食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材了解很多吧?有请驻留一会,阅读小编为你整理的沙茶虾姑的做法,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
材料:
虾姑500g,沙茶王1小勺,蒜头5瓣,葱,盐,鸡精,淀粉一小勺,,
沙茶虾姑的做法的做法步骤:
步骤1,蒜头切成小块,葱切段备用。虾姑洗净
步骤2,热锅,热油,将葱段和蒜头倒入,翻炒至蒜头金黄就可倒入虾姑
步骤3,加入盐,味精,淀粉。翻炒至红色
步骤4,加入沙茶
步骤5,加适量水,盖上锅盖收汁
步骤6,成品
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醉酒虾姑
食材明细:
主料::虾姑适量,
辅料::姜适量,蒜头适量,黄酒适量,胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,
醉酒虾姑的做法步骤:
1.虾姑400克
2.先用剪刀将虾姑尖锐的尾巴及硬壳边缘剪掉,剪成3段
3.加胡椒粉 盐一小勺 白糖
4.黄酒要多到沫过虾姑
5.姜蒜加鸡精放入搅拌浸泡5小时
6.也可按个人口味再后加些调料
虾姑汤
食材明细:
主料::虾姑适量,蛤蜊适量,
辅料::芥菜适量,
虾姑汤的做法步骤:
1.这个季节的虾姑开始要好吃了,跳的时候注意一下,挑中间有一条黄黄的,说明有黄膏,好吃哦
2.把虾姑的旁边上下减掉,剪完后也可以把上面那层壳一起去掉,个人觉得不去掉的话肉质更鲜美
3.放少量油,两片大蒜,两片姜,加入冷水,蛤蜊要冷水放进,小火熬开过十秒左右放入虾姑,介菜,大火煮开不用盖盖子,煮开加入少量盐就可以起锅了
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