法步骤:
步骤1,先洗干净,控水
步骤2,摆盘
步骤3,撒上适量盐,花椒,料酒葱
步骤4,上锅大火蒸15分钟
青椒炒皮皮虾
食材明细:
主料::皮皮虾300克,青椒一个,
辅料::葱末适量,姜末适量,生抽适量,淀粉适量,盐适量,
青椒炒皮皮虾的做法步骤:
1.青椒一个,洗净。
2.青椒切块儿。
3.皮皮虾,清洗干净。
4.皮皮虾剪去虾头,留下两个爪。
5.用剪刀✂将左右两边剪掉,下面也剪成三角形,便于入味。
6.再从中间剪成两段。
7.姜片葱花。
8.青椒用热油翻炒一下盛出备用。
9.底锅放油,烧热后放入处理好的皮皮虾段,中火微煎,先别铲动。
10.慢慢晃动,呈粉红色。
11.加入葱姜翻炒。
12.加入料酒,生抽,盐,少许清水。
13.加入青椒块儿继续翻炒。
14.汤汁快干时加入少许水淀粉勾芡。
15.成品图。
16.成品图。
小贴士:
我做的是一个人的菜,量少,如果多的话辅料可以酌情添加。
清蒸皮皮虾的做法
清蒸皮皮虾,一道海鲜类菜品,以虾为主料。皮皮虾又叫虾蛄,因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出,因而又叫濑尿虾,它的肉质非常鲜甜可口。
材料:
皮皮虾400g,葱15g,姜10g,盐2g,料酒5g,,
清蒸皮皮虾的做法的做法步骤:
步骤1,备菜1葱切段2姜切丝3皮皮虾洗净
步骤2,将葱段、姜丝放再洗净的皮皮虾上
步骤3,倒入料酒
步骤4,撒上食盐
步骤5,放入一体机,设定高温蒸106度8分钟,取出可蘸醋食用
步骤6,摆盘
红烧皮皮虾的做法
材料:
皮皮虾,葱姜蒜,干红辣椒,蚝油,盐,,
红烧皮皮虾的做法的做法步骤:
步骤1,把皮皮虾洗净控水,油热,放入锅内翻炒变红
步骤2,加入蚝油葱姜蒜红辣椒翻炒,加入炖至汁浓
步骤3,收锅,味道已经进入虾肉内,比较适合下饭!
步骤4,上桌啦
蒸皮皮虾的做法
皮皮虾是所有虾里面我最爱吃的一种,这个虾肉甜甜的,啥也不用蘸已经很好吃了,但是因为是寒性的所以要蘸些姜醋汁。今天我去逛超市看到皮皮虾活得非常好,小爪子还在动呢,于是买了些,可惜半路碰到一个朋友聊了会儿天,到家它们全都壮烈了,唉。不过真的好吃呀,还要感谢我家饭票全程帮我剥皮呀,我虽然爱吃就烦剥它的皮,好多刺每次都扎手,俺家饭票帮我剥,嘿嘿这老头哪儿找的哈哈,感谢一个哈,五月的皮皮虾有籽耶,要吃的抓紧啦。
材料:
皮皮虾750g,醋适量,姜适量,,
蒸皮皮虾的做法的做法步骤:
步骤1,皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿
步骤2,姜剁成姜末
步骤3,放在小碗里倒上醋
步骤4,皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟
步骤5,十分钟一到马上打开盖子
步骤6,拣出来摆盘蘸醋吃吧
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